2023年12月17日 星期日

【很久很久以前】Hazel/美得要命


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2023/12/18 第5579期
 
精彩內容
 
心情札記 【很久很久以前】Hazel/美得要命
【青春名人堂】羅娃娃/胃的遠方
 
 
 
心情札記
 
【很久很久以前】Hazel/美得要命
Hazel/聯合報
美得要命。圖/江長芳

淡斑有賴醋煮燕麥?

今年的冬天來得特別晚,當我拿出第一件外套的時候,也是提醒自己要更小心保養的時候。冬天帶來的不只低溫,冰冷乾燥的空氣更是肌膚的大敵。女性似乎天生有個共識:膚況就是愛美的最基礎。

在二十一世紀,滿大街都是琳瑯滿目的美容產品。所謂「愛美之心,人皆有之」,古時自不例外。至於那些「古法祕方」效果如何,恐怕就相當見仁見智了。

其中還算勉強能參考的土方,大概就是拿食物作文章。我見過最合理的一款,是拿醋煮燕麥敷臉,用以除斑。現代醫學證實,醋在溫和處理之後確實有類似的功能,儘管絕不會比淡斑精華液更有效,至少也不算空穴來風。但這顯然是古早貧家少女才會用的便宜東西,既不夠有挑戰性,也不夠稀罕。為了追求同樣的目的,有勇者會拿牛或者野兔的血來敷臉;最「訂製款」的血美容莫過於匈牙利女伯爵巴托里.伊莉莎白。傳說她為了追求青春永駐,會誘拐少女,榨乾她們鮮嫩的血來擦臉泡澡,曾害過數百條人命。有鑑於女伯爵被捲入了激烈的政爭,殺人數量未必是真的,但以血保養可能並非個案。

有關膚色還有更多可怕的「妙方」。古埃及開始就知道白膚象徵富貴,代表該名女性是全職的溫室嬌花,毋須受風吹日曬摧殘。雪膚花貌不只是女性的個人資本,更是家族實力的展現,沒有丈夫會想要一個臉色黯沉的妻子。貴婦們無不使出渾身解數,其中她們找出最有效的美白還是塗粉:以醋混合鉛粉打造白紙般的粉底膏,再搭配蜂蜜、杏仁油抹在臉上。這個配方到文藝復興時期又在英國伊莉莎白一世的帶動下重回流行,但鉛粉含有重金屬,愈塗往往臉愈爛;為了遮掩爛疤,又要再用更多,很多女性就因為鉛中毒喪命了。

到了中世紀,美的挑戰難度還更高,原因是根據基督教精神,女性不能在臉上添加任何妝飾,因為只有娼妓會追求以色事人,美德才是好人家女孩最佳的嫁妝。良家婦女和神職人員很快就發現這個論點的問題所在:男人對美德興趣缺缺,妓院高朋滿座。於是一場妥協運動開始了,為了維護神聖的婚姻價值,神父們不再嚴厲要求女信徒放棄維護皮囊,女性則是以更天然的方式追求美貌。她們會拿草莓汁液清除臉上的紅腫、用沾水的紫晶摩擦斑點處,拿檸檬果肉塗抹嘴唇,好刺激出紅潤的唇色,或磨碎乾燥的植物取得紅色粉末,添加在油膏或蜂蠟中製成唇頰兩用霜。

水蛭是美白好幫手?

無論上述的中世紀方法效果如何,至少不會傷身,最多就是嘴唇被檸檬汁弄得有點刺痛,但其他追求的後果就不好說了。人們開始服用砷,也就是砒霜的主成分。這當然是有毒的,但砷的短期效用很神奇,不但能讓膚色雪白,還會讓雙頰緋紅、眼神發亮,使上流社會對砷趨之若鶩。但砷用久了會出現副作用,例如渾身無力、頭暈頭痛、噁心想吐,累積過量能致人於死;可這並沒有阻止貴族的瘋狂。或許是古時醫療不發達,生命的長短本來就不好說,人們很有一種「今朝有酒今朝醉」的心態,繼續以美來毒害自己。

毒物之外,還有些美容方法可能讓你更難忍。例如有位法國女貴族家中養了一名年輕男僕,此人唯一的工作,就是在一個金屬製、有緊密蓋子的壺裡排便,然後將壺壁的冷凝水珠小心蒐集起來,成為夫人養膚的祕方。還有從兒童糞便裡「蒸餾」出的油脂也大有妙用,不但被認為可以內服治療癌症,還能外敷治療頭皮屑。古羅馬人則會泡在混合了鱷魚排泄物的泥池裡,據說有抗皺的神效;婦女會蒐集羊毛裡的汙垢作為美白乳霜的基底。假如嫌擦的效果太慢,還可以考慮一種「醫美元祖」:拿水蛭放在臉上吸血,以蒼白假作美白。

頭髮當然也是美容的一大重點,而且不分性別都為之狂熱。為了維持髮量,中世紀婦女會在頭上塗豬油──這可能單純是因為豬油的黏稠,能讓落髮暫時貼住不掉的緣故。到十八世紀,當巨型假髮流行起來,豬油再次出山,成為支撐假髮的接著劑,是故你看見有蒼蠅追著貴族飛也不奇怪。古威尼斯女性會拿獅子尿浸濕頭髮,然後在太陽底下躺幾小時,以曬出燦爛的金髮(那麼白膚該怎麼辦?)。阿拉伯人會拿駱駝尿泡頭髮,以煥發閃亮光澤;假如想要的是深色髮,就拿堅果和樹根磨成糊,整坨包裹住頭髮後束在頭上,等兩三天讓它腐爛,顏色就能留在髮上;假如頂上空虛,就將老鼠便便混合洋蔥和蜂蜜塗在頭皮上,助你重返茂密。

這些偏方看似荒唐,但現代的美容方式就真的完全合理嗎?拔掉肋骨追求纖腰、在體內塞填充物、用蜜蠟拔除毛髮,這些手段對健康未必無傷。何況直到今天,仍然有不肖商人將鉛、砷、汞等有毒物質藏在美妝品裡,追求美感的用戶又有幾人會細究產品成分?或許一百年後的人們同樣會嘲笑今人對美的執迷吧。

●本文作者為Podcast頻道《時間的女兒:八卦歷史》主講

【青春名人堂】羅娃娃/胃的遠方
羅娃娃/聯合報
因為想多花點時間陪伴另一半,所以今年秋季短暫離開蘭嶼,去到遠方的城市生活;這座城市距離台灣九千多公里,有時差、不同語系和極大文化差異。許久沒有在城市裡居住了,走在車水馬龍之中,雖然有點不習慣,但由於待探索的事物極多,也就暫時放下了對於城市的焦慮感。

伴侶與家人同住,我們多數時間在家裡吃飯,先從飲食裡感受到東、西方的不同。

我是台灣中南部長大的孩子,早餐指標是熱食,鍋燒雞絲麵、蛋餅與炒泡麵為首選,再來一杯解膩的紅茶更佳;伴侶則只吃甜食,他會自製某種蛋白含量高的煎餅,塗上花生醬或巧克力醬、撒上各種堅果,飲料是現榨柳橙汁或慢磨的蔬果汁。偶爾外出在小酒吧用餐,他會點牛角麵包夾巧克力內餡(長得像可頌,但伴侶堅稱在他們國家不叫可頌)和一杯卡布奇諾,然後站在吧台完食。

我曾試著跟他分享台式早餐,從台北、台東、高雄到台南眾多風貌,但他全然無法接受一早吃鹹食、熱湯、肉或蛋,琳瑯滿目的選擇中,最終他還是執著於吐司塗果醬。

午餐時間大約在下午一點至兩點,伴侶家比較養生,會把澱粉類的攝取集中在中午,主食可能是義大利麵或燉飯,麵的種類天天都有變化,家中的儲藏櫃裡就有四五種可選。吃完主食後會換個餐盤,再享用其他菜肴,在餐桌上很常見換盤子的畫面,有時到其他朋友家作客,吃完一道菜就幾乎會收完一輪,桌面整個翻新。這跟蘭嶼很不同,蘭嶼人吃飯是不能隨意收盤子的,即便盤子已空,還是得留到最後,等所有人都吃飽喝足準備散會了才能收拾。

小時候大人常提醒吃飯時避免喝水、容易胃脹氣,但這裡不太一樣,餐桌上一定備有水,大家一邊吃飯一邊喝,如果是特別的節日和聚會,則會有白酒紅酒,在餐前搭配起司或風乾熏肉等開胃菜小酌。

晚餐也很晚,總是在八點過後、最晚九點開動,最常出現的是濃湯。伴侶的媽媽喜歡用各種不同蔬菜來做湯,其中一道甜菜根濃湯是我最喜歡的:先把洋蔥、甜菜根和馬鈴薯切小塊後蒸熟,接著用機器快速打成濃稠泥狀──湯泰半是用深盤盛裝,和我們碗裝的熱湯不同──上桌時再添一瓢希臘優格,嘗起來味道非常香甜、層次分明。生菜沙拉也是晚餐固定配角,當然還有其他美味蔬食,從前的刻板印象以為歐洲人比較少烹煮蔬菜、以生吃為主,來了之後才發現生菜只是一部分,更多的蔬菜被大量運用在需經烹調的料理中。

不管哪一餐飯後,都適合喝杯咖啡,尤其是小小一杯的濃縮咖啡。對我們來說,喝咖啡也許是坐下來,一邊聊天、一邊慢慢品嘗,二十分鐘到一個小時的消磨。但對他們而言,咖啡製作好的三分鐘內味道最佳,超過就變質了,所以一拿到就會一口氣立刻喝完,我常笑稱像是在喝戰鬥咖啡,速戰速決。

雖然才剛抵達一陣子,但目前為止,吃進胃裡的蔬食已快要超過近年攝取的總量,很珍惜能夠大口品嘗各種蔬菜和不同料理的時光,也期待接下來繼續探索更多的美食。

 
 
 
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