2024年8月18日 星期日

【世界在我腳下】劉又華/大阪投影


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2024/08/19 第5741期
 
精彩內容
 
今日繽紛 【世界在我腳下】劉又華/大阪投影
何叢/昨日的美食
【青春名人堂】李政霖/生活在山裡的水草裡
 
 
 
今日繽紛
 
【世界在我腳下】劉又華/大阪投影
文/劉又華/聯合報
大阪投影。圖/abwu

以前到日本出差或旅遊,常在大阪匆匆轉機,從未久留,這次計畫到京都附近小鄉鎮流連兩周賞春景。飛機先抵大阪,旅途由此開始。

小萬追隨哥哥來到日本留學

侄兒克瑞是專業的日本導遊,除了親自安排、陪伴我和先生,還聘請日本同行、他的好友小萬專車服務。

大阪在歷史上曾經出過叱吒風雲的豐臣秀吉,當今又有許多國際知名的日本大車廠,以及重工業製造的總部以此為據點,一路上高樓大廈,與任何國際商業大城無差別。但經過小萬以本地人切身趣味的介紹,人與物似乎都生動起來。

小萬操著一口北方口音的標準華語,而因在此住了二十多年,大阪腔的日語也很流利。他自嘲大阪人用字比較商業化,現代口語說起話來簡短實際。然而,聽在發音用詞嚴謹的東京人,或是有文化素養、講話優雅複雜的京都人耳裡,認為他們有些粗俗。

小萬追隨哥哥來日本留學。哥哥學商業統計,全班第一名,同班日本女友的家族擁有大企業,但因沒有兄弟,她父親要求小萬哥哥入籍入贅並接掌公司。家庭企業不提攜訓練自己的女兒,反而信任外來的女婿掌權,可見日本仍是男性當家。當今歐美大公司執行長,約有10%是女性,美國甚至有25%的重要主管由女性擔任。反觀日本的女總裁只占0.8%。

小萬讀文科,大學畢業就自己做生意當老闆,經多年奮鬥,現在擁有幾十輛遊覽車,還供太太讀到理工博士學位,且躋身一家重機械公司擔任研究員。中國移民,勤奮深耕,也就融入這競爭激烈的日本社會。只是講到日本如何管理黑道組織,甚至與黑道有交往,著實令我咋舌。

黑幫要債的手法軟性又簡單

在媒體或電影中的山口組,都是一身刺青,在街上成群結隊與幫派打鬥,或為頭目辦喪事,黑衣墨鏡,令人不寒而慄,敬而遠之。小萬說他們其實已經不像以前那麼招搖,現在政府與他們有正常的溝通,並有一套管理方案。

黑幫在日本歷史上,一直都與當政者有複雜糾結的關係。延續至今,他們仍然積極參與政治活動,而且儘量提高在民間的好印象。山口組如今的正式名稱是「山口有限公司」。成員經常站在街口幫助小孩、老人、身心障礙人士過馬路;在各地發放傳單,強調他們的善舉,包括地震天災時,出錢出力,公司的收入規矩繳稅,增加政府收入,減輕人民負擔等等,目的當然是建立樂於助人、對社會有貢獻的良民形象,以帶動對他們有利的施政方向。

我這外國人聽得新鮮,黑幫竟對日本過去和現在的政治,有這樣深入的牽扯與影響力。

小萬開始與黑幫打交道,是因為他十歲兒子的生日禮物,一台名牌腳踏車被偷。大都會裡,丟了一輛腳踏車也非大事,報警以後如石沉大海。後來,他在路上認出一個山口組的人,試探地詢問能否幫忙。十幾天後,腳踏車居然找回來了!原來這些黑幫在年輕的宵小混混當中也有線民,可以找到警察拿不到的線索。盜亦有道,偵辦小賊比警察還有效率,小萬想奉上咖啡以表感謝,還被婉拒了。

讓我笑得噴飯的是一樁討債的案子。現金周轉對旅遊業非常重要,有家公司積欠了小萬六百萬日圓,他和會計輪流催討,可一年半過去,此人找各種藉口拖欠。有了上次良好的關係,小萬再次求助於山口組幫助討債。這次涉及的錢數較大,雙方談妥酬勞,兩個月後,欠款全數追回。

要債的手法軟性又簡單:不傷人,不動粗,只是每天派兩個人到這家公司的大廳,脫光衣服,只剩三角內褲,露出全身的刺青。這種暴露的行徑,使得來往客人與員工猜疑,這裡有些不清不楚的業務惹動山口組來解決。刺青客不屈不撓持續出現,直到他們還錢為止。這欠債的公司老闆最後打電話給小萬認輸,說:「我服了你了。」

小村落賞春景、探古剎,侄兒克瑞很專業地絮叼著古城的過往。而小萬周圍發生的形形色色,更是真實地反映出花花大阪城的投影。

何叢/昨日的美食
文/何叢/聯合報
一如昨日,剛剛好,醬煮鰈魚只要兩大匙醬油,馬鈴薯沙拉只要半顆洋蔥,那炒秋葵的一雙手很害羞但很殷勤。

一如昨日,剛剛好,起司□只用五十克砂糖,只用二十克奶油兩小匙橄欖油,那揉做麵糰的一顆心很少言但很溫暖。

一如昨日,剛剛好,清湯蛤蜊只要吐完沙冷水下鍋,只要撈出浮沫煮出高湯,那看著鴨兒芹落在湯上的眼睛很柔軟但很堅定。

一如昨日,炸雞腿肉的麵衣裹得像一件剛好的嫁裳,煎鬆餅的蛋白打出彎鉤狀的硬度像一隻剛好翹起的貓尾巴,那燃燒在廚房裡很深摯的火照著兩個人,但很有分寸。

一如昨日,用煎炒燉煮的聲音,取代驚心動魄、蕩氣迴腸的交響樂;用菜肉湯飯的香氣,轉述執子之手、與子偕老的月光告白。

一如昨日啊,他的心中有你,你的心中有他。

一如昨日,剛剛好的天長地久,剛剛好的愛情生活。

(誰說這不是愛,這不是人間不敗?)

【青春名人堂】李政霖/生活在山裡的水草裡
李政霖/聯合報
蓋斑鬥魚。今日登場/李政霖

不確定是為什麼,牠們就來了這座島。

這一支族群,世世代代隨著氣候冷暖、周遭生態的變化,領土漸漸向更適合的棲地擴張或退縮或推移,來到了島嶼更內部的矮山裡。

這裡地勢起伏成緊湊的旋律,流水在凹處形成了緩溝或池塘,各種浮葉、沉水、挺水的水生植物生長繁盛,縱使水偶爾停滯缺氧也無妨,牠們擁有呼吸空氣的能力。時間的流動停了下來,牠們美麗出彩的大尾、身上的湖綠斑帶,開始發出光芒。

某年,一支後來被稱作「客家」的人類族群來到這裡,屯墾出部分開闊地作田作宅,挖了溝渠、埤塘、深井引水,這樣的改變在山裡緩緩地擴張。

雖然變了,但牠們需要的水草、活水仍在,縱使常是被包入了人類的地盤,牠們畢竟沒有被驅離。

但,時間悄悄地推移。

牠們開始有了名字,叫「龐鼓辣」。

然後另一群人來了,開了許多車路,其中一條在牠們家園附近,幾乎貫穿島嶼西半部矮山的森林,牠們又有了新的名字,叫「蓋斑鬥魚」,或叫Macropodus opercularis。

隨著時間流得愈來愈趕,車路周邊移入了更多人,屯了更多田宅,蓋斑鬥魚的水被取走更多,某些棲地面臨乾涸,田地被加入了化學劑,流入水中,鬥魚們無法接受,許多家族就此凋零,更不用說島嶼他處的部族早已消失殆盡。

又幾年,許多人們甚至不再種田,只關心宅第車路能否在該淹水的雨季不淹水,以保市值,於是填掉池塘,以水泥固定了溝渠,水更快地流走,水草也變得難以生長。

又幾年,有些人們感到寂寞,便讓孩子豢養一些蓋斑鬥魚,看牠們在缸中、學校的生態池中繁衍,然後將部分的鬥魚放回山裡的池塘溝渠裡,這件事曾是一種風尚,有些人甚至教孩子要稱此魚「龐鼓辣」,只是在學校裡而非在森林下的水草中長大的鬥魚,有時不太確定自己還是不是以前的魚。

現在,在山裡少少的幾個地方,出外的年輕人偶爾繞過山丘回來看看父母,也躲避時間急流,年長的人們還發自習慣地稱那些魚「龐鼓辣」,還以鏟子一鏟鏟打出山道土階,還任溝渠積泥長出水草,還用自己所掘的池塘灌溉,還自己整理田地不用藥,於是,那些魚還記得自己。

也有一群人,為了記得自己,開始合資買下山地,隔離時間的流,保持自己的樣子,這也幫了附近的溝和塘一點忙。

雖然已不同於古老的從前,但在這些小小的老地方,在「龐鼓辣」的身分下,牠們還能找一片水草繁盛處,公魚先築出氣泡巢,待母魚來時,兩魚屈身交纏排出精卵,雄魚小心翼翼將散落的卵完美藏附於泡沫裡,安全地孵出下一代,繼續過著熟悉的生活,在山裡的水草裡。

 
 
 
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電子紙革命 迎接兆元市場的黃金機遇
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AI預告顛覆2024大選 仍屬理論
人工智慧(AI)在去年密西西比州選舉中,協助做出投票率預測。當時,一個團隊使用該技術,轉錄、總結與合成敲門拜票志工與選民互動的錄音,成為他們正在每個郡聽聞情況的報告。在競選活動上,人工智慧時代已正式到來。但是,這項大受期待且引發恐懼的技術,仍然局限於美國選戰的邊緣。
 
 
 
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