推動眷村文化保存 「寄風冊店」開張

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2015/06/01 第3467期  |  訂閱/退訂  |  看歷史報份 udn.com聯合新聞網 台中新聞 有心人的堅持 「有機書店」成地標 推動眷村文化保存 「寄風冊店」開張 淨灘嘉年華 吉普車收垃圾 彰化新聞 他做無防腐劑豆乾 吃得更安心 南投新聞 醒靈寺百年石獅 可愛討喜 阿祖級游泳教練 日日行程滿檔 廢木加工製茶托 她把藝術生活化 怕砸招牌 南投縣長特等茶再送檢   有心人的堅持 「有機書店」成地標 記者陳秋雲／台中報導聯合報 獨立書店經營不易，許多書店不敵網路影音，紛紛關店；但台中仍有群有心人在巷弄中經營「有機書店」，讓愛書人聞得到書香，形成文化地標，散發幸福氛圍。 清水華笙唱片是其中之一，也是海線文化地標，負責人吳長錕是文史工作者，結合音樂、藝文和在地文創，陳設各音樂類型唱片及圖書，成為愛樂人尋寶屋。 美術館附近的「東海書苑」是文青流連之地，書苑發起「讀書人工會」，開放式方式讓愛書人隨意找位置坐讀，搭配咖啡、茶飲與點心，邊聽音樂沉醉書海。 發願10年不關閉的獨立書店「羅布森咖啡書蟲房」，在烏日偏鄉打造在地文化風景，販售圖書外，還有典藏圖書室供會員外借；木造舒爽空間，不同造型的木頭椅好坐好讀，書架還裝輪子，隨時可彈性調整擺設。 西區中興一巷12棟自來水公司老宿舍有家「新手書店」，以昔日雜貨鋪陳設方式經營書店，有停刊雜誌、新出版讀物，隨性空間卻看得出經營獨有的個性化。 推動眷村文化保存 「寄風冊店」開張 記者宋柏誼／清水報導聯合報 「寄風冊店」提供文史書籍、影像紀錄等，將引進地方社團、藝術家參與討論。 眷村文化隨拆遷有沒落之虞，台中由地方文史工作者努力保存的「清水眷村」卻活力十足。「寄風冊店」昨天成立，不同一般商業型書店，以推動眷村文化保存為宗旨，展示全是海線文史資料、旅遊及文學等書籍，成為民眾了解眷村文化的平台。 昨開幕活動由文化局長王志誠擔任「一日店長」，邀信義眷村原住戶百歲王奶奶暢談對海線文化期望；未來書店不只推動眷村史料，要在活化園區播紀錄影片，吸引藝術家及地方社團參與。 清水眷村民國38年成立，但居民遷到附近國宅後一度荒蕪，經鰲峰人文發展協過和范特喜微創文化團隊進駐注入活水；目前已使用42戶、空間分4區，包括街角書店、藝文展覽、童玩空間、戶外電影院及職人課程等。 老住戶管伯伯說，沒想過房子會變特色書店，希望把歡笑、淚水透過書籍和紀錄片，分享給後輩。駐地專案助理林君彥說，書店會透過書籍、文字、論壇和紀錄片探討地方議題，凝聚人與人的感情，當作海線文化發展平台，現正募集「一日店長」，希望找對土地、文化有想法的人擔當。 「寄風冊店」除周一休息，每早10點至下午5點都開放，民眾可來大樹下、稻田旁吹風、辦座談，不定時有原創手作、花藝、有機農作、懷舊童玩及攝影展等活動。 淨灘嘉年華 吉普車收垃圾 文／宋柏誼聯合報 大安海灘是中台灣唯一沙質地形，但缺乏專人管理、環境越來越髒亂，曾被遊客評為最髒亂海灘，臉書社團「LOVE大甲」昨號召民眾自發性淨灘， 大安海灘是中台灣唯一沙質地形，但缺乏專人管理、環境越來越髒亂，曾被遊客評為最髒亂海灘，臉書社團「LOVE大甲」昨號召民眾自發性淨灘，200多位居民用特殊的嘉年華會方式，邊玩邊撿垃圾，還有人開吉普車來載垃圾 。 他做無防腐劑豆乾 吃得更安心 記者賴香珊／鹿谷報導聯合報 魏丕訓返鄉後設廠製作豆乾，推出無防腐劑、選用非基因改造黃豆製作產品。 鹿谷鄉民魏丕訓原是在地竹農，因竹產業沒落離鄉，投入豆乾工廠當學徒，19年前返鄉創業且善用當地資源，開發竹炭、茶汁等豆乾，近年來還引進高溫殺菌技術，製作無防腐劑豆乾，讓顧客吃得安心。 53歲魏丕訓原跟隨父親從事竹產業，後因塑膠產業興起，竹製品蕭條，退伍後曾改做木雕，最後跨入從未接觸過的豆乾製作。 民國85年，為照顧年邁雙親和家庭，魏返鄉創業設廠，才知「想得容易，做得難」。魏把當初學到的方法和器具完整搬回鹿谷，卻沒算到當地時常起霧，溫濕度等環境條件和都市不同，機器製程只好重新校調，豆乾製作和調味時間也一測再測，耗費逾半年才找回最佳比例。 懂得創新求變的魏丕訓結合養生概念，運用在地泉水、竹炭和茶葉等食材和資源，開發出竹炭、茶汁等各式新口味豆乾，受到市場好評，銷量更在921地震後由黑翻紅，公司也逐漸穩定。 魏丕訓未因此自滿，不斷思索如何打造「豆干味」金字招牌，他將原料改用非基因改造黃豆，並更新機器設備，採高溫殺菌技術，加強豆乾衛生包裝流程，提升不用防腐劑的保鮮期。 為顧及安全衛生，大手筆更換包裝設備，公司為此差點倒閉，所幸撐過去，在食安風暴中，更受消費者青睞，證明「堅持品質，讓危機變成轉機」。目前「豆干味」在各大通路有販售，可洽（049）2676311。 醒靈寺百年石獅 可愛討喜 記者陳妍霖／埔里報導聯合報 南投縣埔里鎮醒靈寺的石獅模樣可愛，深受信徒喜愛。 南投縣埔里鎮醒靈寺有對石獅，廟方原以為是對普通石獅，經查才驚覺竟是從清朝留下來的百年古物，石獅模樣可愛又討喜，成為醒靈寺的金招牌。 醒靈寺位在埔里鎮愛蘭橋旁，是地方重要信仰中心，原先在山門牌樓前有一對石獅，廟方查證後發現石獅有近130年歷史，石獅表面有斑駁受損，廟方為石獅彩繪，賦予全新面貌。 醒靈寺庶務股長林義清說，1874年清廷派吳光亮來台開山，這對石獅為埔里社廳衙門舊物，日治時期才移到日本神社（疑埔里中心碑現址）作為守護獅，戰後神社拆毀，再搬遷至醒靈寺。 石獅放在倉庫7年，直到2個月前才「重現光明」，還出動吊車來搬，石獅模樣可愛吸睛，信徒到醒靈寺參拜時，會特地來看看石獅。劉姓信徒說，這對石獅和其他廟宇石獅不一樣，看起來很溫和、親民。 阿祖級游泳教練 日日行程滿檔 記者陳妍霖／埔里報導聯合報 南投縣埔里鎮民石秀彩每天「趴趴走」，活得健康有勁。 人生倒著活，愈活愈精彩！70歲南投埔里鎮民石秀彩當游泳教練30年，至今仍熱中於游泳教學，平時當志工打掃社區維護環境，還利用閒暇與國樂團團員到公園、社區吹奏葫蘆絲、口琴等樂器，自娛娛人。 誰說老人家沒事做、閒到發慌？石秀彩顛覆一般人對年長者的刻板印象，她擁有多項頭銜，有人稱她為「阿祖級」的游泳教練，有人稱她是社區的環保隊長，更有人稱她為街頭藝人，在埔里鎮幾乎沒有人不認識她。 石秀彩說，以前當家庭主婦閒到發慌，38歲那年，先生鼓勵她學游泳，沒想到學出興趣，連救生員、教練、裁判、考試官等證照統統到手，現在當阿祖了，依然不退休，繼續教游泳。 「日日都精彩」周一到周日教游泳，還幫忙賣早餐的兒子洗碗盤，社區要打掃街頭，她也不缺席，還利用空閒時間到樂團練習國樂，假日會到公園等地演奏給長輩聽，行程滿檔，卻樂在其中，生活充實帶勁，從不喊累。 石秀彩說，健康秘訣就是要多動，病魔不纏身，身心都愉快，且忙碌點才不會胡思亂想，「只要身體還能動，就會一直為社區服務下去」。 廢木加工製茶托 她把藝術生活化 記者賴香珊／竹山報導聯合報 運用巧思將枯枝廢木再製加工，讓喝茶也能很藝術，呈現另類茶道之美。 「喝茶也能很藝術」竹山鎮手工藝師張小真運用巧思和美工、繪畫等技術，將枯枝廢木再製加工，融入文創概念，純手工設計出風格別具且實用的茶托和壺托，讓藝術生活化，也展現當地茶道美學。 傳統茶文化中，茶托用來隔開手與茶杯，避免品茗者因茶水溫度過高燙傷，張小真說，竹山多產竹木，而木材是隔熱的最佳材質，直接取材於自然，將棄木創作成茶托，即是環保融入生活，動手自製更能展現個人特色，增加生活情趣。 走入大自然，散落在林間的除樹葉外，還有枯枝殘幹，「木質年輪紋路很美」，熱愛手工藝的張小真曾在美工課鋸過木，單純喜愛木紋，就將廢枝幹撿回家，將枯木與工藝結合，切割成茶托後，還動筆繪製花色，為它注入生命力。 「肯動手做就不難」張小真也樂於分享製作技法，她說，選擇杉木、櫻木等切面白淨的自然風乾木，斜鋸成厚度約15公厘的薄片，用砂輪粗磨，再以砂磨或砂紙細磨，表面光滑且擦拭後再彩繪，上二度底漆後細磨，最後上平光漆就完成了。 沒想到，她嘗試做出的「四君子茶托」受到親友喜愛，還有人拜師學藝。學員李世涓說，自製雖費工耗時，但完成後很有成就感，和市面上購買的不同；范美霞則說，現代人步調快，透過動手DIY能紓解生活壓力，調劑身心。 張小真說，早期茶人用茶托只管實用性，其實花點心思融入美學，透過文創美工，原本單調的茶托就能成為獨特性和實用性兼具的藝術作品，能從另個角度看見茶道之美，有興趣者可洽0932-968201。 怕砸招牌 南投縣長特等茶再送檢 記者陳妍霖／南投報導聯合報 南投縣首度推出「縣長特等茶」評鑑，評審品嘗茶湯滋味來評分。 茶安風暴後，茶葉比賽安檢規格提高，南投縣憂心參賽茶殘留農藥砸壞招牌，今年首推的「縣長特等茶」在昨天評選出爐後，得獎茶樣再次彌封送檢，為消費者健康嚴格把關，是少見評鑑完還送檢的茶賽。 南投縣長林明溱上任後首次推出「縣長特等茶」評鑑，評鑑過程照正統比賽規則，比茶樣外觀、顏色、亮度再聞香氣、品嘗茶湯，評選嚴謹。 為確保農藥不殘留，評選後達頭等獎以上共22件加上4件特選優良茶，全部彌封送屏東科技大學做檢測，一旦發現檢驗未過，不僅取消得獎資格，還會被處以罰金，甚至不得再參賽。 「縣長茶怎能砸壞招牌！」林明溱說，南投縣茶產業受茶安波及，消費者產生質疑，希望藉由評鑑及送檢重拾消費者信心，計畫明年將名稱從「縣長特等茶」更名為「南投縣特等茶」。 南投縣農會總幹事曾明瑞說，評鑑及檢驗要做到滴水不漏。主審黃正宗說，首批縣長茶品質都在水準之上，頭等獎最難評，只能從穩定性、耐泡度的些微差距來評分。 評選結果昨出爐，374件青心烏龍茶「高冷清香型組」中選1件特等獎、10件頭等獎等；360件「熟香型組」中選出1件特等獎、10件頭等獎等。 •我們吃的基改黃豆會致癌？政府沒在驗 過去十幾年台灣審查基因改造食品的安全性，只能依賴孟山都等生產基改種子的公司，所提出的評估報告。而十幾年來，台灣核准八十一項基因改造食品上市，近年只有二項產品被退件，退件率只有百分之二。 •你的臉書抱怨文，有效嗎？ 我的臉書上，有兩個喜歡「抱怨」的前同事，雖然我已經離職了，但兩位的發文仍讓我尷尬，如果我按「讚」，就會被以前的老闆看到，不按，又怕他們以為我沒支持他們！有趣的是，我發現這兩位，多年來，已經有了截然不同的發展。

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