漢文訊息: 常吃泡麵會禿頭？揭開泡麵８大迷思

2017年10月29日星期日

常吃泡麵會禿頭？揭開泡麵８大迷思

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2017/10/30 第358期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份

	編輯小語	「沒食慾，吃得少又便祕……」老年人要怎麼吃才健康？
	本周主題	常吃泡麵會禿頭？揭開泡麵８大迷思
	精彩書摘	《蔬食好料理2：饗瘦健康，樂齡美食你能做》
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「沒食慾，吃得少又便祕……」老年人要怎麼吃才健康？

文/大家健康雜誌

75歲的汪奶奶，因牙齒不好，好幾顆牙齒都在搖搖晃晃，吃飯時不敢盡興大口吃，難咬的肉類乾脆不吃了！對其他食物也不是很有胃口，每次家人勸她多吃點，汪奶奶總說：「唉唷！我又沒工作，不用吃那麼多啦！」讓家人總擔心奶奶長期下來會不會營養不良？究竟老年人的飲食有哪些要點要注意？ ...繼續閱讀全文

【更多精采內容，請見《大家健康》雜誌106年10月號實體版】

常吃泡麵會禿頭？揭開泡麵８大迷思

文/張漢維、蔡睿縈

據調查，有八成國人一周至少吃一次泡麵，可是，關於泡麵的傳聞，像會致癌、會造成禿頭等，總是不斷地被提起。哪些是對？哪些是錯？且聽專家怎麼回答。'

根據調查，一周內吃過泡麵的民眾高達86％，其中八成吃1∼2次，尤以男性、藍領階級和學生族群的比例較高。此外，調查也顯示不少在外租屋的學生，幾乎每天都會吃一碗泡麵，似乎泡麵成為不可或缺的飲食。...繼續閱讀全文

*本文出自《大家健康雜誌》106年10月號，更多精彩內文請見【大家健康雜誌官方網站】

蔬食好料理２：響瘦健康，樂齡美食你能做！

文/大家健康雜誌編輯部

藜麥、香椿、蒟蒻、杏鮑菇等養生食材，如何創意入菜，煮出美食？
天然蔬食也能吃出異國風？熟齡飲食如何兼顧美味？
學會書中食譜，你也能為自己和家人的健康，輕鬆料理上桌！
　　
★本書為2015年暢銷書《蔬食好料理》的姊妹作，第一本練基本功，這本學如何創意搭配養生食材！
　

　
本書特色
◎本書結合最熱門的健康養生食材，快樂動手做，讓蔬食美味上桌！　　
◎本書為「藜麥」設計出沙拉、飯糰、湯品及輕食食譜，透過創意的料理，多元變化，吃到營養。　　
◎樂齡族，該如何吃進營養？本書選擇富含蛋白質的食材入菜，並設計好咀嚼、無負擔，食材不單一的食譜，運用小吃手法，吃巧又吃好！
　　
【健康好味推薦】
　　
李青蓉（台北醫學大學附設醫院營養室組長）
彭啟明（氣象達人）
譚艾珍（現代心素派主持人）

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※更多精彩內文請見《蔬食好料理２》一書，大家健康雜誌出版

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