「味覺．法國」盛宴 基隆將首度上菜

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2019/02/25 第4031期  |  訂閱/退訂  |  看歷史報份 udn.com聯合新聞網 今日爆報 「味覺．法國」盛宴 基隆將首度上菜 新聞提要 嘉義縣鹿草小旅行 體驗手編蒸籠 台灣燈會3燈飾 8月丹麥參展 日治診所整修 老屋傳麵包香 斗南農會 培養百萬蜜蜂大軍 改善鋪面、地景 淡水金色水岸啟用   「味覺．法國」盛宴 基隆將首度上菜 記者吳淑君／基隆報導聯合報 基隆特產黃金蟹，做成法國料理，會擦出什麼火花，令人期待。 基隆食材、法國料理，會碰出什麼火花？法國在台協會第5屆「味覺．法國」年度美食饗宴要來基隆舉行，法國在台協會代表紀博偉常來基隆，這次活動是他極力促成，從美食打開城市友誼，還可能進一步與基隆締結姊妹市。 市府表示，第一屆「味覺．法國」就想辦在基隆，因為基隆和法國淵源深，清法戰爭中，在基隆、澎湖有700多位罹難的法國士官兵，就葬在基隆的法國公墓；每年紀念儀式，法國在台協會都會來，紀博偉代表常來基隆，他對基隆很感興趣。 法國在台協會提議，法國有好的廚師，想把基隆食材加入法國料理，希望擦出美味的火花，近期雙方會再確認細節。 市府表示，紀博偉去年來基隆，提到南法有些城市也是海港城市，人口規模與基隆相近，產業發展也類似，他提了幾個城市，請基隆市府評估可否締結姊妹市或友好城市？基隆市長林右昌幾年前去過西班牙巴塞隆納等地參訪，也興起締結姊妹市的想法。 17世紀航海時代，基隆是台灣最早和世界聯結的起點，和平島曾挖出4具遺骨，證實西班牙人西元1626年殖民台灣，在和平島台船公司停車場興建聖薩爾瓦多城和修道院，林右昌對這項考古成果十分重視；市府又剛好爭取到文化部大基隆歷史場景再現計畫，中央列8億多元預算，要把過去曾在基隆這塊土地治理的荷蘭、西班牙、法國、日本等國家留下的歷史場景再現。 嘉義縣鹿草小旅行 體驗手編蒸籠 記者卜敏正／嘉義縣報導聯合報 嘉義縣南靖國小校長曾俊銘及在地業者辦「鹿草產業深度旅行」推動觀光，昨天帶領來自高雄的學員，參訪手工蒸籠達人黃復興夫妻工作室，體驗剖竹、編蒸籠，親近這項愈來愈少見的傳統技藝。 曾俊銘表示，「鹿草產業深度旅行」搭配地方農特產體驗，讓參加者感受鹿草文化特色 ，也參訪傳統喜餅店鋪、地方廟宇，讓遊客感受鄉間傳統文化。 77歲黃復興14歲開始跟父 ...... 台灣燈會3燈飾 8月丹麥參展 記者翁禎霞／屏東縣報導聯合報 3000玻璃瓶打造成的「恆春風巢」藝術燈，一發光就吸引人。 2019台灣燈會迄今已吸引超過300萬人次到屏東大鵬灣賞燈，其中藝術燈區中的3件作品「恆春風巢」、「屏安時光」、「竹田紀事」，獲邀在今年8月至丹麥哥本哈根展覽，屏東縣長潘孟安興奮表示，期待透過藝術與國際接軌，成功打造屏東品牌。 屏東縣政府表示，台灣燈會藝術燈區是由國內外知名藝術家、文學作家、工藝師攜手展現藝術創作能量，總計有21組作品帶來視覺驚喜與想像，呈現屏東縣豐厚的人文內涵。 其中3組作品是由來自丹麥及瑞典的三位國外藝術家，與國內藝術家方序中、楊宗熏、原民藝術家峇笠嵐偲旮札涅灆、王雅蘭等人合作，創作出「屏安時光」、「恆春風巢」、「竹田紀事」等3組跨國燈座，今年8月將應邀前往丹麥哥本哈根展出。 作品「屏安時光」看似簡單的外表，卻藏有精密的計算及電腦控制，以舞台演出的工法，完整敘述一個離鄉返家的故事。「恆春風巢」是屏東藝術家楊宗熏與丹麥藝術家Rikke Jullund 合製，將取自銀合歡的木材轉化成燈座，同時利用玻璃瓶的透光性，代表迎接遊子返鄉的明燈。 「竹田紀事」是透過傳統的神話故事，轉化成為植物系列琉璃珠上的圖紋，經由國內外藝術家的合作，讓作品更加吸睛。 自從燈會開展以來，不少民眾對藝術燈區留下深刻印象，其中以3000支玻璃瓶打造的「恆春風巢」，還請社區人共同簽名，許多社區民眾看到自己的名字展出在燈區間興奮不已，直呼自己的名字就要跟著去丹麥參展了，「好開心」。 日治診所整修 老屋傳麵包香 記者徐白櫻／高雄報導聯合報 李英傑、蔡妙青夫婦移居高雄美濃開麵包店，兩人不捨永安老街上一棟日治時期診所日漸傾圮，去年買下老屋，並花600萬元整修。改造過程中，保留掛號櫃台、醫書與問診單，讓老街遊客在一個有故事的地方休憩用餐。二樓藝文展覽空間，免費提供學校與社區辦展覽。 李英傑是麵包師傅，妻子蔡妙青是甜點師，兩人多年前搬入美濃成為新住民，因在家烘焙的麵包與甜點 ...... 斗南農會 培養百萬蜜蜂大軍 記者邱奕能／雲林縣報導聯合報 蜂群減少，絲瓜農人工授粉耗時又費力，雲林斗南鎮農會推出「蜜蜂Long Stay」計畫，要養百萬隻蜜蜂幫助絲瓜農。 隨著環境及農民用藥改變，台灣蜜蜂數量逐漸減少，顧慮到絲瓜農民多改採人工授粉，既耗時又費力，雲林縣斗南鎮農會去年推出「蜜蜂Long Stay」計畫，預計要培養百萬隻蜜蜂，由蜜蜂大軍協助絲瓜農授粉。 斗南鎮農會企劃稽核部主任張耀裕昨表示，斗南鎮由農委會輔導的絲瓜農業經營專區面積約70公頃，加上其餘散戶，栽種絲瓜面積可達百公頃，年產量約3500噸，產值約7000萬元。這幾年由於氣候變化大，且部分作物施用農藥問題嚴重，讓蜂群減少。 隨著蜜蜂數量減少，農民採人工授粉每3分地1天需花1200元，成本高昂，費時又費力。 斗南農會新增的養蜂場設於農會轄下精米工場，由農會推廣部的農事指導員陳金宏養殖，目前共養蜂10箱，約10萬多隻，計畫3年要達到100萬隻數量，以有效減輕農民負擔。 張耀裕說，過去農會曾向蜂農承租蜜蜂，但始終未達到效益，便想自己培養。目前蜜蜂還在培養階段，尚未釋出，等到數量充足達百萬隻，就可在絲瓜授粉期，將「蜜蜂基地」移動到絲瓜田附近，釋出這些天生授粉好手，為絲瓜農服務。 在斗南農會服務已15年的陳金宏說，看著絲瓜產銷班中，每位絲瓜農友都得採人工授粉，將朵朵公花去沾母花方式，感受到農民辛苦，便打算要為農友去學養蜂，成為「專業養蜂員」。 改善鋪面、地景 淡水金色水岸啟用 記者祁容玉／新北報導聯合報 淡水金色水岸鄰近捷運淡水站和淡水老街，是遊客到淡水必經景點，新北市高灘地工程管理處去年施工改善鋪面和地景，增加無障礙設施，融入淡水古地圖、淡水3D立體地標等意象，昨舉辦啟用活動，規畫手感市集迎賓，爭取更多遊客來此打卡拍照。 新北市高灘地工程管理處長楊宗珉表示，淡水金色水岸是利用疏浚土方在淡水老街旁填出的2公頃腹地，2011年完工時 ...... •辦公室生力軍 流程機器人 近年開始吹起工業4.0的風潮，流程機器人也乘風而來，財會人員或許會有疑問，系統已經e化了，為什麼還需要導入RPA？而RPA是否又真的可以達到提升效率與品質的目的？ •無肉新食潮！草食系料理正夯 當餐食融入日常，從健康、環保出發，再延伸至質感呈現，這時代吃素不再是老人家的事，而是掀起一股有點療癒的草食新食尚！

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