漢文訊息: 《天工開物》解鎖古代十八般技藝

2021年11月14日星期日

《天工開物》解鎖古代十八般技藝

保健身體重要，可是你知道豐沛心靈更重要嗎？【講義雜誌電子報】供應有機閱讀，讓你的心靈更柔軟。

【EASY企管報】內容涵蓋領導統御、經營企畫、財務管理、行銷廣告、職場生涯，增加您在職場上所需的知識。

★ 無法正常瀏覽內容，請按這裡線上閱讀

新聞健康 u值媒 udn部落格

	• 【精彩封面故事】《天工開物》科技工藝：飲食為本
	• 【精彩封面故事】《天工開物》科技工藝：織巧飾民 • 【精彩封面故事】《天工開物》科技工藝：金火興國





	文_ Red Vera/ 旅讀圖_CTPphoto、陳育陞/ 旅讀宋應星秉持著中國傳統「貴五穀、賤金玉」的思想，將呈現農業技術的〈乃粒〉放在全書第一章，章節中分別記載了稻、麥、麻等不同穀物的種植法；耙、耩等耕種工具；以及天災時的應對之道等。其後，宋應星又在其他章節中分別記載了各種穀物加工、甘蔗種植與製糖、榨油、釀酒等技術，留下了明朝農產體系運作的樣貌。《天工開物》記載了各種先進農法，如〈乃粒〉中浙江地區在桑樹下兼種蠶豆的間作農法；糖業相關的〈甘嗜〉也介紹了效法稻米、先育苗再分栽的甘蔗種植法。製酒相關的〈麴櫱〉更清楚描寫了紅麴的製造與發酵過程，這是自宋元發現紅麴以來，第一個描寫製作技術的紀錄。此外，書中也收錄了各種先進的農業器械，比如江西廣信府的水車連動裝置，水車能帶動第一節裝置磨粉、第二節裝置脫殼、最後將水引入稻田灌溉。更多精彩內容請翻閱《旅讀》No.117【天工開物】誠品、金石堂、博客來熱賣中，或線上【火速訂購】



	【精彩封面故事】《天工開物》科技工藝：織巧飾民〈乃服〉中記載的改良式提花織機、蠶種雜交、繅絲乾燥技術都是劃時代的先進技術，其中又以蠶種雜交影響最為深遠。宋應星記錄了晚明將不同品種的蠶雜交、結成不同顏色絲繭的作法，同時也詳細分析了不同地區蠶種之生物特性，以及所結蠶絲的質地差異。這樣的記載已觸及物種的變異、遺傳與選擇，讓《天工開物》具備了生物學的珍貴價值。法國漢學家儒蓮於1837年將《授時通考》與《天工開物》中的桑蠶養殖部分翻譯成法文，瞬間震動歐洲，三年內便被轉譯成義大利文、德文、英文、俄文，成為漢籍西譯史的空前記錄，不但影響了歐洲桑蠶養殖的發展，也成為達爾文研究物種變異的重要參考資料。... 【精彩封面故事】《天工開物》科技工藝：金火興國《天工開物》裡的〈五金〉、〈冶鑄〉、〈錘鍛〉三個章節，可說是中國第一個深入呈現金屬煉鑄技術的系統論述。〈五金〉中不僅包含鋼鐵、銅、鉛、錫、鋅、金、銀等金屬從掘礦、冶煉、到製作器物的詳細過程，更介紹了鑄造合金的進階技術，加上詳細的插圖說明，成為當時最先進的重工業科技指南，可謂直接影響了近代物質生活的面貌。比如書中所記的白銅（銅鎳合金）與黃銅（銅鋅合金），便是歐洲尚未出現的技術。英國直到1740年才出現煉鋅的專利法，且合金比例單一、品質不佳，但1637年的明朝技術已能使用六種不同銅鋅配比來製造各種金屬器物。 ...

【廣播收聽】

密切注意《旅讀》專訪！（每週一至週五）
中廣流行網_江太「人來瘋」（晚上七點）
中廣流行網_李秀媛「綺麗世界」（下午三點）
IC之音_袁常捷「親愛的生活練習」（下午五點）
NEWS98_張曼娟「幸福號列車」（週五下午一點）
教育電臺_洪嘉勵「時光下午茶」（下午三點零五）
漢聲電台_朱國珍「珍正好時光》」（週六上午八點）
洛杉磯AM690 URadio_沈玫綺「今天你新聞了玫？」（週六下午三點半）

《旅讀》在全台7-ELEVEN、誠品、金石堂等書店、網路書店均售。
長期訂閱或購買前期雜誌，請上《旅讀》線上訂閱網。

訂閱電子雜誌：Zinio｜Kono瘋讀書｜Hami 書城｜Pubu｜mybook｜博客來

讀者服務專線:0800-897-888。

•Give or take 不是叫你「給」或「拿」！
公司的新產品要上市，Alex要召集一次conference call，邀請海外相關部門的同事參與，他問負責安排會議的外籍同事Belle，一共有多少人會參與會議？Belle回答：Maybe 10 people, give or take. Give or take，Alex心裡納悶，什麼是「給」或「拿」，到底有多少人會參加？

•楓紅看不盡騎過萬重山
翻過埡口後，便是進入大甲溪流域所在的台中，在48.5K還淋著雨，騎踏到49K，霧散了，路是乾的，再往前滑行，太陽出來了，翠峰圍繞，楓紅與山櫻夾道。從淒風苦雨到雨過天青，有如經歷了一場三溫暖，這種豁然開朗的感受，正是呼應單車旅遊作家陳忠利的話：「台灣，用騎的最美！」