用餐前先處理掉會讓失智家人分心的事 *讓患者舒適地坐著,儘量接近一般的用餐姿勢,一定要先處理掉會讓他分心的事(像是電視或上廁所)。 *有的患者在與人一起用餐時能表現得較好,但有的患者會因而無法專心進食。 餐具、擺設如何避免造成失智家人困惑? *用餐區的光線要充足,使患者能看清食物,餐盤顏色要與餐墊/桌布和食物形成對比(例如把白色餐盤放在藍色餐墊上)。 *如果患者看不清玻璃杯,就不要用。 *如果餐具上的花紋會干擾患者,也不要用。 *如果患者會混淆餐桌上的調味品(鹽、胡椒、糖等等),就拿走。 *如果太多種餐具會讓患者困惑,就只給他一種。 *有些人在餐廳或廚房吃飯時表現得較得心應手,因為那裡有許多微妙暗示(像是食物香味)提醒他們吃東西。 *儘量讓患者自己進食。 食物如何避免造成失智家人困惑? *餐盤裡放好幾種食物時,有的患者會無法決定要吃什麼,如果有這種情況,就一次只放一種食物在他們面前,例如先只放沙拉,吃完後再只放肉類--如果讓他們做選擇,往往會使患者開始玩食物。 *不要把鹽、番茄醬或其他調味料放在患者拿得到的地方,他們可能會亂加到食物裡──由你來幫他們調味。 *食物一定要切得夠小塊、煮到夠柔軟,讓患者能安全吞嚥--他們可能會忘記咀嚼或無法把肉切成適當大小,因為他們的手和大腦不再能合作無間。 當失智家人吃得亂七八糟、用手進食時怎麼辦? *接受它絕對比抗拒它來得好。 *使用塑膠桌布或餐墊;在地板較容易清潔的空間裡用餐;不要斥責他們用手吃東西,何況這有助於延緩他們需要你幫忙的時間--你可以準備方便用手拿取、一口大小的食物。 *對於還能使用叉子或湯匙的患者,用「邊盤」(有一側有高邊的盤子或碗,能防止食物滑落盤緣,方便患者舀取食物)會讓他們比較容易使用──醫療用品店可以買到邊盤或護板(可固定在盤子上)等輔助餐具。 *記得使用有一點重量的餐盤(才不容易滑動)。 *在餐盤下放止滑墊,市面上也有附帶吸盤的餐盤。 *買些握柄較大(粗)的餐具,會比較便於關節炎患者或有動作協調問題的人使用,你也可以用泡棉來增厚餐具的握柄。 *有些失智症患者會同意在用餐時多穿件罩衣,但有的人會感到不解或覺得被冒犯。如果你想這麼做,請選擇罩衣或大一點的圍裙,不要用圍兜。 失智家人喝水喝得濕答答怎麼辦? *有些人已經無法判斷多少水能裝滿一個杯子,因而倒水倒到溢出來,他們需要你的協助。 *為了防止潑灑出來,不要把杯子的水或其他液體裝滿。 |
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