★ 到嘉義慢慢走！探訪私房風格名單！/霜空珈琲 ★ 「微風南山」話題新店強勢登場！/Mad For Garlic

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2019/02/27第625期｜訂閱/退訂｜看歷史報份｜TaipeiWalker ★ 到嘉義慢慢走！探訪私房風格名單！/霜空珈琲 ★ 到嘉義慢慢走！探訪私房風格名單！/純情專売所 ★ 到嘉義慢慢走！探訪私房風格名單！/台灣花磚博物館 ★ 「微風南山」話題新店強勢登場！/Mad For Garlic ★ 「微風南山」話題新店強勢登場！/心齋 ★ 「微風南山」話題新店強勢登場！/陳興發 興記菜館 ★ 新書推薦：台北爽爽走一走 過去總是默默佇立街旁的嘉義老屋，近年在年輕人的創意發揮下，為這座城市增添幾分新舊融合的面貌，雖不比鄰居台南般人氣鼎沸，卻也在低調的悠閒氛圍中，散發著引人停駐的吸引力。   柚香金萱茶奶油戚風160元（前）/自研發手作甜點，依季節、每日於市場採購食材的靈感更換提供品項。霜空配方豆160元（後）/熱/沉穩的展現同樣注入於手沖中焙秋露中。 霜空點心盤280元/包含4款小點心和1杯茶品，淡雅風格搭配出獨有的平衡感。 ■到嘉義慢慢走！探訪私房風格名單！/霜空珈琲 一探隱身長廊後遠離塵囂的靜謐 知名老屋咖啡「Come home 咖啡漫步」的新作，於國華街鬧區、以意旨秋冬的晴空為名，承載著主理人夫妻2人的美好回憶。在前身為老診所的狹長空間中，融入主理人與資深夥伴的創意想像，以嘉義少見的全木質系風格、鬧中取靜的後院，結合素雅的餐點呈現，成就一股獨有的空寂、沉穩氛圍，在短期間內，便深獲在地人與旅人得關注與喜愛。未來也將結合在地、藝術、音樂等分享過程，延續緩慢步調中的日常靈感。 霜空珈琲 嘉義市西區國華街132號 電話 （05）225-5507 營業時間 13：00∼20：00；六日假12：00∼20：00 公休 詳見FB粉絲專頁 刷卡 不可 席位 25席 服務費 無服務費 交通 從嘉義車站出發，走中正路右轉國華街可抵。 HP www.facebook.com/霜空珈琲-2123671367648790     ■到嘉義慢慢走！探訪私房風格名單！/純情專売所 回歸純粹原味的上癮好滋味 在擁有企劃、設計、師資背景的3位主理人，2018年初開始在興中街以餐車模式賣起雞蛋糕，一開始就想做點不同的呈現，從雞蛋、牛奶、糖、麵糊，堅持選用好食材，以最費時又費力的做法，成功打造出連家長都放心買給孩子吃的天然系美食，而店名也是延伸初衷理念，在純粹的環境與食材中，慢慢拓展更多項感動味蕾的甜食與飲品。 純情專売所 嘉義市東區興中街132號 電話 0958-609-173 營業時間 13：00∼18：00（售完為止） 公休 一、每月最後一個日 刷卡 不可 席位 0席 服務費 無服務費 交通 從霜空珈琲出發，走國華街右轉中正路，再左轉興中街可抵。 HP www.facebook.com/HonestPure2018 草莓生乳酪戚風三明治、可可草莓戚風三明治90元/份/依季節性水果呈現出不同口味。 純情雞蛋糕15∼35元/共有純情卡士達、黑糖麻糬燒、濃情重乳酪、起士雞蛋燒、花巧OREO、真味珍豬肉酥蛋等8款口味，不定期再推期間限定款。   ■到嘉義慢慢走！探訪私房風格名單！/台灣花磚博物館 堆積近代生活風華的花磚美學 當老宅逐漸消失，只能倚靠僅存的花磚延續著故事。擁有全球最多花磚收藏，館長徐嘉彬在1、20年的時間中，於台灣各地老屋搶救下這些珍貴藝品，再透過蒐藏、修復、復刻，為每一片花磚重拾年代風華，並在前身為木材行的近百年古厝中，展示千片見證過台灣日常歲月的花磚。近來，徐嘉彬也透過合作展出，將台灣花磚推向日本，獲得廣大迴響。 台灣花磚博物館 嘉義市西區林森西路282號 電話 0979-060-750 營業時間 10：00∼12：00、14：00∼17：00 公休 一二 刷卡 不可 席位 40席 費用 50元（可抵消費） 交通 從純情專売所出發，走興中街左轉光華路，遇噴水圓環右轉文化路再左轉林森西路可抵。 HP www.facebook.com/taiwan.tiles     ■「微風南山」話題新店強勢登場！/Mad For Garlic 全台首間大蒜主題餐廳 誘人蒜香引人入座！ 韓國首家以大蒜為主題的義式料理登台！將正統義大利烹調手法，結合韓式美食的元素，在無限創意發想下，透過炸、烤、炒、泡、漬等料理方式，從前菜、主菜、甜點、飲料，9成以上的菜色皆能嚐到大蒜帶來的獨特誘人風味，引人進入大蒜不為人知的魅力。2001年創始於韓國，台灣首店延續韓國一貫的設計概念，取材自歐陸酒窖的靈感，散發濃厚中古時期品味，其中挑高的大片落地玻璃窗，可一睹一旁台北101與信義區的絕佳景致，讓饕客在用餐之餘，還可留下美好的用餐回憶。 Mad For Garlic 台北市信義區松智路17號7F 電話 （02）2723-8321 營業時間 11：00∼23：00 公休 無 刷卡 可 席位 130席 服務費 10%服務費 交通 搭台北捷運在「台北101/世貿站」下車，自4號出口出站，走路5分鐘。 交通 www.facebook.com/madforgarlictaiwan 烤美國菲力配韓國原粒醋漬蒜頭及秘方MFG甜香汁880元/醋漬蒜頭搭配美國菲力，烘托出難忘的美妙滋味。 MFG招牌烤肋眼牛排配蒜頭山美國牛1280元、澳洲M9和牛2280元/將牛排置於洋蔥、蘑菇上，再放上蒜粒烤香，最後撒上炸蒜片，外型宛如一座蒜頭山。 Data   英式維多利亞風格設計空間。 干鍋百頁豆腐400元（中）/將口感綿密的百頁豆腐，以四川名菜干鍋提煉出食材中的精華，口感層次豐富。特級石榴球420元（右）/潮州經典手工菜式之一，以腐皮替代蛋白，包裹沙葛及馬蹄，配上黑松露醬汁而成。黑松露野箘餃180元（左）/於薄餃皮中包覆多款野菌，再加入黑松露醬提升味蕾的層次。即撞豆腐花300元（後）/需費時約20分鐘製成，口感嫩滑，豆味香濃。 ■「微風南山」話題新店強勢登場！/心齋 連CNN都推薦！香港新派素食顛覆傳統創意上桌！ 看中台灣高居全球第2的素食市場，獲選CNN旅遊頻道「全港最佳素點心」的香港新派素食，海外首店便搶進微風南山。擅長將川式、泰式、粵式等百變的新派烹調手法，以顛覆傳統印象，融入「以真誠的心為每位客人做好齋」初衷，並堅持不含五辛、蛋、奶、味精，嚴選新鮮、健康食材，端出一道道宛如藝術作品的佳餚。搭配英式維多利亞風格設計空間，自入門的湖水綠拱門、米黃牆面，再巧妙貫穿荷花玻璃、荷葉心型沙發，尊崇的饗宴，讓消費者從午、晚餐到午茶時段，都能感受用心的新食尚氛圍。 心齋 台北市信義區松智路17號2F 電話 0928-032-183 營業時間 11：00∼17：00；18：00∼21：30 公休 無 刷卡 可 席位 85席　 服務費 10％服務費 交通 搭台北捷運在「台北101/世貿站」下車，自4號出口出站，走路5分鐘。 HP www.facebook.com/PureVeggieHouseTaiwan     ■「微風南山」話題新店強勢登場！/陳興發 興記菜館 不必再赴港 也能一嚐獨特炭味煲仔飯 來自香港廟街的庶民美食，紅了近40年的興記煲仔飯，是旅人赴港必吃的在地美食之一，而同時也為此味著迷的藝人阿緯，繼點點心之後，再度引進興記，企圖於微風南山掀起一波港式風潮。多年來堅持以古法製作，就為了端出那一碗散發出淡淡炭味的煲仔飯，其中的人氣秘訣就是米飯在煲內有足夠時間吸水和走氣，讓粒粒分明的嚴選舊香米，緊黏煲鍋呈現出「黃金脆鍋巴」，再淋上特製豉油、均勻攪拌，入口當下便能證明其長年不衰的理由，另提供香港熱賣煲仔菜及多種港式小炒。 陳興發 興記菜館 台北市信義區松智路17號B2 電話 （02）2758-2226 營業時間 11：00∼21：30；四五六11：00∼22：00 公休 無 刷卡 可 席位 90席 服務費 10%服務費 交通 搭台北捷運在「台北101/世貿站」下車，自4號出口出站，走路5分鐘。 HP www.facebook.com/twhingkee 章魚雞粒煲仔飯230元（上）/香港興記熱銷款，以雞肉、章魚混製成的配料，迷人香氣是令人難忘。蟹粉豆腐煲300元（下）/香嫩滑的豆腐配上爽口蝦仁，風味鮮甜清爽。 腊味煲仔飯180元（前）/由肝腸、腊腸雙腸搭配而成，透過炭火煲製下，油脂、香氣滲入米飯，打造出皮薄多汁、口感帶勁的經典味。港式紅燒肉煲340元（後）/將肥瘦均勻的三層五花肉，加入冰糖翻炒，於慢火細煲下交疊出肥而不膩的口感，外皮Q彈入口即化。   ■新書推薦：台北爽爽走一走 ★ 爽爸SECOND&爽爽貓帶路，一起台北爽爽走一走！ ★ 推薦好玩景點、美味餐廳、道地小吃、優質選物店，更有許多爽爸的私房名單分享！ 看更多>>>https://www.kadokawa.com.tw/product_detail10097.htm     •小心奪命！感冒流感勿輕忽 面對感冒、流感等呼吸道疾病，千萬不可輕忽，要提前做好呼吸道、肺部的保健，以免小感冒轉變為致命的大毛病。一旦症狀變得更為嚴重或是併發重症，務必趕快就醫，以免延誤治療。 •找出最佳溝通策略 補足職場溝通力 不管是面對上司、部屬、同儕、供應商、公部門……，都需要以智慧加以溝通，計畫才能順利推動，困難也才能迎刃而解。那麼，要如何找出自己的最佳溝通策略？

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