2016年4月1日 星期五

124歲的初創企業


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2016/04/01 第61期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份
 
本周推薦 人人都想要虛擬實境但現實⋯⋯
精彩摘要 124年歷史百年老店轉型
必勝客的餅小了
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人人都想要虛擬實境但現實⋯⋯
一些新款虛擬實境頭戴裝置對硬件設定要求極高,「虛擬實境會成為人人都想擁有的東西,但要再過一段時間才能成為人人都能買得起的東西」。

在本年度國際消費類電子產品展覽會(Consumer Electronics Show,CES)上,虛擬實境頭戴裝置成為明星。這種備受期待的技術旨在為佩戴者營造沉浸式的、可互動的3D環境。有40餘家公司拿出了虛擬實境設備,包括Virtuix、Sphero和Facebook的Oculus VR,而去年的展會上只有20多家。

不出意外的話,在Oculus首款零售產品Oculus Rift 4月正式發售前,今年CES是虛擬實境頭戴式裝置產品的最後一次大型公開展示,各家大廠在同一個屋簷下爭奪眼球。宏達電(HTC)推出了針鋒相對的Vive,同樣在本次展會上亮相,並定於4月發售。只有一個隱憂:Oculus和晶片製造商英偉達(Nvidia)說,多數人手裡還沒有能夠全面支援頭戴式裝置設備的昂貴硬件。HTC沒有就此事回應。

Oculus說,除了一些零碎的小功能之外,與重量級虛擬實境頭戴式裝置搭配的電腦需要配備英偉達的頂級顯卡。這家晶片生產商估計,全球只有1300萬台PC具備虛擬現實硬件所需的高級圖形運算能力。這在全球14.3億台使用中的桌面和手提電腦中只佔了不到1%。1月6日,Oculus開始接受消費者預訂Rift,售價為599美元。對熱衷嘗鮮的人來說,要運行為虛擬實境硬件開發的軟件,就需要配置相應的電腦,這部份額外開支會影響他們是否購買的決策。「虛擬實境會成為人人都想擁有,但要再過一段時間才能變成人人都能買得起的東西,」Oculus的創辦人拉奇(Palmer Luckey)去年12月24日在Twitter上說。

根據Oculus的建議,Rift使用者的電腦需要配備英偉達的GeForce 970或超微半導體(AMD)的Radeon 290顯卡。這兩款顯卡的售價都在300美元以上,幾乎是一部微軟Xbox One或索尼PlayStation4的價格。(索尼表示它的PlayStation VR頭戴式裝置將於6月發售,在PS4上使用沒有問題。)除了顯卡,Rift還需要有一個英特爾i5級處理器、8GB以上的記憶體、兩個USB 3.0介面。基本上就是要買一部1500美元的手提電腦。唯一能達到這個要求的蘋果系統售價在2500美元以上。

從Oculus Rift和Vive最近的電腦演示看,視覺特性顯然需要頂級的運算處理能力。冰島開發商Sólfar Studios研發的Everest VR是一款虛擬攀登珠穆朗瑪峰的設備,頭戴式裝置佩戴者可以借助一條狹窄的階梯在一條裂隙中攀爬,就像在真實的懸崖峭壁上一樣艱難移動。加州威尼斯海灘的WeVR公司開發的TheBlu VR設備虛擬呈現了海底世界,玩家可以站在一艘沉船的甲板上,低頭躲過遊經此地的一條藍鯨的胸鰭。

如果電腦運算能力不足,就無法把玩家置於足夠真實的環境中—可能還會導致頭暈。由於螢幕響應比運動略遲一些,早期的虛擬實境原型機會導致許多測試者飽受暈眩之苦。標準的非虛擬實境PC遊戲的幀頻率(畫面更新率)為每秒30幀。而要呈現流暢、自然、讓人類大腦覺得「真實」的運動,虛擬實境設備需要實現每秒90幀,並且同時要投射兩個畫面—一隻眼睛一個。「跟傳統3D應用軟件和遊戲比起來,沉浸式虛擬實境對圖形運算能力的要求要高出6倍,」英偉達的虛擬實境業務部門總經理保羅(Jason Paul)說,「虛擬實境的實現是一個複雜的挑戰。」

HTC和Oculus針對的是遊戲玩家—這些人每隔幾年會花上幾千美元購買遊戲裝置,就為了玩上最新的PC遊戲。在去年11月的一次收入電話會議上,Facebook行政總裁朱克伯格(Mark Zuckerberg)說,要等到「市面上有數以百萬計的設備」了,虛擬實境產業才算步入正軌。但是他也提到,擁有Xbox、PlayStation或任天堂的Wii遊戲機的人有將近2.5億。

「我相信這項技術有巨大的潛力,但同時也認為,我們對它短期內的普及率一定不能抱太高期待,」研究公司IHS的分析師哈丁羅爾斯(Piers Harding-Rolls)說。據消費類電子產品展覽會的主辦方消費者技術協會(Consumer Technology Association)估計,2016年虛擬實境設備生產商將售出120萬台設備。這其中包括一些低端配置的設備,比如三星Gear VR—一種塑膠的眼鏡附加裝置,需要配合Galaxy智能手機使用;還有Google的Cardboard—一種類似的附加裝置,使用的當然就是cardboard(紙板)了。消費者技術協會稱,2015年,整個產業加起來總共賣出了大約20萬件可以歸為虛擬現實頭戴式裝置的設備。

因此,Facebook在2014年買下拉奇公司時花的那20億美元,恐怕還得過些時日才能收回來。「鑒於一些大科技公司在虛擬實境上投入了巨額資金,這種誇大的渲染一定程度上是可以理解的,」哈丁羅爾斯說。英偉達認為營收有望出現猛增,預計5年內相容虛擬實境技術的PC數量將升至1億台。但哈丁羅爾斯又說,「要想有一款主流產品,受眾不僅限於嘗鮮的遊戲玩家,還有許多工作要做。」

124年歷史百年老店轉型
彭博商業周刊/中文版
伊梅爾特(Jeffrey R.lmmelt)為通用電氣制定的轉型計劃專於開始顯露成效。

在紐約州東北部奧西寧一片俯瞰哈德遜河的坡地上,有一處近24萬平方米的綠化園區。它屬於通用電氣(General Electric),是該公司的管理人員培訓中心,用於舉辦各種管理和領導力培訓班。培訓時,公司的行政總裁有時也會親自上陣,比如上世紀八九十年代的通用掌門人韋爾奇(Jack Welch)。當年,他會乘著直升機來到現場,然後設法進到那處被通用人稱為「大坑」的沒有窗戶的禮堂裡。受訓的經理們都已經等在那裡。他們習慣於叫他「中子彈傑克」,這是因為他解僱的員工太多了,只有辦公大樓還留在那裡沒被動過,就如同以殺傷人員為主、較少破壞建築物的中子彈。培訓期間,「中子彈傑克」和他手下的管理人員會採用一種形式很激進的企業集體療法,大聲說出他們在公司做事及與同事們相處時遇到的各種挫折。之後,他們會在培訓中心那家外號「白宮」的酒吧裡喝上兩杯。想當年,此番場景曾讓各家商業雜誌興奮不已,本刊前身《商業周刊》曾在1998年的報道裡寫道,「當韋爾奇那『鐳射藍』一般的眼光掃過整個禮堂時,學員們坐在那裡,鴉雀無聲⋯⋯。」

如今,通用電氣的管理人員—用他們的最新叫法應該是團隊成員們—培訓的內容已經變成了瑜伽、冥想,或是源自日本、在靜態水面上作畫的墨流藝術。昔日的「白宮」已變成一個非常低調的地方,客人們在這裡啜飲手工咖啡,而不是馬提尼酒。陽光穿過新開的窗戶,灑進原本密不透光的「大坑」。

然而,這些變化還只是冰山之一角,通用電氣眼下正在韋爾奇的繼任者伊梅爾特(Jeff Immelt)的帶領下進行更加重大的變革。其中最惹人關注的動向之一,是將公司總部遷往被譽為「美國文明發源地的波士頓,在此之前,通用從1974年以來一直安居康涅狄格州郊區的費爾菲爾德(Fairfield),那裡到處都是鄉村高爾夫俱樂部和各種誘人的大獎。通用電氣已經賣掉了生產冰箱和微波爐的家電業務分部,現在專注於發電機組、飛機發動機、火車機車和煉油設備等業務。同時,該公司還在將這些設備與互聯網連接起來的軟件業務上投下巨額資金。對於那些通常被視為非電腦類別的硬件,現在有一個「物聯網」的概念,指的就是這種把這些硬件與互聯網連接起來的潮流。通用電氣認為,要謀求更大發展,未來它必須在涉及機器和大設備的、被它稱為所謂「大工業物聯網」的領域尋找機遇。

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必勝客的餅小了
彭博商業周刊/中文版
在新興競爭對手的圍攻下,必勝客披薩為吸引顧客而改頭換面。必勝客「處在不上不下的尷尬位置,很困難」。

半個多世紀來,必勝客(Pizza Hut)一直代表著美國人對披薩這種意大利美食的由衷喜愛,但任何公司也有生意不景氣的時候。並不是說美國人對披薩的需求在減退,只是必勝客的市場份額在不斷縮小。

為了扭轉頹勢,百勝餐飲集團(Yum! Brands)旗下的必勝客開始向蠶食自己市場份額的新興公司取經。兩家位於德克薩斯的必勝客餐廳,最先嘗試了一些創新,包括以更快速度提供食物和更時尚的室內設計,如可供顧客喝酒聊天的吧台設計。

有越來越多的休閒速食連鎖店似乎更能把握美國人喜愛的披薩口味和消費方式。例如,烈焰披薩(Blaze Pizza)就為顧客提供現場按需製作的用餐體驗,消費者早就在墨西哥烤肉速食店Chipotle Mexican Grill和漢堡連鎖店Five Guys Burgers & Fries熟悉了這種風格。一些外帶和叫餐的顧客越來越傾向於在手機上下單,然後送至某個聯網的門店,如達美樂披薩(Domino's Pizza)就提供這樣的服務。「要改變對消費者的定位是很有難度的事情,」研究公司Technomic的副主席戈爾丁(Bob Goldin)表示,「必勝客處在不上不下的尷尬地位,很困難。」

德克薩斯州蘭塔納的必勝客門店是品牌再造的試驗餐廳之一。如今,這家門店換上了現代設計:垂吊式的工業照明燈和裸露岩石的牆面。顧客們不用坐下來等著點餐,而是在櫃檯選好食材,然後看著食物出爐。如今的新烤箱可以以大約300攝氏度的高溫在三分鐘內烤好一個披薩,在並不是很忙碌的時段,則以低一點的溫度在六分半內烤好。「我們的目標是打造快捷方便、有吸引力的餐廳,」必勝客公司的行政總裁吉布斯(David Gibbs)說,「新理念是為速度而生。」

今年,必勝客餐廳將在全美範圍內新增1000個高速烤箱。餐廳總經理史密斯(Terri Smith)表示,蘭塔納的門店在午餐時段門庭若市,大約90%的顧客都選擇了折扣價5美元的新套餐:帶三種配料的9英吋披薩,外加一杯飲料。「當人們只有30分鐘的午休時間時,」史密斯說道,速度特別重要。食客們喜歡開放式廚房,這樣就能看著廚師從雪櫃裡拿出面餅、放上配料、送進烤箱、最後取出切片。「他們從頭到尾都可以觀看。」

但必勝客的一些競爭對手在這方面處於領先地位,他們在配料上面也更具新意。Pie Five Pizza承諾自家的面餅和番茄醬都是每天新做的;烈焰披薩則提供素食選擇且早就保證三分鐘出爐。據研究公司Technomic,Pieology披薩店的功能表上列有全天然煙肉和全麥面餅,該店的銷售去年不止翻了一番。

1958年,兩兄弟拿著從母親處借來的600美元,在堪薩斯州開了一家披薩店,取名必勝客。自那以來,必勝客目睹了多個對手起起落落,到1971年已發展成為世界第一的比薩連鎖店。如今,必勝客依然保有世界第一的地位,但在美國,競爭對手達美樂披薩正在步步逼近。Technomic公司的資料顯示,達美樂披薩2014年的銷售額為41億美元,其中有一半以上來自網上訂餐,而同年必勝客的銷售額下降了3.5%至55億美元。

「他們面臨著困境,你從數字上能看出來,」Edward Jones金融顧問公司分析師盧梭(Jack Russo)表示,「達美樂表現得不錯。」另外,休閒快餐廳更容易吸引高消費人群。顧客們更願意偶爾在休閒餐廳慷慨解囊,而不是在必勝客,他說,「人們更願意在Panera Bread掏錢。」

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