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亞尼克如何靠「生乳捲」衝破 6 億營收？董事長燒掉 2 億的經營心得 什麼樣的甜點，能連續 3 年稱霸電商團購銷量冠軍，2016 年就為公司賺進 6 億元營收？
亞尼克在 2013 年推出的蛋糕新品「生乳捲」，在團購市場寫下驚人銷售成績：2015 年賣破百萬條，隔年銷量甚至創下單月每 10 秒賣出一條的紀錄。亞尼克董事長吳宗恩表示，「我敢說，電商的世界裡，沒有哪項甜點敢和它拚銷量。」光靠生乳捲一個品項，亞尼克 4 年內就累積 14 億元入袋。
這些亮眼的營運數字背後，亞尼克其實曾經歷一段連年虧損的血淚史，之所以能從谷底翻身，
「唯有產品定位對了，持續深耕你最擅長的領域，品牌才會真正被顧客記住。」而這個心得，是吳宗恩燒光 2 億元才學到的一門經營管理課。
慘賠 2 億元的管理課：開放加盟、擴增品項
時間倒轉至 2003 年，吳宗恩在萬里成立亞尼克?子工房，主打真材實料、平價銷售的切片蛋糕，短短一年半內，就出現顧客大排長龍的景象，吸引新聞媒體爭相報導。
眼看初期營運成績不錯，決定擴大經營規模，卻碰上同是賣蛋糕的連鎖餐飲店 85 度 C 席捲市場，不斷拓點。因此，他決定跟著開放加盟，但陸續成立的 3 家加盟店，卻因品管不良，引發顧客抱怨。
身為品牌經營者，吳宗恩最在意產品品質，規定當天沒賣完的蛋糕都必須報廢，但加盟店家想的卻是如何提高銷售、減少浪費，站在投資者立場，表明不願意配合報廢政策。為此，吳宗恩只好當成一次慘痛教訓，將 3 家店全數關閉。
加盟的道路走不通了，下一步，吳宗恩開始拓展產品線，試圖運用多樣化的產品，觸及更多的消費者，進而提升品牌知名度。他改變原先主打小片蛋糕的經營策略，特別成立工廠，製作冰淇淋、巧克力、馬卡龍等蛋糕以外的甜點，但結果，不僅沒讓亞尼克被更多人認識，反而因為不懂如何同時多角化經營及維持品牌特色，導致公司陷入生存危機，前前後後虧了近 2 億元。
建立品牌知名度的良方：專注本業、不斷精進
慘賠的日子持續一年多，逼得吳宗恩重新審視自己創業的過程，驚覺...詳全文
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