| 台南市柳營區青農林韡勳,首度參加英國世界柑橘類果醬大賽,連抱3銀牌。記者謝進盛/攝影 | | | 台南市柳營區青農林韡勳,採用台灣水果醬,自創「甜玉軒」品牌,首度參加業界有「果醬類奧斯卡」之稱的英國世界柑橘類果醬大賽,上周從逾40國3千多瓶參賽作品中,3款柑橘果醬全獲得銀牌獎,他希望為小農找出路。 30歲林韡勳,6年多前投入果醬製作,這次報名2020年由英國湖區彭里斯Penrith小鎮舉辦的世界柑橘類果醬大賽,參賽水準相當高,業界有「果醬類奧斯卡」之稱。 林韡勳今年3月與長榮大學方舟美好生活合作開發三款橘子果醬作品「馬告金桔金柑果醬」、「龍眼威士忌金柑果醬」、「橙香蜂蜜金柑果醬」,在這次參賽「男生手作果醬組」、「使用酒類食材組」、「使用有趣食材組」獲獎。 林韡勳上周收到來自英國國際掛號信件通知,上述3款產品全獲得銀牌獎,未來希望冬天開發成商品上市。林韡勳昨在柳營農會總幹事陳右欣陪同下說明這次得獎經過,林韡勳靦腆笑說,謝謝農會多次幫忙、鼓勵。 「剛開始,每個月賣不到3罐,收入不到1000元」林韡勳說,約6年前等當兵打工換宿時,看到許多農家水果不噴農藥但賣相差滯銷,讓他想投入果醬這條路,退伍後加入青農,頭一年收入很慘,一苦熬3年,堅持理念靠食農教育在社區推廣逐漸口碑,目前每月約可賣出400至400瓶。每瓶140克,售價200至250元。 他說,此次材料使用台南百大青農蜂和小鎮詹承霖的東山龍眼蜂蜜及柳營在地旭日橙等本土食材。預購電洽0988797030。 |
沒有留言:
張貼留言