青農翻轉農村 溪州種出尚水米 南投開創新綠海

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2017/09/04 第4016期  |  訂閱/退訂  |  看歷史報份 udn.com聯合新聞網 中彰投焦點 青農翻轉農村 溪州種出尚水米 南投開創新綠海 台中新聞 食水嵙溪又見魚群暴斃 危及生態與飲用水環保局要查！ 台中空廚出狀況 負責人歸咎這3大原因 台中空廚今起停供餐 勞工局證實2月已欠薪 搶救外埔秘境村 青年返鄉創業 彰化新聞 廣角鏡／鹿港地藏王廟放水燈 南投新聞 老師你會不會回來 投縣府邀協拍人員參加首映 登玉山抽排雲 周三周四機率高   青農翻轉農村 溪州種出尚水米 南投開創新綠海 記者林宛諭、賴香珊／連線報導聯合報 返鄉生力軍投入行銷「尚水米」工作。 彰化和南投有青農投入，溪州鄉尚水農產與莿仔埤圳產業文化協會年輕人行銷自然農法，種出「尚水米」，還結合產業策畫黑泥季等文化活動；南投返鄉青年從農組成「南投青農」，開創偏鄉「新綠海」。 溪州成功旅社農用書店店長巫宛萍是台南藝術大學建築藝術研究所碩士，因到溪州記錄農民護水運動，與農鄉結下不解之緣，投入農產生產管控與行銷工作；返鄉青年曾冠棕也為尚水農產公司設計尚水米包裝與文宣品；近年有更多返鄉青年投入友善農鄉產業，並結合鄰近鄉鎮有相同理念的青農推廣友善農作，還構思利用在地資源推出民宿，做深度旅遊。 青農與尚水農產公司合作種植的尚水米，不用農藥、化肥，巫宛萍說，年輕人更發揮創意開發尚水飯包禮盒、黑米穀粉，及尚水米做的巧克力脆餅、傳統米香與玄米茶中秋禮盒。 南投青農則組成聯盟會，會長劉松杰指出，青年返鄉「換血」過程產生碰撞，年輕農友想走出自己的路，4年前在縣農會協助下有了交流平台，更組成「翻轉農村」團隊。 「南投青農」力主安全用藥、無農藥栽培，透過有機小農模式銷售，避免盤商壓低價格，有效翻轉收益，更翻轉農地；善用官產學資源，由中興大學、SGS等檢驗單位以「團購價」降低檢驗費；也自行規劃農村體驗行程，結合餐飲研發特色風味餐，以「農家樂」旅遊帶動休閒觀光。 食水嵙溪又見魚群暴斃 危及生態與飲用水環保局要查！ 記者陳秋雲╱即時報導聯合報 新社區食水嵙溪發現苦花魚暴斃。圖／白冷圳水域發展協會提供 新社地區食水嵙溪疑有不肖業者排放汙水，居民今天在新嵙橋附近發現廿多隻暴斃的魚群，多數是苦花魚，這是近2個月來第2起。因食水嵙溪是大台中自來水備用水路，另汙水也恐危及2級保育類的野生台灣白魚等生態，環保局已採樣送驗，希望可以揪出汙染元兇。 白冷圳發展協會指出，食水嵙溪不但是新社重要水源地，每逢豪大雨，因大甲溪濁度難降，乾淨的食水嵙溪水就是大台中的備用飲用水源。 溪內生態豐富，是2級保育類動物台灣白魚棲息地，生態又比大甲溪豐富，這條水路是不容汙染。 食水嵙溪魚群暴斃，今年已是第2起，居民疑有不肖業者利用昨晚大雨排放工業汙水毒害食水嵙溪生態。環保局人員現場採樣後送驗。新社區長劉孟富、環保局稽查人員、警方到場了解，白冷圳水流域發展協會與新社居民也關切此事，決定成立小組繼續追蹤。 台中空廚出狀況 負責人歸咎這3大原因 記者黃寅╱即時報導聯合報 時任台灣省烹飪聯合會理事長的葉振興。圖／摘自台灣商會聯合資訊網 台中空廚經營出狀況，不但積欠員工薪資，連空廚餐點也被民航局轉移走了，對此，實際負責人、福野日本料理創辦人葉振興指出，復興航空停飛、陸客少了，以及社會景氣不佳都是壓跨生意的重要因素，而且同時發生，導致他經營的兩家福野日本料理和空廚都出了狀況。 葉振興16歲起擔任廚師，先後曾在台中市醉月樓、全安大飯店、別府日本料理習藝，民國65年還赴日本取得河豚料理師執照，隔年回台在開了吉野日本料理店，69年在公益路開設福野日本料理，去年更砸下上億元在永春路開設福野的臻愛婚宴館。 葉振興曾擔任台中市和台灣省的烹飪同業公會聯合會理事長，民國96年因有日韓航線包機，想要在機上供應壽司冷餐盒找上時任理事長的葉幫忙，因為當時訂單僅20萬元，沒有同業願意接單，葉看好商機而接手供應，一直發展成後來的台中空廚。 手上有兩家餐廳和掌握穩定的空廚市場，而且空廚也外接中科園區多家大公司團膳，按理營運應該不錯才對，未料竟爆發出資金出現缺口，跌破眾人眼鏡。 何以致此？葉振興指出，從復興航空停飛以來，空廚的生意就受影響，後來陸客驟減，公司更承受了壓力，而近幾年事實上景氣並不好，客人消費手筆都比以前小，幾種原因接踵而來，導致公司終於承受不了壓力。 葉振興坦言，福野兩家餐廳已交給員工自行經營，空廚轉個經營方向，仍會賺錢，目前仍積極處理資金缺口，嘗試以最有效的方式來面對此事。 台中空廚今起停供餐 勞工局證實2月已欠薪 記者陳秋雲╱即時報導聯合報 台中空廚是台中機場機上餐唯一供應商。圖／擷自台中空廚臉書 台中國際機場唯一飛機餐供應商台中空廚驚傳積欠勞工薪資，民航局證實台中空廚供應機上餐只到今天，已協調業者支援。台中市政府勞工局也表示，今年2月起已欠薪9月1日接獲台中空廚公司70多名員工的調解申請書，將儘速調解。 台中市政府勞工局表示，台中空廚今年2月就因違反勞基法規定，未按期給付勞工薪資遭裁處，8月勞工局勞檢又發現未按期給付工資再罰。 勞工局日前也接到勞動部1955專線通報，台中空廚積欠越南籍移工5至7月工資，勞工局8月10日派員了解，現場協處，先支付廠內22名越南籍移工每人2萬5千元工資，承諾剩餘8月31日給付完畢，結果移工表示業者並未履約。 仲介公司與越南籍移工8月31日向勞工局表示，該公司未履行承諾內容，希望勞工局續以協助，勞工局將儘速安排勞資爭議調解會議，如該公司仍未依規定給付外籍移工工資，將依法論處。 台中空廚20多名外勞上午出面向媒體控訴，指今年5月起發薪就不正常，4個月來只領到4萬元薪水，公司原承諾上月底要償還欠薪也跳票。 越南籍勞工說，來台灣工作要花15萬元仲介費，公司不發薪水，「回越南根本還不出錢？」，說著哽咽難言。記者連絡台中空廚葉姓負責人，電話無人接聽。 由台中知名餐廳褔野日本料理轉投資的「台中空廚」，是民航局甄選的台中地區第一家空廚業者，2008年起開始供應台中清泉崗機場國際線機上餐飲，也提供即食便當、點心餐盒及宴會餐飲等服務，還承包不少中部知名企業團膳。 搶救外埔秘境村 青年返鄉創業 記者余采瀅／台中報導聯合報 中市大甲、大安、外埔地區的青年組成道卡斯工作會，發起「搶救外埔秘境村」募資活動。 青年自覺返鄉「翻轉農村」，為沉寂多年的鄉村注入新活力！中市大甲、大安、外埔地區青年組成道卡斯工作會，近日發起「搶救外埔秘境村」募資活動，要募集30萬規劃設計「外埔秘境村旅遊攻略」，並設綠色補給站，1個多月籌募獲廣大回響，達標50%以上。 無獨有偶，台中教育大學生發現后里區仁里社區在高接梨採收後焚燒廢棄梨梗，造成空氣汙染，到社區駐村研發文創商品「梨梗筆」，每年熱銷3千支，讓垃圾變黃金，還推廣出農村特色。 屬農村形態的外埔區近年遊客增多，假日造成交通及環境汙染問題，在地青年今年4月成立道卡斯工作會，7月中旬發起「搶救外埔秘境村」群眾募資活動，兩個月已募集至少18萬元，青年返鄉為地方創業，用科技、設計，行銷改善村落經濟。 活動發起人之一的陳志瑋表示，大甲鎮瀾宮、后里麗寶樂園知名，但大家卻對鄰近的外埔陌生，盼透過募資帶動外埔發展，保留村落原有面貌。 道卡斯工作會理事長施志昌說，募資計畫包括為了避免過多車輛進入風景區，規劃綠色補給站，遊客開車到停車場，換乘單車或接駁車進入鄉間小道；並設計「外埔秘境村旅遊攻略」，介紹景點和農家，還成立在地嚮導訓練營，培養在地嚮導人才。 台中教育大學學生到仁里社區駐村3個月，重視廢棄梨梗造成的空汙問題，嘗試用廢梨梗製成隨身碟外殼，拿起美工刀削梨梗變成鉛筆」，改良研發出「梨梗筆」。 仁里社區發展協會理事長張基明表示，除鼓勵梨農響應環保救空汙，社區每年也開班授課，讓梨梗筆可量產，民眾在農閒時自製文創品貼補家用，也行銷社區；自梨梗筆問世，去年榮獲台中十大伴手禮冠軍，每年約減少1/3分空汙排放。 廣角鏡／鹿港地藏王廟放水燈 文／簡慧珍聯合報 中元普度，不少地方有相傳已久的習俗，彰化縣鹿港鎮地藏王廟昨起一連3天「放水燈－重現鹿港風華」；昨天傍晚，福鹿溪各式造型的水燈點燃後，迎向夕照緩緩出海。 彰化縣長魏明谷說，鹿港自古就有放水燈習俗，引導孤魂與水靈前來享受供品、接受超渡，往生極樂世界，並保佑地方平安順遂、國泰民安。 老師你會不會回來 投縣府邀協拍人員參加首映 記者張家樂╱即時報導聯合報 校園電影「老師你會不會回來」，9日將在南投縣文化局首映，邀協拍人員一起觀賞。記者張家樂／攝影 中寮鄉爽文國中熱血老師王政忠的故事，拍成電影「老師你會不會回來」，南投縣政府9日在文化局安排一場感恩首映，邀請協拍人員觀賞，是元介、夏于喬男女主角都將登台。 王政忠老師來自貧困家庭，高雄師範大學3年級就成了補教名師，王政忠到爽文國中實習，他了解，偏鄉學生只有透過教育才能翻轉人生，授課格外用心，要幫學生找回自信心。原計畫當兵後到都會區的學校，感受「名師的光環」。 退伍第3天，發生921大地震，中寮鄉死傷慘重。王政忠回到學校，看到教室全被夷為平地，有學生的家人被壓死在瓦礫堆裡。學生拉著王政忠的手說，「老師，你會不會回來？」 王老師決定在爽文國中留下來，帶學生一起成長。王政忠啟發式的教學，讓偏鄉學生重拾自信心，就像家扶中心的扶助學生回娘家一般，學長、學姐常回學校，師生一起敘舊，學生也更有自信。 王政忠把他在山區學校授課的情節，寫成「老師，你會不會回來」，出書後大賣。片商據此來拍電影，南投縣政府協助拍攝，提供國中校園和廟埕等場景，並幫忙找來臨時演員，音樂老師謝雙雙和警消人員都來客串。 縣府也安排老校舍拆除，灰濛濛的場景，宛若是大地震的災區，讓片商順利拍片。片商對縣府協助相當感謝。 登玉山抽排雲 周三周四機率高 記者黑中亮／南投報導聯合報 暑假攀登玉山主峰頂，是山友最期待的國民運動。 「登玉山」已經成為國民運動，每年吸引超過34萬人次申請排雲山莊，且愈來愈多，山友抱怨排雲中籤率太低；玉山國家公園管理處指出，今年暑假申請人數再創新紀錄，7月22日當天有3949人，申請隊伍多達559隊，最後中籤率只有2.94%。 挑戰玉山成為各機關團體最愛，之前有九天背戰鼓爬上玉山，不少弱勢團體也來挑戰體力，連2017台北世大運聖火隊也帶聖火登上主峰頂，果然得到庇佑，摘得歷來最驚人的獎牌數。 玉山每年4月到10月為登山高峰期，每逢假日超過2000人報名登記抽籤，平日也有數百人。 以去年為例，最高紀錄1天就有3648人同時報名，今年最多的1天達3949人的申請；以月份來看，7月最熱門，申請人數達到51163人，隊伍達5781隊，全月中籤只有7% 工作人員透露，其實玉山「窄門」並不窄，除了今年2月有1個月的靜山期，每年12月至次年1月，以及開山後的第1個月，排雲中籤率頗高，經常達九成以上，有時更是百分之百。 玉管處分析資料，包括假日及非假日，以今年暑期7、8月排雲中籤機率最低的是每周六，平均不到4%，中籤最高的是周三或周四，平均超過15%。 玉山管理處表示，海拔3402公尺的排雲山莊是兩日登頂的重要一站，過去每天只容許92人入住，今年山莊二樓已經整修完畢，自4月1日起每天可以多提供24個舖位，使排雲單日可容納山友數達到116人，但每天單日攻頂的60人員額不變，只要具備3000公尺以上山岳的登頂經驗，附上三角點照片，都可申請單攻。 玉管處強調，為公平起見，每天下午3點都在「入園申請服務」辦公室內當場隨機邀民眾擔任電腦選號的按鈕人，公開進行電腦抽籤，當場挑出中選的登山團隊。 •直播午餐實況萬人觀看 15歲網紅不上學改在家自學 布萊斯是初露鋒芒的多角明星─他以歌手、演員、模特兒和小提琴家自居─最近卻成為表現亮眼的Live.ly名人。幾個月前，他不再上學，開始在家自學，以因應他的社群媒體和娛樂工作的需求。 •食療改善憂鬱情緒？早餐這樣吃就對了 熱浪肆虐，讓許多民眾情緒起起伏伏，開始憂鬱起來。營養師指出，均衡飲食對於改善壓力及低落情緒助益很大，建議平時可多攝取富含色胺酸等6大營養成分食物，並用香蕉、燕麥等食材，製作消暑飲品，以釋放壓力讓心情舒緩。

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