有一次和兒子到他同學家作客，同學媽媽體貼的問我：「妳要喝什麼？」當我回答「茶」的時候，她帶著有點抱歉的微笑說：「對不起喔，我這邊只有紅茶包，和妳故鄉那些茶一定不能比的啦。」也許是因為我的東方面孔，還有中國茶在這裡創造出來的神話，許多波蘭人認定我一定不屑喝茶包，而且在家時也會依照茶道儀式，以最完美、最嚴謹的方式沏一壺茶，然後慢慢品嘗。
每次聽到別人正經八百的問我：「如何正確的泡茶？」我都不知道該怎麼回答。因為我在家泡茶多半是為了提神，總是趁自己快昏倒之前匆匆把立頓紅茶包丟到熱水裡，反而不怎麼熟悉傳統的泡茶方式。
在英國住了五年，我喝紅茶習慣加牛奶。當我來到波蘭，發現大部分人都喝「黑茶」（black tea），還真有點不能適應。波蘭人喝茶通常會加糖、檸檬（有人連喝綠茶都會加！）或覆盆子果汁（治感冒的良方），喝奶茶的人較少，不過波蘭人倒是會建議哺乳的孕婦喝奶茶（有一說是，喝奶補奶，有沒有根據就不知道了）。
雖然台灣出產許多好茶，但是我開始喜歡喝台灣茶，應該是來波蘭之後的事。在台灣時，我學父母喝老人茶，不過，並不覺得有什麼特別。到了英國我入境隨俗喝紅茶，對於台灣茶也不會特別想念。在波蘭，我接觸到一些對台灣感興趣的波蘭人，他們都很喜歡台灣茶。受他們影響，我對台灣茶也越來越有好感，會請家人寄茶葉來讓我送人或自用。
有一陣子因為工作的關係，我常常要到各地去表演泡茶。老實說，在被老闆趕鴨子上架之前，我只會泡茶包和老人茶，泡功夫茶的規矩還是我從另一個留學生那裡學來的。雖然我討厭我當時的工作，還有「為展示而展示」的儀式，不過既然接觸了茶道，我也興起了自己在家泡功夫茶的念頭，還請朋友幫我買了茶具組。
不過，也許是因為以前沒有泡茶的習慣，或是覺得準備工作很繁瑣，茶具組買了好幾年我都沒用。直到最近有一次情緒低落，我想找件事做讓自己平靜下來，才把茶壺從箱子裡翻了出來（搬家半年了，還有許多箱子沒開封），泡了功夫茶。
奇怪的是，以前我泡茶時總會很焦慮，擔心自己時間算不準或是某個環節做錯，但是這一次，即使工具都沒有準備齊全，我卻泡得很自在。或許是我慢了下來，也有可能是因為我不再覺得必須在自己面前表演的關係吧。
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