| 邂逅火山 菲律賓最大島呂宋島，也是首都馬尼拉所在地，稍稍飛離市區，來到島嶼東南方，有著和大都市不同的風景，超完美Mayon火山、最骨溜的鯨鯊，吸引遊人瘋狂追逐，再到高檔小島度假村好好放鬆玩樂。 對Legazpi的印象一直如天空厚厚的雲層般不太清晰，直到前往Cagsawa Ruins聖方濟天主教堂遺跡，雲朵飄開、Mayon火山露臉的那一刻，才知道為什麼許多人千里慕名而來。說是「那一刻」一點都不誇張，因為雲層不一會兒又飄過來遮住了山頭，難怪當地有這麼一說：Mayon是位心思難以捉摸的美麗姑娘，不常讓人看見她的面貌，而雲朵就是Mayon愛人的化身，寸步不離守護著她。 在Cagsawa Ruins我們和Mayon初見面，這裡也是最多人來朝聖Mayon的地點，而其實聖方濟天主教堂正是因為1814年的一場火山爆發遭到摧毀，如今只剩下塌落到地面的教堂鐘塔還矗立著，供人憑弔紀念在此受難的2000人。就在我們苦等不到Mayon，正要轉身離開之際，突然聽見有人大喊「Mayon、Mayon」，一回頭，果然一直掩藏著火山的雲層飄開了，所有人立刻往前衝，趕忙捕捉那好不容易現身的「美人」身影，只一會兒工夫，Mayon又躲起來了，正當我們走回停車場，又聽到有人喊Mayon，一夥人像倒帶般衝回現場，就算是追星我也沒那麼認真過。 騎ATV翻山越嶺追火山 Mayon在Legazpi市區北方邊界，高2462公尺，仍是一座活火山，火山口終年噴著白煙，她被譽為擁有最完美錐形對稱的火山，姿態非常迷人，但想要窺得她的美貌得靠點運氣，我們路過Legazpi、又回到Legazpi的第三天才終於見著了她，當她展現那穠纖合度的「身材」，立刻擄獲我們一行人的心，從此同行夥伴們都著了迷，走到哪都瘋狂追逐著她。 最瘋狂的行徑莫過於騎著ATV四輪傳動車翻山越嶺、跋山涉水，只為更親近Mayon火山。一個多小時的路程，我們越過火山熔岩沖刷的峽谷、河流，沿途經過小村莊，正開心戲水、放風箏的孩子們，看到我們便興奮的揮手，一種與世無爭的純真溫暖到心頭。當我們雙手雙腳攀上由黑金熔岩堆成的石頭山，終於排除眼前所有障礙，得以從一片遼闊的火山岩上，與Mayon火山對望，很不可思議的，Mayon不管從哪個方向看都是那完美錐形，教人一看再看還是讚嘆不已。 Legazpi又麻又霹靂 Legazpi是呂宋島東南方Bicol區的最大城市，Bicol以往在台灣的旅遊市場上沒有太多名氣，但其實菲律賓是世界上鯨鯊分布密度最高的地區之一，最著名的鯨鯊故鄉就在Bicol區的Donsol，還有小島興起的高級度假村，讓Bicol的吸引力越來越高。沿途一直看到、聽到、吃到的霹靂豆(Pilinut)，Bicol區竟然是世界上唯一的產地，它的成熟果實長得很像芒果，其中的果仁被做成零食或甜品，霹靂果油則是高價的料理食用油或美容保養品。我們找到一間從1936年就開始經營的「Albay Pilinut」家庭工廠，看他們怎麼加工霹靂豆，去掉果皮、敲開果核、取出果仁，熱水煮果仁使外皮軟化鬆脫，再加入不同材料熬煮變成各種口味的霹靂豆，整個生產過程都還仰賴人工進行，如今他們已經變化出20種口味之多，想要解饞的話，這裡很好挑選。 另一項Legazpi的手工產業是Abaca（焦麻）工廠，製作成地毯、桌墊、籃子、袋子等各種產品，一片看似簡單的桌墊，卻要經過抽絲、編織、火烤等好幾道程序才完成，重點是售價非常便宜，數十元到數百元，教人十分心動，看到那顏色漂亮的地毯若不是體積太大還真想搬回家呢！ 以天主教為主要信仰的菲律賓總是能見到不少教堂，在Legazpi最有代表性的就是Daraga Church，祂在聖方濟教堂被火山摧毀後，成了當地主要教堂，混合文藝復興時期哥德式建築和墨西哥巴洛克風的Daraga Church，呈現出獨特的菲律賓巴洛克風建築，教堂外觀罕見的用火山岩刻著圖騰與雕像，在2007年更被菲律賓宣布成為國家寶藏。 鮮嘗魔鬼椒芋頭葉 在地美食當然是一定不能錯過的。因為盛產ghost chili（魔鬼椒），使得Bicol的料理比起一般菲律賓菜多了些辣味，「Bicol Express」是一道辣炒豬肉，豬肉用大蒜、紅洋蔥、椰漿炒過後，最後加入三種辣椒提味，香辣夠勁。連在地冰品、類似摩摩喳喳的halohalo，也有老闆做出chili口味，吃下一口，第一時間還沒覺得辣，但不一會兒，辣味就從舌根、喉間冒上來，很特別，更猛的人還可以直接嘗試辣椒冰砂。 「Laing」用芋頭葉入菜，是另一道當地料理。取新鮮的芋頭葉，用手撕成小片，為我們示範的「Seadog」餐廳老闆說這個動作是避免出現澀味，然後備妥蝦米、燻魚、薑、蒜頭、紅洋蔥、椰漿等材料，一起放入鍋中熬煮約45分鐘，期間不需要攪拌，只需大火煮開後轉小火繼續煮至芋頭葉軟爛入味。在Legazpi似乎餐廳都有這道菜，我就吃到了三次，而除了芋頭葉的特殊香味，每家口味都略有不同，可見添加的配料還是各有獨家配方呢！ 另外，像是前面提到的霹靂豆，在「Small Talk」餐廳當作餡料變成了霹靂豆甜派，在這間佈置著老照片、老擺飾，很有情調的老房子裡，提供的是歐菲混搭料理，菲式風味的義大利麵、披薩、鹹派，讓「Small Talk」成了Legazpi的人氣特色餐廳。 Travel Smart ．航空：台北－馬尼拉，可搭乘華航、長榮、菲律賓航空、宿霧太平洋航空，航程約2小時10分。再從馬尼拉搭國內線班機飛往Legazpi，航程約1小時。
．簽證：備妥中華民國護照正本、身分證影本、2吋大頭照兩張，至菲律賓經濟文化辦事處辦理觀光簽證，效期90天。地址：台北市\中山區長春路176號11樓，電話：02-2508-1719，網址：www.meco.org.tw
．匯率：台幣兌換菲律賓披索約等於1:1.58 邂逅鯨鯊．小島度假 Donsol鯨鯊大玩捉迷藏 鯨鯊是世界上最大的魚，最高紀錄是長12.65公尺、重1800多公斤，但是他們體積雖大，卻一點都不兇猛，很難想像他們的食物竟然是小蝦小魚等浮游生物。鯨鯊在Donsol已經存在百年以上，卻是直到1997年一群潛水客拍下和鯨鯊共游的畫面，才讓當地居民發現原來鯨鯊是這麼可愛的動物，現在Donsol則成了賞鯨鯊聖地。 Donsol距離Legazpi大約45公里，這次，我們也不錯過追鯨鯊的機會，驅車來到這個因鯨鯊發展起來的小城市。沿著海岸邊，是一間間旅館、度假村，不過可別想像是那種五星等級的飯店，大多數旅客是為了出海而來，飯店設施便相對簡單。我們住的「Vitton Beach Resorts」距離鯨鯊遊客中心不遠，步行就可以抵達碼頭相當方便，度假村裡有泳池、面向海景的按摩間、開放式的茅屋餐廳，可說五臟俱全。更棒的是，度假村也可安排Donsol另一項熱門活動－－搭乘無動力Banca船沿著紅樹林河道賞螢。當晚，我們就在黑漆漆的賞螢船上，一邊享受一頓海鮮大餐，若是遠遠發現螢火蟲一閃一爍的聚集之處，船家就會把船靠近，有的樹叢很低，螢火蟲就近在眼前，甚至可以捧在手掌心上，夢幻指數破表。 第二天一早出海追鯨鯊是此行的重頭戲，為了保護鯨鯊，當地訂了一些規則，像是一船最多六名乘客、一次最多發30艘船、每次下海人數也會管制。備好蛙鞋，我們在船艙裡預備好聽導遊指令，一旦發現鯨鯊蹤跡就要迅速跑到船頭、穿上蛙鞋、坐在船邊等著跳下水。出海當天氣候不佳，鯨鯊遲遲未現身，等得我們有些乏了，突然看到導遊迅速移動，才立刻驚醒般手忙腳亂著裝，像下水餃似的撲通撲通往海裡跳，跟在導遊後面賣力的游，不一會兒，導遊慢下腳步，鯨鯊失去蹤影，於是我們再度回到船上，繼續尋找與等候。一次次的出動與落空，最終我們還是沒能與鯨鯊共游，回程的船上，大家聊起那有如作戰般迅速整裝、出動的過程仍然熱血激昂，成了一段笑中帶淚的回憶。 Misibis bay小島度假 來到Bicol想要享受五星小島度假，位在Cagraray島上的「misibis bay Resort & Casino」是不錯的選擇，這裡不但獲選為2015年APEC會議的使用飯店，也是SLH(small luxury hotel)的成員之一。 入住Villa，就像擁有一間私人小別墅一般，房間裡有寬敞的客廳、餐桌、獨立陽台，與海灘或村內的造型泳池相連，隨時可以在戶外躺椅上享受陽光，或者跳下水消暑，教人身心舒暢。不用舟車勞頓就可以享受各種休閒設施，是住度假村最棒的事，misibis bay在附近海域養殖車巨貝恢復海洋生態，在教練的陪同下可以進行深潛體驗或浮潛游泳，另一片內海則有各種水上活動，常見的水上摩托車、獨木舟就不用說了，我最喜歡的是Hobie cat sailing，在風力的帶動下享受乘風破浪的快感；而其中教人挫敗感最大的則是water ski boarding，雙腳固定在衝浪板上，雙手拉著與水上摩托車相連的繩子，當摩托車拉動的瞬間，必須靠著身體的巧勁從水中站起，我只起身幾秒鐘就摔進海裡，其他團員也無法成功離開水面，吃了好幾次水之後，只得立志下次再來挑戰。在度假村的安排下，我們還體驗了不同的客製化服務，搭著小船到靜謐的海邊野餐；在Five View山頭來個夕陽雞尾酒，在misibis bay度假村待了兩天還是意猶未盡。 Travel Smart ．航空：台北－馬尼拉，可搭乘華航、長榮、菲律賓航空、宿霧太平洋航空，航程約2小時10分。再從馬尼拉搭國內線班機飛往Legazpi，航程約1小時。
．簽證：備妥中華民國護照正本、身分證影本、2吋大頭照兩張，至菲律賓經濟文化辦事處辦理觀光簽證，效期90天。地址：台北市\中山區長春路176號11樓，電話：02-2508-1719，網址：www.meco.org.tw
．匯率：台幣兌換菲律賓披索約等於1:1.58 | 
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