 | 生活見聞／剩菜變美食 | | 南俞（桃園龍潭）/聯合報 | 空閒時，公司同事最喜歡討論的話題，就是周末兩天去了哪些地方吃美食，有的人到餐廳大快朵頤，有的人則是趕場喝喜酒，他們輕拍鼓脹的肚子，如同可撐船的宰相。 聊到最後，總會有個共同的困擾，就是他們不知道那些打包回來的飯菜到底該如何處理？隔夜菜再加熱，遠不如剛出爐時那樣新鮮美味，如果放在冰箱又會占空間，人人臉上寫著苦惱。有回新同事阿鳳出聲 ......  |
| | 心情點滴／人情味鴨蛋 | | 林穎慧（台南市）/聯合報 | | 在鄉下任教十多年，覺得鄉下跟都市最大的差別就是人情味。 前陣子班上學生帶來自家養的綠頭鴨生的蛋，請全班一起吃吃看。我覺得非常新奇，綠頭鴨我看過很多次，但還真不知牠們的蛋長什麼樣？原來外表跟一般的雞蛋完全不同，比較接近淺青色，剝開後裡面的蛋黃超大，吃起來的口感Q彈綿密，是我所吃過最好吃的蛋。 因為實在太好吃了，帶了幾顆回家和家人分享，簡單水煮，上面再加一點泡菜。沒 ...... |
| | 家人關係／告別繭居的小舅 | | 喜恩（新竹竹北）/聯合報 | | 這陣子最讓我們寬慰的消息，就是長期繭居在家的小舅，終於找了一份工作，開始自食其力的生活。 這一切得從外公的第二段婚姻說起，外公在五十幾歲時再婚，由於老來得子，有了小舅後自是十分疼愛。小舅年紀比我小幾歲，天資聰穎，在校成績也很好，聽媽媽說，某次小舅因故遭老師公開責打後，疑似讓自尊心極強的他頗為受傷，產生拒學的心理，外公外婆勸不動他，也就由他去了。 外婆過世後，只 ...... |
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