金磚四國之父「錯看中國」、刁民酸菜魚爆紅背後解密

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最新出刊報 1866期｜2023.08.19

編輯精選 金磚高峰會將至 「錯看中國」金磚四國之父歐尼爾獨家告白：年輕人不再提中國夢 面對中國現況，20多年前最早提出金磚四國的高盛前首席經濟學家、被稱為「金磚之父」的歐尼爾（Jim O'Neill），坦言自己過去5年看錯了中國。他表示近期見過一些中國年輕人，「我頭一次不再聽到他們提美好的中國夢⋯」此次商周專訪，他怎麼說？ 要催生「金磚貨幣」抗美元，還缺一場iPhone式革命 金磚國家（BRICS）高峰會8月底即將在南非約翰尼斯堡舉行。與以往不同的是，這次的高峰會不再只有金磚五國，可能將有67國領導人共同赴會。路透形容此會為「挑戰西方主導的世界秩序」...

編輯精選 一道冷門菜，紅遍全台灣 「刁民酸菜魚」全台暴紅！他怎用18個月辦到、讓漢來也搶賣？ 2、3年前，鮮少人知曉這道菜，更遑論聽過「刁民」這家餐廳。如今，它掀起的酸菜魚熱潮，正席捲餐飲界。這家餐廳究竟是怎麼橫空出世的？它的創辦人黃偉豪又是何方神聖？ 酸菜魚品項那麼少，為何照樣紅？原來贏在差異化 不論是台灣的刁民酸菜魚，或風靡中國的太二酸菜魚，都有一項共通特點：菜單簡化，且製作過程高度標準化。像刁民酸菜魚，就只供應2種主菜：酸菜魚和番茄魚，為何選擇少，消費者卻總像吃不膩？

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