內容簡介： 繼《這些地方，只有巴黎人知道》後，探究巴黎人最真實面貌的美好Chapter 2！你沒見過的浪漫花都，這才是真正的巴黎人！
作者介紹：
南西大爺
陳南君，網路世界的南西大爺。不是文人，但好歹是文人的女兒。政大畢業、留法碩士，現在是個熱衷寫作的行銷人，作品散見於各大網路媒體與報章雜誌。
一直是個夢想家，堅信美學、自由、善良和思考的力量。畢生職志是窮盡氣力將人生過得更加幸福美好，並以直率真誠的筆觸，記錄世界上所有溫暖人心的事物。
另著有《這些地方，只有巴黎人知道》。
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★潛入日常的香氣藝術
「香味可以保存，更能重現回憶，它不受時空環境、歷史文化侷限，以香氣創造出獨特美學，帶人悠然回到過去，或勇敢探索未知。」
當「時尚」兩字不再只是穿在身上的服飾、踏在腳上的鞋履、拿在手上的提袋，而代表一種無可取代的個人風格，或是某種實現自我的生活態度時，那麼時尚產業裡總是創造驚人銷售業績的「香水」，或是巴黎人一輩子也離不開的「居家香氛產品」，絕對是值得仔細探究的文化現象。
以嗅覺記憶城市
每造訪一座新的城市，五感的探險與體驗自然變得特別活躍。看沒有盡頭的天際線，聽截然不同的語言音調，感受空氣裡的悶、薰、濕潤或乾燥，嘗遍當地風味美食之外，我還有兩個小習慣，即用心觀察這個城市的顏色、彩度，還要打開嗅覺，記錄它的專屬氣味。
來過巴黎的人，心裡肯定正在躁動。巴黎無庸置疑是個氣味極其複雜的城市，這嗅覺光譜之廣，恐怕很少城市能出其右。從洗刷夏日街頭的驟雨，到剛出爐的各式麵包香，再到市集裡無花果的清新、海味生蠔的奔放、各式起司的豐富；當然也包含某些地鐵站的髒亂，或每一次擦肩而過，某個巴黎女人留下的迷幻香氛。巴黎的嗅覺體驗時常天堂到地獄，只需瞬間，煉獄至淨土，僅差咫尺。
對於像我這樣嗅覺敏銳的人來說，總想像著：如果能拿個巨大的玻璃空罐，舉在空中揮舞蒐集這城市的空氣，那會是什麼樣的味道？又或者有款香水膽敢自稱「巴黎」，那將是何等模樣？
許多時裝品牌爭相推出以「巴黎」為名的香水，可惜那些香味皆太繽紛、太綻放，與我心中的巴黎形象相去太遠。在屬於我的香味記憶中，巴黎應當更沉潛、更內斂，還要有一丁點走在塞納河畔微寒的體感。但畢竟嗅覺是種很主觀的感知，心中殷殷期盼有這麼一天，有一種香氣，能陪我精準且懷舊地想念巴黎。
將香水藝術發揚光大
香水和法國的關係，是難以言盡的愛戀，而香水這個博大精深的文化，一定得從它的歷史說起。香水據說起源於古埃及，許多文物證明了「香氣」當時在宗教、醫學與生活上的運用；「香水（parfum）」這個字由拉丁文衍生而來，本義是「透過煙霧」。這魅惑人心的煙霧，成為埃及豔后熱愛的沐浴聖品，更奢侈地用以浸泡船帆，讓香氣於頸肩、航行間皆芬芳繚繞。
從焚燒香料產生繾綣的煙圈將禱告上達天聽，到木乃伊的保存，乃至淨化身心的醫療品，香氣的運用不斷擴大。羅馬人甚至以香水混入造牆的原料中，並在生活中廣泛潑灑香水。製香技術約於十四世紀進入歐洲，我們現今認知的香水，則是由匈牙利伊莉莎白女王將香精與酒精混合製成，成了聞名古今的「匈牙利之水」。香水工藝接著在文藝復興時期的義大利，獲得空前成功。十六世紀時，十四歲的凱薩琳德梅迪西（Catherine de Medici）嫁給十五歲的法王亨利二世，這歷史留名的義法政治聯姻，不僅將各式新穎文化帶入法國，更將「香水」注入法國歷史之中。
一向沉醉於美好事物的法國，理所當然臣服於香水迷人的魅力，也開啟了與香水永遠解不開的緣分，讓法國文化從此香氣縈繞。在傳染病肆虐又尚無正確衛生觀念的歐洲，普遍認為水可能是疾病入侵的媒介，於是傳說太陽王路易十四為此一生洗澡不過七次，僅採不斷更衣、乾布擦拭、以加入葡萄酒的水淨身等方法替代，更嗜香水成痴，有個「愛香水的國王」的稱號；路易十五時期，宮廷裡隨時香氣四溢，被稱為「香水之宮」；拿破崙據說也是一名瘋狂香水迷，四處征戰時仍天天使用，並鼎力支持香水工業的發展。
香水在法國的歷史地位逐步攀至巔峰，當它不再是皇宮貴族的專利，便化身各款柔情香氣，流入平民百姓家，流瀉在各種愛慾、仇恨、人性、鼻息之間。它成為每個人的生活必需品，順著萬種脈搏，陪著創造人生，更隨時攪動回憶。
低調奇幻的香氣世界
香奈兒女士曾直言：「不用香水的女人沒有未來。」的確，曾生活在巴黎的人，對香水的依賴和嚮往，太容易成癮。
每當與香氛迷聊及法國香氛品牌，diptyque肯定在經典清單榜上有名。它極富質感的個性化香氣，簡潔俐落、充滿藝術性的包裝，每個香氛品背後都有讓人心醉神迷的故事，散發著低調卻執著的巴黎文化，挑起嗅覺與想像的底層熱戀。
我造訪的那天是風恬日暖的初夏，穿上黑白相間的洋裝，特別噴上聖日耳曼大道34號香水，提前下了地鐵，想在左岸好好地走一走，複習這裡的空氣和溫度；熟悉的酒紅色三角窗就在街口，駐足深吸了一口氣，推開門踏入diptyque的奇幻世界。撲鼻而來的是熟悉香氣，眼前的鵝黃色牆面貼滿大大小小橢圓形圖騰，一旁點綴著異國風情的壁紙、裝飾與地毯；琳瑯滿目的商品則置於乘載歷史的核桃木陳列櫃上，彷彿時光倒流，保留著不朽的懷舊色調，更藏著三位共同創辦人旅行的記憶。
這裡，就是diptyque的起點。其成立於一九六一年，由三位對創意與旅行充滿熱情的好友共同經營，包含室內設計師高妥特（Christiane Gautrot）、畫家諾斯里（Desmond Knox-Leet）及劇場暨舞臺設計師考斯蘭特（Yves Coueslant）。一開始以販售家飾布料、壁紙與世界各地的藝術品、家飾品為主。兩年後開始販售以精油蠟燭為首的一系列香氛商品，其沉穩多元的香氣、獨樹一幟的左岸風格，還有極富巴黎氣息的低調美學，吸引許多法國品味人士爭相收藏，更征服了全世界迷戀美、注重生活品質的風格人士。
做為「法國頂級香氛」的經典代表品牌，diptyque一向看得風輕雲淡，彷彿這舉足輕重的地位僅是個美麗的意外。他們總是這麼自我介紹：「我們以香味記錄生活及旅行的回憶。」對熱衷旅行的人來說，簡直說入心坎。生命中的每段旅程，總能透過攝影記錄視覺或聽覺的震撼，透過文字記載內心的感動，卻總希望也能剪下一段香氣，等到時光失竊，仍能憑藉嗅覺回到彼時，再以另一種更成熟的心態玩味欣賞。diptyque的詩意，在於它的每一個商品都以香味展現了另一個國度、某一段時光、還有一種無可取代的情緒，而每一個人，都或多或少參與、投射其中。
diptyque全球創意總監米希安（Myriam Badault）說：「我們的品牌創辦人希望創造自由，因此創製出多元、獨特、迷人的香氛系列。」diptyque所追求的自由，是形式的自由，它始終相信氣味可以保存，更能演繹或重現一段回憶；也是藝術的自由，因為它不受時空環境、歷史文化侷限，以香氣創造了獨一無二而難以模仿的美學；更是個人意識的自由，因為香氣從此不再只是香氣，而是一段生命歷程、一種神奇力量，能帶人悠然回到過去，或勇敢探索未知。
「有時候，走進一個空間，某個香氣會輕晃我的腦袋，像是溫暖的擁抱，所以想家時、需要放鬆時，那款香水就是最好的選擇。但這個對我而言溫暖的味道，也許對你清清淡淡，也許對他直衝腦門，所以嗅覺是非常私人、主觀的事。這也是為什麼香氣像一門潛入生活的藝術，因為你隨時隨地在享受嗅覺，而我們卻有著截然不同的感受，這不就是藝術嗎？在美的事物面前，在選擇與喜好之間，我們都是自由的。」米希安為香氣與藝術，緊緊地打上了一個結。
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