★ 廚師不是人！機器人端出科技美食！/iROBOT機器人牛肉麵館 ★ 「馬崗漁村」全台最東邊的靜謐漁村/馬崗街27號咖啡小館

	全世界最厲害的頭腦、最捉摸不透的管理動向、不知何去何從的地球命運，都在【世界公民電子報】。 【or旅讀中國電子報】提供獨特多元的中國旅遊提案、文化觀察參照，讓你藉旅遊、深入生活之際，掌握其脈動。

★ 無法正常瀏覽圖片，請按這裡看說明   ★ 無法正常瀏覽內容，請按這裡線上閱讀 新聞  健康  財經  追星  NBA台灣  udn部落格  udnTV  讀書吧

2019/06/19 第635期｜訂閱/退訂｜看歷史報份｜TaipeiWalker ★ 廚師不是人！機器人端出科技美食！/iROBOT機器人牛肉麵館 ★ 廚師不是人！機器人端出科技美食！/波比機器人餐廳 ★ 廚師不是人！機器人端出科技美食！/勝十蘭 ★ 「馬崗漁村」全台最東邊的靜謐漁村/馬崗街27號咖啡小館 ★ 「馬崗漁村」全台最東邊的靜謐漁村/馬崗漁村 ★ 「馬崗漁村」全台最東邊的靜謐漁村/馬崗潮間帶 ★ 新書推薦：對自己吐槽的白熊 旅遊英語輕鬆學 當AI智慧逐漸走進日常，不只無人旅店正夯，連每日必須的美食也有機器人代勞，當廚師這項工作不再是人類操刀，究竟這些機器人餐廳，是如何端出口感絕佳的科技美食呢？   牛肉拉麵149元/由機器手臂烹煮的牛肉拉麵，肉質軟嫩，與人力製成口感並無差異。 ■廚師不是人！機器人端出科技美食！/iROBOT機器人牛肉麵館 不只是話題的一條龍機器人餐廳 全台第1間「一條龍式的機器人餐廳」，自門口機台連線點餐、付款後，便會將點餐資訊傳遞至機器人，接著店內的機械手臂開始運作，將麵放入滾水中加熱、拿碗、再將麵取出、灌注熱湯加上蔥花，原由人力製作的所有流程，在iROBOT中全由機器人代勞。創業者曾偉峰有感於目前餐飲業困境之一就是人力，便以此店為模範教學店，並非只想以科技化做為吸睛話題，而是期許未來能夠透過機器取代人力，將融合台灣在地特色的眷村代表美食牛肉麵，以科技餐飲業新概念，一舉躍上國際舞台。 iROBOT機器人牛肉麵館 台北市松山區興安街212號 電話 0928-130-280 營業時間 11：30∼14：00、17：00∼20：00 公休 無 刷卡 不可 席位 60席 Pay 可 交通 搭台北捷運在「南京復興站」下車，自7號出口出站，走路7分鐘。 HP www.facebook.com/robotcook     ■廚師不是人！機器人端出科技美食！/iROBOT機器人牛肉麵館） 創作鬼才的AI新創點 創作鬼才范可欽在公館商區打造一家由AI人工智慧機器人掌廚的餐廳。機器人BOBE原是工廠的生產線裝配員，經過訓練以及設定，現職就是位可以炒飯、炒菜，還能進化到煎牛排、豬排的廚師。范可欽說：「BOBE沒有人類的情緒起伏，只要教好廚藝，就不會有人為疏失，無論煮幾次味道都是相同的。」以餐廳為AI新創點，未來也將透過機器人延伸至表演產業。 波比機器人餐廳 台北市中正區羅斯福路四段52巷16弄1號 電話 （02）2366-0306 營業時間 11：30∼21：00 公休 一 刷卡 可 席位 30席 行動支付 可 交通 搭台北捷運在「公館站」下車，自4號出口出站，馬上到。 HP www.facebook.com/Hi.Welcome.to.BOBE 波比機器人炒飯套餐120元/採用花東米，粒粒分明，融入新鮮蔬菜、培根提味，且不放味精香料，套餐附味噌湯。   勝十蘭招牌豚骨120元/高CP值的價格，即是節省人力的呈現。 ■廚師不是人！機器人端出科技美食！/勝十蘭 40 秒打造1碗拉麵的祕訣 來到南陽街的勝十蘭，與一般餐廳無異的用餐環境中，卻擁有40 秒就能端出1碗拉麵的撇步。走進廚房內不見鍋爐設備，唯有數台AI蒸煮機器人，將煮過再冷凍的麵條放入特製不燙手的拉麵碗中，以掃QRCODE的方式，讓機器人透過蒸氣高溫加熱，40秒後就能端出如廚師自製般完美的拉麵。AI蒸煮機器人帶來的不只是美味，還有節省下的人力。 勝十蘭 台北市中正區南陽街13-2號 電話 （02）2370-4321 營業時間 11：00∼20：30 公休 無 刷卡 不可 席位 70席 交通 搭台北捷運在「台北車站」下車，自M6出口出站，馬上到。 HP www.facebook.com/shengshihlan     ■「馬崗漁村」全台最東邊的靜謐漁村/馬崗街27號咖啡小館 在極東咖啡館品味香醇美好 因為熱愛單車旅行，在某回環島旅途中，途經美麗的馬崗漁村，便深深著迷於此迷人氛圍中，也開啟主理人於此展店定居的夢想，融入對於沖煮咖啡的熱情，全台最東邊的咖啡小館就此誕生。因為村內趨向高齡化，主理人便透過手沖咖啡，以滿滿誠意打動街訪鄰居，而平日也有旅人紛紛慕名而來，一嚐充滿意境的咖啡香。而每年5月，這兒也會舉辦耶加雪菲月，聯合來自全台各地的咖啡豆，將耶加雪菲香氣凝聚於此。 馬崗街27號咖啡小館 新北市貢寮區馬崗街27號 交通 開車走中山高接台62線、台2丙線，遇台2線右轉續行可抵。 電話 0963-826-101 營業時間 10：30∼18：00 公休 三四 刷卡 不可 席位 18席 繽紛海洋（虹吸）130元（上）/店內配方豆，焦糖、蜜地瓜香氣，口感厚實。手工蛋糕80元（下）/重乳酪蛋糕，搭配手沖、虹吸咖啡最合拍。 衣索比亞 耶加雪菲 日曬100元/點杯冰滴咖啡，靜靜享受漁村時光的美好。   ■「馬崗漁村」全台最東邊的靜謐漁村/馬崗漁村 無車喧鬧的私密小漁村 緊鄰濱海公路旁的馬崗漁村，是全台最東邊的漁村，也是舊草嶺環狀線自行車道必經聚落。沿著村內主要道路馬崗街行走，一旁具有歷史的石頭屋，正一一訴說著在地演進，而屋外則曬著在地特產石花凍；屋舍對面迎著清爽海風，海堤上還有海洋大學、貢寮區漁會、新北市政府共同彩繪的在地特色，一片乾淨無染的畫面，忽然一股相見恨晚的感覺來襲。村內隨處有貓咪慵懶散步，也讓此有「隱藏版貓村」之稱。 馬崗漁村 新北市貢寮區馬崗街 交通 從馬崗街27號咖啡小館出發，馬上到。 營業時間 24hr 公休 無     ■「馬崗漁村」全台最東邊的靜謐漁村/馬崗潮間帶 飽覽生態的天然景致 每到春季，宛如鋪上一層綠油油地毯的馬崗潮間帶，是目前全台可看到最多綠藻的地方，平坦的海蝕平台間，藏有許多小型的潮池和潮溝，讓旅人可近距離觀察海葵、蜑螺、鐘螺、珠螺、海兔、寄居蟹、螃蟹等生態，以及小杉苔、珊瑚藻、海葵、藤壺、海鞘的生長狀態。因為多樣的生態，也吸引許多釣客慕名而來，就在潮池中也能一睹魚兒風采，建議前往時需特別留意潮汐時間，並準備膠鞋避免受傷。 馬崗潮間帶 新北市貢寮區馬崗 營業時間 24hr 公休 無 交通 從馬崗漁村出發，走馬崗街往三貂角碉堡方向可抵。   ■新書推薦：對自己吐槽的白熊 旅遊英語輕鬆學 ★大人氣 LINE 貼圖！對自己吐槽的白熊第一本旅遊英語學習書。 ★ 簡單的句子×可愛的插畫＝輕鬆記住 ★ 根據國外旅遊場合介紹常用的句子，用手指指也可以表達喔。 看更多>>>https://www.kadokawa.com.tw/product_detail10450.htm     •跟著川普發越南財 越南擁有低勞力成本和尚未開發的處女地優勢，成為最受歡迎的海外投資市場。如今，美中貿易談判觸礁，美國全面封鎖對中國的貿易並加徵二五％關稅，越南成為各國企業的海外投資首選。 •全世界坑道最密所在 人情味特濃馬祖 以東莒、南竿、北竿的租車環島慢遊，按圖索驥探訪各景點，充份體驗馬祖的風景與人情。每晚探訪藍眼淚是必遊行程，東洋山步道、螺山步道、大坵島都是喜歡健行的最愛。

本電子報著作權均屬「聯合線上公司」或授權「聯合線上公司」使用之合法權利人所有， 禁止未經授權轉載或節錄。若對電子報內容有任何疑問或要求轉載授權，請【聯絡我們】。   免費電子報 | 著作權聲明 | 隱私權聲明 | 聯絡我們 udnfamily : news | video | money | stars | health | reading | mobile | data | NBA TAIWAN | blog | shopping