| 巷子裡的「三眼蛋飯」 半凝固金黃米飯好誘人啊！ 當熱騰騰飯盤上桌，煎得恰到好處的太陽蛋切開瞬間，蛋汁四散流瀉而下的畫面，最讓人失去理智衝破卡路里大關不顧一切的吃下，這間「孖沙茶餐廳」，不但有經典的太陽蛋佐飯，而且還是3倍的3顆蛋！ 若被許多饕客戲稱為「三眼蛋飯」，是藏在上環巷子裡的秘密美味， 許多熟門熟路上班族會特別起個大早前來朝聖，因為，晚了可就吃不到了。最讓人銷魂的就是幾乎每人必點的「煎蛋飯」，可搭配餐肉或叉燒。 | | | 叉燒三眼蛋飯吃得到多重享受，是饕客口耳相傳的秘味。 | 雞蛋以恰到好處的大火侯煎到周圍微脆，滿滿蛋白凝固在滑嫩的瞬間，飽滿3顆黃澄澄蛋黃嬌嫩欲滴，一上桌後將蛋黃劃開，奶黃色蛋汁順著周邊流下，與底下熱騰騰的米飯相遇後融化於粒粒米之間變成金黃米飯，混著醬油與半凝固的蛋白煎蛋，搭配一口煎得焦香的午餐肉，什麼計算卡路里或減肥，早就通通都被拋到九霄雲外了。 | | | 藏在上環巷子裡的秘密美味， 許多熟門熟路上班族會特別起個大早前來朝聖。. | 景點介紹
孖沙茶餐廳
地址｜香港上環禧利街23號地下
電話｜+852 -2545-9026
營業｜週一至六6:00∼18:00(週日休)
備註｜餐肉或蠟味煎蛋飯有份數限制，想吃到要趁早 連續5年米其林一星 「一樂燒鵝」好吃秘訣 燒味在香港可說是幾乎無地雷的民間美味，但燒味中若要以「燒鵝」當作主打的食物，要把大小適中且肥厚又嫩滑的燒鵝處理得外皮脆而肉質嫩口，真是考驗師傅功力。 已經蟬聯5年米其林一星殊榮的「一樂燒鵝」，也成為近來最讓港人也樂於上門的燒鵝店舖。牆上掛滿了周潤發、陳奕迅等大明星的招牌，已經開設60多年的一樂，先後得過米其林推薦以及一顆星的殊榮。 使用來自上東莞謝崗的博士鵝肉質滑嫩，以香料粉塗抹在鵝身上後開始燒鵝，20多道工序引出一隻隻油光四射。外皮烤得酥香鬆脆，一口咬下引出沾醬的酸梅醬的酸與甜，接著再接觸到軟嫩的鵝肉，伴隨著鎖在鵝肉內的肉汁流出，讓鵝肉的飽滿感更濃郁，而醬汁的酸梅醬調製得恰到好處，恰恰能夠中和多吃幾塊鵝肉後的油膩感。 景點介紹
一樂燒鵝
地址｜香港中環士丹利街34-38號地下
電話｜+852-2524-3882
營業｜週一至六10:00∼21:00、週日10:00∼17:30(每月最後一個週三公休) 好吃好玩消息，請上行遍天下粉絲團 → https://travelcom.pse.is/edm322 體驗美好旅遊休閒生活，立即訂閱《行遍天下》雜誌 →https://travelcom.pse.is/edm322 | 
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