米其林推薦！baan泰菜登台 炸肉條、松阪豬必點

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2019/01/01 第1151期  訂閱/退訂∣看歷史報份
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大宴小酌 頂級食材法國篇／松露泡入老香檳 生蠔鮮脆甜美 魚子醬配伏特加 異國風味 米其林推薦！baan泰菜登台　炸肉條、松阪豬必點 地方小吃 【江子翠美食】超香的「和牛滷肉飯」限量版宵夜美食 一小時完售 店家傳奇 【忠孝敦化站】源自饕客最愛的牛肉麵店天下三絕∼福天下 3高解嘴饞！小田食光推10道高搶鏡新菜 新竹美食／工業風餐酒館「XOXO創意餐酒館」無國界創意料理 美食DIY 手作料理日常／冬天吃超澎湃！牛排溫沙拉 Steak salad

	大宴小酌

頂級食材法國篇／松露泡入老香檳 生蠔鮮脆甜美 魚子醬配伏特加 文／謝忠道/經濟日報 吉拉多生蠔近幾年流行以鮮果和香草搭配。 ※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康 昂貴讓人鬼迷心竅，以為用這些材料下廚肯定震攝味蕾，滋味萬千，其實未必，昂貴食材只是讓人下手多一分謹慎小心罷了，然而話說回來，對於真正的富豪來說，這些頂級食材相比其他嗜好（汽車、豪宅、佳釀）根本只是小錢… 松露 靠天賞臉 松露除了 ...... TOP

	異國風味

米其林推薦！baan泰菜登台　炸肉條、松阪豬必點 記者陳睿中╱即時報導/聯合報 baan供應有可供4至8人食用的套餐組合，亦可單點。記者陳睿中／攝影 已獲得「亞洲50最佳餐廳」、「米其林一星」等耀眼肯定的泰國主廚Thitid Tassanakajoh（Chef Ton）所自創的泰菜「Baan」，將正式於台北東區開設海外首間分店。店內各項料理均是從零開始，一步一步手工備料、調味；供應有曼谷 ...... TOP

	地方小吃

【江子翠美食】超香的「和牛滷肉飯」限量版宵夜美食 一小時完售 文、圖／PEKO/PEKO の Simple L 文、圖／PEKO 沒有固定店面，深夜開賣， 賣的是限量的深夜和牛肉飯，也有人暱稱是和牛滷肉飯，「蘭笑軒」的旋風從台北東區掃到板橋，板橋的擺攤點就位於捷運江子翠站附近的巷弄裡，即使低調到不行，開賣前一小時就已經吸引不少人跑來排隊，晚上11點開賣，一小時完售!! 蘭笑軒 地 ...... TOP

	店家傳奇

【忠孝敦化站】源自饕客最愛的牛肉麵店天下三絕∼福天下 文、圖／棠小璇/棠小璇*低調的奢� 文、圖／棠小璇 2010~2011往來中國頻繁，大陸很多省份的菜式我都吃過，但福州卻因為那天落地已經疲累∼待了一天也沒力氣用餐所以成為我中國美食地圖上空缺之地，聽聞東區福天下開幕我馬上就前往試菜∼也算彌補我心裡小小的遺憾！！！ TOP 3高解嘴饞！小田食光推10道高搶鏡新菜 記者魏妤庭╱即時報導/聯合報 冬日香烤茄子佐糯米椒與紫蘇。圖／Field小田食光以提供 冬季也能吃到地中海市集美味菜單！Field小田食光以冬季的地中海市集美食為主題，一口氣端出10道高搶鏡、高混搭、高飽足料理，最低230元起。另看準歲末年終聚餐商機，同步在晚餐時段推出3到4 ...... TOP 新竹美食／工業風餐酒館「XOXO創意餐酒館」無國界創意料理 文、圖／Mika/Mika出走美食日誌 文、圖／Mika ※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康 xoxo是親親抱抱的意思，是用在親密關係的朋友和家人。店名取叫做『XOXO創意餐酒館』是店家希望強調料理沒有國界之分，互相切磋 互相融合 讓料理更昇華，因為多國的創意融合，讓大家可以盡情擁抱並親密各國美食。所以今天來點不一樣，就讓多國創意融合的料理 衝擊 ...... TOP

	美食DIY

手作料理日常／冬天吃超澎湃！牛排溫沙拉 Steak salad 宅宅太太的日常/聯合新聞網 圖、文/ Nini Tsai 牛排溫沙拉 Steak salad 冬天氣溫冷冷的，想吃點生菜，但覺得入口太冰冷，這個時候溫沙拉會是一個很棒的選擇哦！ 放上生菜以及一些加熱煮熟的蔬菜，最後來份牛排，增加一些蛋白質，各種營養都很均衡，有時候蔬菜加熱方式我會用烤的，水煮也很方便，今天介紹給大家的是用水煮的方式。 材料： 芝麻 ...... TOP

	訊息公告

•川普獵殺中國 科技黑名單 今年4月，美國政府報告點名15家中國公司和機構是美國資訊安全的可疑敵人，如果美國對這些公司祭出重拳，可能會連帶重創台廠供應鏈，但也有公司會在這場大戰中獲益。 •雨林消失影響深遠 除了人為因素，大火、乾旱與熱帶暴風也是樹林消失的關鍵。另森林採伐也是氣候變遷一股重要的驅動力，根據世界資源研究所的數據，砍伐雨林所造成的碳排放，讓大氣層多了七十五億噸的二氧化碳。

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