鹿谷麒麟潭一片青綠 20年汙染累積

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2016/07/12 第3736期  |  訂閱/退訂  |  看歷史報份 udn.com聯合新聞網 中彰投焦點 鹿谷麒麟潭一片青綠 20年汙染累積 彰化新聞 社區賣荔枝麵包 收入供長者共餐 南投新聞 竹山鎮雲林新村鋪水管隆起 1.5K路不平常出事 雞塊剉冰 甜鹹混搭意外對味   鹿谷麒麟潭一片青綠 20年汙染累積 記者黑中亮／鹿谷報導聯合報 鹿谷麒麟潭水優養化情形嚴重。 一片綠綠的潭水，不是清幽，反而是20多年生態汙染的累積。南投縣長林明溱昨天親自到鹿谷鄉麒麟潭，了解潭水優養化嚴重性，當場同意補助晴天截流工程與取水口改善工程經費400萬元，及環潭步道修復、護岸的110萬，為改善水質找解方，希望早日再現麒麟潭優美環境。 鹿谷鄉長黃東灝指出，公所曾多次進行潭水抽換工程，但成效有限，經細部設計後發現唯有計畫截流，徹底斷絕藻類營養源，另於山溝排入處設置淨水區，並種植攔汙型水生植物，一方面杜絕周遭農舍家戶的廢棄汙水，予以分流外，並進行潭底清汙，工程改以埋設透水管方式集水至原取水箱涵，確保箱涵能有效蓄水，避免原堰體持續破壞，影響取水效能。 在地方民代爭取下，林明溱同意追加預算處理排水事宜及現有環潭步道的護岸塌陷問題，總工程款預算修正為510萬，當地鳳凰永隆村民滿心期待未來的潭水淨化及美化。 麒麟潭，曾是清朝時的「大水堀」，更是凍頂茶的重要水源灌溉池。位處鳳凰山腳的麒麟潭，現在面臨過度開發使用，嚴重的水質優養化，讓潭面呈現一片青綠，藻類布滿的潭水，不但影響家戶用水，也影響正常的取水效能。 小檔案／麒麟潭景色優美 南投八景之一 位於凍頂山東麓的麒麟潭，原名大水堀、蓮花池。建於清朝同治年間，永隆村村民邱、董二姓泉州人，利用凍頂山和麒麟山之勢，築壩蓄水供農田灌溉。 民國63年蔣故總統經國先生命名為「麒麟潭」，面積13公頃、是三面環山的人工水埤。被譽為南投八大勝景之一，景色優美，潭岸邊有一條平坦的環潭步道。潭水為泉水，水量豐沛，終年不乾涸。（黑中亮） 社區賣荔枝麵包 收入供長者共餐 記者林敬家／彰化縣報導聯合報 進芬社區窯烤麵包做出口碑，一個月可為社區增加1萬多元經費。 每周3、5的上午11時30分，是彰化縣芬園鄉進芬社區婆婆媽媽自製的荔枝麵包、鳳梨土司出爐時間，「媽媽的手藝」讓不少遊客聞香而來，所得做為社區20多名長者中午共餐費用，食客享美味也做公益。 芬園鄉進芬社區老人多，社區志工每星期有兩天輪流煮飯作菜，讓老人在社區活中心一起吃午餐聊天；外人很難想像，社區老人共餐的福利，幾乎都靠婆婆媽媽結合在地荔枝、鳳梨農特產，做麵包土司的收益貼補。 為維持穩定收入支撐社區的幸福，社區的婆婆媽媽曾試過製作回鍋油肥皂，透過大學生設計包裝，質感雖好卻因市場競爭激烈，最後多淪為半買半送。社區決定另起爐灶。 3年前申請到經費打造材燒窯，因不知如何運用一度閒置，前年找老師指導如何做麵包和土司；剛開始婆婆媽媽沒概念，不是麵粉水太多就是發酵時間不夠，有時心急等不了麵包烤熟就開爐，材燒窯溫度控制不佳常讓麵包焦黑。 總幹事蔡舜淼說，8名婆婆媽媽從多次失敗中得到經驗，逐漸摸出竅門，去年打出社區自創麵包品牌「進芬米胖」開賣，主打少油、少糖，一天限量150個麵包。原先只是公部門辦活動時訂購，做出口碑後，開始吸引居民和路過散客。 婆婆媽媽們選用在地荔枝、鳳梨當素材，荔枝麵包分窯烤、電烤，窯烤80元、電烤60元，「每口都吃得到荔枝」；鳳梨打成醬後做成土司，濃郁的鳳梨味1條90元都很搶手；因兼賣咖啡，社區活動中心變成了門市，每月扣成本淨賺1萬元。 負責做麵包的婆婆媽媽是義工，不拿工資，「食材費由社區支付，多做的麵包就讓她們帶回去與家人分享。」蔡舜淼說，目前還有20多名社區居民接受烘焙訓練，「期待未來能增加產品宅配及觀光銷售」。 竹山鎮雲林新村鋪水管隆起 1.5K路不平常出事 記者黑中亮／竹山報導聯合報 自來水公司在竹山雲林新村鋪設管線，造成路面凸起約十公分左右，常常發生交通事故。 南投縣竹山鎮雲林新村鋪設自來水管線時，造成路面隆起約10公分，總長約1500公尺，路面不平常發生意外，經各方會勘後，自來水竹山營運所允諾立即處理。 竹山鎮長黃丹怡表示，就任後關心鎮民飲水問題，昨天會同行政院中部辦公室副執行長湯火聖及地方民代一同到雲林新村添財大樓履勘，發現自來水公司在竹山雲林新村鋪設管線時，造成路面凸起，柏油龜裂路段總長約1.5公里，要求自來水公司主任溤裕峰務必盡速處理。 馮裕峰指出，竹山鎮雲林新村等管線汰換工程，因施工後管溝膨脹龜裂，致部分路段破損日趨嚴重，影響到鎮民行的安全，會盡快修復，總經費約544萬元。 鎮民代表陳玉玲說，隆起主因是水泥管溝太硬，路面下土質會吸收水分，與所鋪設的材料加入爐渣，吸水膨脹導致越隆越高，路面不平暗藏危險，社區居民與老人已發生數起摔車跌倒事件。 雞塊剉冰 甜鹹混搭意外對味 記者賴香珊／草屯報導聯合報 李忠恕不僅傳承阿公剉冰手藝，更愛動腦翻轉傳統，不時推出搞怪冰品。 炎炎夏日就要吃冰消暑！南投縣草屯鎮冰店業者李忠恕傳承阿公剉冰手藝，更愛動腦翻轉傳統，不時推出搞怪冰品，近期還將雞塊當配料與冰品結合，找出甜鹹搭配的最合適口感，用創意滿足民眾嘗鮮味蕾。 李忠恕從小看阿公賣冰，和客人一樣最愛阿公的招牌紅豆牛奶冰，他說，阿公因年事已高，20年前關店不做，但他始終懷念這一味，4年前重新接手，為重現經典紅豆牛奶冰，還向阿公學藝隔代傳承，手工熬製紅豆、花生、薏仁、煉乳等配料。 「學會傳統，更要自創。」李忠恕說，自己愛吃冰，更希望讓吃冰變成有趣的事，從顧客臉上觀察吃冰的豐富神情，推出清涼帶勁的麻辣冰沙，還依屬性將冰品分成古早派、搞怪派、療傷系、清新系，甚至生日或情人節等特殊限定冰。 李的創意源源不斷，總是投入時間研發搞怪，近期更將剉冰、咖啡、紅豆、鮮奶油和巧克力醬等逐層堆疊後，搭配插上剛炸好的香酥雞塊，推出滋味和口感兼具的「雞塊剉冰」，打破民眾「甜鹹不混吃」的刻板印象。 李忠恕說，有次吃到西班牙甜點「油炸牛奶麵包」，興起剉冰配炸物的想法，替換多種糕點或炸蝦仍不合適，嘗試近半年才發現一口冰一口雞塊竟意外對味。 •天啊！麵粉、玉米粉竟然會爆炸！ 所謂的粉塵爆炸經媒體報導，大家才注意到有這個東西而且竟然會爆炸，還造成這麼多人的傷亡。每個人的疑問：「為什麼這麼微細的小小的一堆玉米粉粉體，會造成如此重大的傷亡？」 •瘋甲蟲，自然玩一「夏」！ 甲蟲的種類繁多，除了體型較大、翅鞘光滑的獨角仙、鍬形蟲，還有像會幫助花朵傳播繁衍的瓢蟲、或是有大自然清道夫之稱的糞金龜等，別小看這些甲蟲一族，對大自然可是有不可獲缺的存在意義喔！

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