| text_吳歆宜 photo_任中豪、CTPphoto
「跑馬溜溜的山上，一朵溜溜的雲喲。
端端溜溜的照在，康定溜溜的城喲。」
──《康定情歌》，一九三○年代。
位於貢嘎山北側跑馬山麓的康定，是過去的西康省省會，今日甘孜藏族自治州首府，也是川西地區漢、藏分界點，由此一路往西，海拔將一路直線攀升，漢藏人口比例也越加懸殊。
「康定」一名源自民國11年，當時鎮守川藏邊界的李遐齡節度使命名，取其「康區安定」之意，在此之前，藏人一直將康定稱作「打折諸」、諧音「打箭爐」，意旨此城「三山相峙、兩水交匯」，「打」指的是大地山流來的打曲河，「折」是折多山流來的折多河，「諸」意指兩者聚合之處。從高處俯瞰康定新城，可見一棟棟房屋鱗次櫛比地分佈在山脈交會的低凹地帶，中軸線上有折多河湍湍而過，使康定市區顯得生氣蓬勃。
愛情之都，跑馬山上
說起康定，許多人大概都能唱上一段「跑馬溜溜的山上……」，源自當地民歌溜溜調的《康定情歌》，曾經紅遍大江南北，也使得許多人對此高原愛情城市心生嚮往。歌詞中所描述的跑馬山，就位於康定市郊，山高不過兩三百公尺，從市區抬頭即能看見徐徐爬升的跑馬山纜車。
實際走一趟跑馬山，山上已經開發成設施完備的景區，步道、指標俱全，就是少了一股人情味，自然也見不到歌詞中豪爽大方的藏家大姊，倒是搭乘索道上山途中，可以將康定市區一覽無遺，算是額外的驚喜。
跑馬山景區本身並無亮點 ，倒是纜車站右側有一棟「甘孜州非物質文化遺產館」值得一看。據館長孟元成介紹，博物館開業於2009年，因地緣之便，蒐集了各式各樣的康巴藏族生活器具，還有牛羊絨編織、阿西土陶等本地工藝品。甚至為了忠實呈現康巴藏區的建築特色，他還遠赴219公里外的道孚買下整棟傳統「崩科」民居，拆解後運送到康定重建，成為眼前這棟博物館。大廳裡直徑超過一公尺的巨大木柱，裝修精美的雕刻繪畫，都是貨真價實的文化遺產。
 融合川菜滋味的改良式藏餐，比之傳統多了許多蔬菜與辣椒。 | 混搭美食，魔幻夜色
除了《康定情歌》與博物館描繪的傳統藏族面貌，此地還有極為現代化的一面。作為川西沿線規模最大的一座城市，康定一如新開發的中國城市典型，聚集了水泥高樓、嶄新路燈與擺放著雕塑的人民廣場等，絕非浪漫旅人想像中的草甸氈房，這裡車比馬多、西裝比藏服多，街道巷弄間處處可見漢藏雙語招牌，就連藏餐也融合了部分川菜滋味。
根據康定政府官方統計，此處漢藏人口比例約為三比七，另有少數回族、彝族、羌族居民，因著民族混居與大量旅遊人潮，飲食文化格外精彩，是初嘗藏菜的最佳入門地，也是川藏沿線上飲食條件最好的地點，在此熟悉藏式飲食，對於後續適應高海拔地區可是有絕佳幫助！
飲食習慣較保守的旅人，推薦先從高原土豆、藏包子、牛肉蓋饃饃等漢藏融合菜色開始適應，吃慣了犛牛味道後，再挑戰沱沱肉（水煮犛牛肉，食用時以小刀片下）、血腸（犛牛血與絞肉製成）、青稞牛肉湯（深褐色濃湯）等傳統藏菜，當然席間也少不了青稞酒與酥油茶。
用完餐後走出餐廳，夜幕已經低垂，月光灑在折多河上，順著嘩嘩水聲來到河畔，感受康定城與白日裡截然不同的面貌。夜晚的康定處處閃爍著霓虹燈光，廣場上高分貝播放著藏語流行歌曲，竟也不能免俗地聚集了一群廣場舞大媽，隨著新潮舞曲旋律舞動，角落處一個巨大的轉經筒整晚不間斷地旋轉，每當快要停止時，又有人推上一把，就像不遠處的折多河水，年復一年流淌。
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