漢文訊息: 冬去．春來：寒食節的百變風情

2021年3月4日星期四

冬去．春來：寒食節的百變風情

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	文_Red Vera/ 旅讀圖_任中豪/旅讀、CTPphoto、視覺中國關於寒食節的記載，最早見於漢朝桓譚的《新論》：「太原郡民以隆冬不火食五日，雖有疾病緩急，猶不敢犯，為介子推故也。」這則紀錄明確指出寒食一開始只是山西太原一郡的習俗，時序在隆冬期間；至於寒食的原因，乃是為了紀念介子推，這也是寒食文化起源最為大眾熟知的說法。介子推或名介之推，是明確載於史冊的人物，但最早記錄的《左傳》其實只說明了介子推不願邀賞，帶著母親歸隱至死，始終找不到介子推的晉文公，最後以棉上的土地作為介子推的祭田，故事相當樸素。到了三百年後，在戰國時代的《九章》和《莊子》中，才出現了介子推割股給晉文公療飢、最後抱樹燒死的情節；又一百年後的《呂氏春秋》，雖然缺乏割股與焚死的激烈元素，但進一步增添了介子推寫《龍蛇歌》表達蘇情志、晉文公懸賞尋人的迂迴情節。隋朝的杜公瞻認為，寒食是因為周朝為了避忌星宿的大火之象而禁火。... 更多精彩內容請翻閱《or旅讀中國》No.109【閒適春朝：辦一桌寒食小宴】誠品、金石堂、博客來熱賣中，或線上【火速訂購】



	【編輯室報告】清濁同一杯，不復計東西提起「寒食節」，人們第一時間想起的，大概是小時候被諄諄教導的介子推故事了。然而隨著時代變化，今人在感慨介子推保有氣節之餘，或許也會叮囑自家子女：「故事聽聽就好，可別學他那樣。」這種多重觀點並存的現象並不稀奇，事實上，自隋朝到清代，都不斷有學者站在民間傳說的對立面，質疑介子推與寒食習俗的關聯不過是民間穿鑿附會，實不足信；然而到了現代，亦有一批研究者提出「反翻案」，用更新穎的氣象學角度來解讀傳說與習俗的關係。在前述的例子裡，文化與科技不是對立二分、而是能相輔相成的存在。正如同本次專題中，在介紹不同時代的寒食習俗之餘，也同步介紹了當時的養殖與烹飪技術如何支撐著社會，讓人們在不能用火的限制下，依然可以享用美味的餐點……換言之，科技產物支撐著文化活動、文化中則封存著該時代的科技樣貌。... 【發現心臺灣】人間仙境•流連忘返：木都嘉義對於嘉義、阿里山的印象可能只有雞肉飯好吃、山上有小火車跟神木。而未曾好好地了解其中的歷史緣由，唯有親身走一趟，方能深入了解百年前修建林業鐵路的工法，以及前往梅山沿線所發生的故事。百年前的嘉義有著「木都」的美名，阿里山盛產的檜木皆在此進行加工與轉口，檜意森活村前身在日治時期為官方宿舍，為全臺規模最大的日式建築群。分為南北兩區，北區為一般職員居住區，南區則為高階幹部住所。由一九一四年開始興建，歷時約三十年方有今日之規模，園區建築多以檜木興建房舍，因此又名「檜町」。..

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