「這是什麼果子掉下來砸凹我的車…」近年每到冬季就有公園路樹「第倫桃」碩大果實砸車案件,被車主提起國賠;在台大實驗林下坪熱帶植物園就有20多株第倫桃,最近果實熟透落地,研究人員拿去做成果醬黏稠劑,具有商業價值,正規劃寒假開冬令營指導製作第倫桃果醬。 台大實驗林研究助理楊智凱指出,第倫桃往往種在安全島或公園,樹長高後結果,冬天果熟落地,常有車主把轎車停在它的樹蔭下,卻被碩大果實砸凹板金而提起國賠,造成民眾對第倫桃有誤解,印象不佳。 「來自印度的第倫桃果肉是印度咖哩的最佳自然黏稠劑」楊智凱說,明年寒假要開辦冬令營,教學員撿拾第倫桃果實製作果醬,讓大家了解它不是只會砸傷車子板金的禍首,仍有不少實用價值,研究顯示它還是一種藥用植物。 台大實驗林下坪熱帶植物園有20多棵第倫桃,最近果實熟了掉地,還有遊客撿拾擺成圖形,民眾了解用途後,還會撿回家當擺飾或做成果醬。還有民眾洽詢想報名第倫桃冬令營,有興趣學習製作果醬。 楊智凱說,第倫桃是天然的果醬黏稠劑,一般果醬黏稠劑不夠就用玉米粉替代,如今有天然的材料,應好好運用。 「第倫桃果肉有點酸味」,第倫桃別稱擬琵琶、五椏果等,為五椏果科五椏果屬植物。果肉含粘液果膠帶酸味,可製酸味飲料、果汁或果醬。在印度,第倫桃果實的萼片可作蔬菜食用;在馬來西亞則把果實加入咖哩,果肉則用於洗髮。 《小檔案〉第倫桃 可當藥用植物
第倫桃原產於中國、印度、馬來西亞等地,現分布於中國、台灣、印度、斯里蘭卡、馬來西亞、中南半島等,喜生於山谷溪旁水濕地帶,土壤需排水好,全日或半日照,耐旱,耐強風吹襲,但不耐寒,板根具有抓地效果,種在肥沃壤土為佳,播種法繁殖。 第倫桃是常綠半落葉中喬木植物,胸徑寬約1米,高約20至25米。樹皮平滑,紅褐色,呈大塊薄片狀脫落;嫩枝粗壯,有褐色柔毛;老枝無毛,有明顯的脫葉痕。 葉片成倒卵形或矩圓形,果為漿果,圓球形,甚為堅實,成熟時黃褐色,果肉含透明粘液,直徑約10至15公分。 果膠則帶酸味,果肉有止咳、解熱之效,也算是一種藥用植物。 |
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