| 台南新化老街咖啡店老闆施進發從出版社經理退休後,轉換跑道經營咖啡店,沒想到因此可以一圓為家鄉文史出書的夢想。 | | | 走進台南新化老街咖啡店,第一眼看到低頭認真煮咖啡的吧檯手,竟是穿著襯衫銀髮男子,很多人會頓一下懷疑「是不是走錯店了」。 63歲施進發擔任出版社經理,8年前退休後經營咖啡廳,每天穿著正式煮咖啡,人生第二春,卻圓一輩子的夢想「為家鄉寫書」,因長期擔任主管,工作一板一眼,妻子胡秀花從不相信他可以彎腰服務經營咖啡廳。 施進發說,35歲時擔任小單位主管,常會喝咖啡提神,一開始先喝即溶咖啡,聞咖啡香思考,後來買一整罐即溶咖啡放在部門與同事分享,「小小的慷慨帶來部門的向心力」,同事喝咖啡後精神更好,工作效率提高,晚上一家三代六口一起品嘗咖啡,成為全家的快樂時光,慢慢形成「真的那一天退休,賣咖啡結合文史工作」的念頭。 退休前5年,當時50歲的施進發,花時間規畫、找店面,新化老街咖啡2011年4月開店,他2012年8月底才離開公司,中間長達一年多都由妻子主持店務。他永遠記得,開幕前一天試營業,他在吧台站了一整天,營業額是零,「腳是痠的,心也是酸的」。 施進發分享,人的夢想會隨著生命歷程改變,他很慶幸能在不需承擔父母和子女經濟時,回故鄉當文史工作者,結合開咖啡館,開創人生第二跑道。他說,「夢想不能等,要在有體力和腦力時就著手」。 現在他的咖啡廳已成為新化文史工作友人聚會場所,楊逵文學紀念館展出後,就移展到「新化老街咖啡」館展出 ,是遊客認識新化的窗口。 學生時代任幹部,當兵時又是軍官,工作後也任主管,不苟言笑,但轉換跑道發現必須改變自己,主管變成伺候客人,角色轉變很大,退休想做什麼,取決於健康及外在環境。 目前他擔任「新化大目降ing」社區報總編輯,集結文史同好力量,完成14期的季刊,接著實現為家鄉出書,第一本是與退休校長曾進發合作「新化街區宗親聚落與古宅的故事」。 最近他獨力完成「新化的老行業與老店家」,循著記憶中小時候父母親他帶著到新化店家消費的記憶,採訪53家店家,「當初喝咖啡時從沒想到會開店,再延伸為家鄉做點有意義的事,又能記錄自己的親情」。 看《橘世代》更多新聞 |
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