2024年8月27日 星期二

K豆/鳳梨蝦球之謎

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家家有本經 K豆/鳳梨蝦球之謎
郭仲琦/蘋果的滋味
香魚/烏克麗麗的魔法

  家家有本經
K豆/鳳梨蝦球之謎
K豆/聯合報
鳳梨蝦球之謎。圖╱swawa

其實,我不喜歡吃鳳梨蝦球。過甜的美乃滋搭配炸得油膩的蝦子,一點也不美味。

但兒時回三姑姑家過暑假,三姑姑總會端上鳳梨蝦球,甜甜地對我說:「你喜歡的,多吃一點。」就連去外面的餐廳吃飯,她也會為我多叫一份鳳梨蝦球,然後特意把蝦球放到我的面前。

每當我想說出真相,制止三姑姑往我碗裡猛夾蝦球的手,一看到她滿臉開心雀躍的模樣,便又閉上嘴巴,忍著反胃,面不改色地吃完。

通常,一整盤的鳳梨蝦球都由我負責解決。

我不明白三姑姑為何會以為我愛吃鳳梨蝦球?其實熟識的人都知道我不喜歡,爸媽十分清楚,就連隔壁鄰居王阿姨也知道,偏偏連暑假以外的日常也頻繁往來的三姑姑卻不知道。

「看見我,就等於鳳梨蝦球」的印象已深深刻在三姑姑的腦子裡,揮之不去。以至於當我偶爾在閒談間刻意提起、表示不愛吃,她總會面露驚訝,彷彿初次聽聞;然而下次去餐廳時,依然會點「我愛的」鳳梨蝦球給我。

困擾不已的我曾詢問老爸,他猶豫了宛若一個世紀後才緩緩開口:「妳如果真的不想吃,就說妳吃飽了吧。」

多年來的疑惑,終於在上周的聚餐解開謎底。那是我許久未參加的親戚聚餐,事前聽說多年未見的表哥也會出席。

點菜時,當三姑姑又要點熟悉的鳳梨蝦球時,我決定開口制止。

「其實我……」話還沒說完,大姑姑突然笑著對三姑姑說:「這道鳳梨蝦球可要留給你兒子,上一次大家差點掃盤,你兒子還生氣了!哈哈!」「他從小就愛吃這道菜,真不好意思。」三姑姑害羞地笑了一下。

錯愕的我轉頭尋求老爸的視線,見他鄭重地點了點頭。原來,鳳梨蝦球不是因為我喜歡才點的,是因為三姑姑的兒子、我的表哥喜歡。

此時,因塞車而遲到的表哥抵達了。他向大家打招呼兼致歉,馬上就因為大家提起鳳梨蝦球的玩笑而滿臉通紅,三姑姑一臉寵溺地看著他,滿眼都是幸福。

我知道表哥小學時便由已與三姑姑離異的前姑丈撫養,直到前陣子才回到三姑姑身邊。這就是三姑姑多年來固執地以為我喜歡吃鳳梨蝦球的原因──三姑姑把兒子不在身邊的遺憾彌補到我身上。從小她送給我的那些中性童衣、汽車玩具、電動卡帶,還有鳳梨蝦球,我怎麼會沒發現呢?

看著三姑姑將鳳梨蝦球夾到表哥碗裡,我的心就像鳳梨一樣,帶著微微的酸。但看著三姑姑幸福的笑容,便釋懷了。她終於將那道鳳梨蝦球送到真正想送的人身邊。

我的碗突然多了幾塊宮保雞丁,視線順著筷子來到老爸臉上,只見他若無其事地說:「你喜歡的,多吃一點。」


郭仲琦/蘋果的滋味
郭仲琦/聯合報
現代便利的發明很多,不但有專門削皮的工具,還有電動削皮機,但我獨鍾用小刀慢慢削蘋果,因為這讓我想起父親為家人削皮分食的童年。

小時候,逢年過節若有人送蘋果,爸媽捨不得吃,總要放到快爛了,父親才會慎重地取出削水果的小刀,坐在桌邊,左手拿蘋果,右手握小刀,把皮削成長長的一條,從頭到尾都沒有斷。

我們四個小饞鬼圍坐桌邊,對父親高超的削皮技術佩服不已,滿心歡喜地等父親削好皮後分食。

當時市面上的蘋果多半由美國華盛頓進口,得之不易,放久了,口感就變得乾乾沙沙的。於是我一直以為蘋果的味道就是那樣。長大後到美國,一口咬下蘋果,發覺香脆又多汁,驚訝於與童年印象的味道截然不同。不過,偶爾吃到沙沙的蘋果口感,仍會憶起那種被父親寵愛的滋味。

我承襲了父親的好手藝,有次和朋友去參加英語教室舉辦的現場活動,主持人徵求觀眾比賽削蘋果,我一馬當先跳上台,皮削得又薄又長,輕易得了冠軍。主持人訪問得獎者時,我得意地大聲回答:「是爸爸教我怎麼削的!」

父親中風後吞嚥困難,只能用鼻胃管餵食,親友來探病送的蘋果,他已經無法享受。而在他住院的那陣子,我也儘量不吃蘋果,算是迷信吧,因為父親是醫生,英文諺語有云〝An apple a day keeps the doctor away.〝翻成中文是「每天一蘋果,醫生遠離我。」我忌諱吃蘋果,是希望他不要遠離我們。

父親走後,每天早上我都會進行個小儀式:慢慢削一顆蘋果……


香魚/烏克麗麗的魔法
香魚/聯合報
一日,教會貼出烏克麗麗的招生廣告。我發現烏克麗麗輕巧易學、聲音甜美,正是我需要的樂器。

短暫的學習後,我們試著到社福機構義演。每次演出的曲目雖然不多,但也獲得了掌聲,成為我繼續學習的動力。

我參加了社團的進階課程,遇到來自各行各業的同學,有作家、教授、律師、上班族、學生,甚至歌仔戲演員。年齡層不同,教育程度也不同,但透過烏克麗麗這個共通的語言,大家相處得非常愉快。

一日,教授同學來電,我吃了一驚。原來她想向我請教一些彈奏的問題,不知不覺就聊了一下午。其他同學也經常用LINE與我討論,就這樣,從音樂聊到家庭、聊到工作、聊到小孩,聊到什麼都聊。我的爸媽覺得很奇怪,一向沉默寡言的女兒,竟然能跟朋友聊那麼久。

的確,我生性害羞,也向來不擅言詞。但藉著對烏克麗麗的喜愛,不知不覺打開長年封閉的心扉。漸漸地,我敢跟不同年齡、職業的人聊天、討論或辯論。我終於發現一個秘密:只要你願意與不同的人互動,便會學到很多書本上學不到的東西。


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在近期的台積電法說會上,董事長暨總裁魏哲家首度揭露台積電啟動「晶圓製造二.○」。 以及美系客戶要求高階伺服器於非中地區生產等因素所驅動,因此市占率更高達全球九成。故不只代工廠,連帶相關零組件廠未來營運都將值得持續關注。

心房顫動導管治療新選擇:脈衝場導管消融手術
53歲任職於科技業劉先生因陣發性心房顫動於他院就診,使用抗心律不整藥物治療效果不佳,仍頻繁發作。智慧型手錶近一、兩個月監測顯示,心房顫動發作記錄每周持續增加至 10-15%,不時感到心悸且運動受到限制,後來接受最新脈衝場導管消融術,術後無任何不適,住院三天後即返家,定期追蹤近一個月,在智慧型手錶監測下,症狀大幅改善,未再出現心房顫動不適。

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