2015年12月8日 星期二

【跟我這樣愛地球】甘地堅持的真理


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2015/12/09 第3630期
 
精彩內容
 
心情札記 【跟我這樣愛地球】甘地堅持的真理
【動物閃光】魚不是我吃的
【宅家真好】一起來看書
【青春名人堂】老闆,我要一杯Chinese蝶冰!
金玉涼言
 
 
 
心情札記
 
【跟我這樣愛地球】甘地堅持的真理
文/陳楊文/聯合報
穿著傳統服飾莎麗(Sari)的工作者。
這位瘦小的長者,正是被印度人尊稱為Mahatma「馬哈他馬」的甘地先生,「馬哈他馬」在印度語意指「崇高的靈魂」,中文翻譯成聖雄,集聖人與英雄於一身……

聖雄甘地的堅持

世界屋脊喜馬拉雅山下的南亞次大陸,是諸神的國度,數以億計的人口居住在這塊土地上,街頭常可見到印度教神祇雕像,模樣或半人半獸,或看來莊嚴且法力無邊。眾多雄偉雕像中唯一的例外,是一位戴著圓形眼鏡的老者,他露出乾澀身軀,呈拄著拐杖向前邁進狀。

這位瘦小的長者,正是被印度人尊稱為Mahatma的甘地先生,Mahatma在印度語意指「崇高的靈魂」,中文翻譯成聖雄,集聖人與英雄於一身。

出生在印度西部的古吉拉特邦海邊的他,為什麼會如此受到敬重?他沒有武器、沒有軍隊,但卻憑著自己的理念與行動力,藉著堅持真理(Satyagraha),而打敗大英帝國,結束百年來的殖民統治,讓印度人成為自己的主人。

來到甘地先生的家鄉,車子快速地穿過夜間的古吉拉特邦公路,四周一片寂靜。八十五年前,一群來自印度首都的人們長途跋涉,或許同樣走在這條路上,但不同的是,他們一步一腳印,走往古吉拉特邦的海邊。

領頭的是一位腰纏土布,拄著一木杖的清瘦老人,甘地先生。當時的印度大陸屬英國殖民地,英國人不讓印度人自製食鹽,要求他們從國外進口,讓英國人從中抽稅牟利。甘地不滿英國人的作法,認為鹽是大自然賜予印度人的禮物,提出「不合作主義」,堅持自己走到海邊取鹽。

一路上,越來越多印度人參與這運動,走了數百公里,總算到了海邊,參與的群眾也集結成數千人的大隊。然而,自己取海水製鹽的舉動惹毛了英國人,他們將甘地等一行人逮捕。但,即使要冒著被逮捕入獄的危險,後續還是有人不斷響應,最後整整有六萬人被捕,監獄爆滿,英國人只好釋放甘地,讓出製鹽權。

改變自己改變世界

甘地的行動不只如此,他認為英國人藉著工業革命後的紡織工業大量生產布匹,擊垮了印度的手工紡織,以至於印度需要將辛苦賺來的錢匯到英國,購買由紡紗機器大量生產的布匹。甘地認為,如果要解救印度,就應該拒絕仰賴英國的紡織工業,自己生產自己用。這也是為什麼甘地雖然受過英國的律師教育,衣著卻不像其他律師那般西裝筆挺,而且終其一生只披著自己紡織的布塊,親身力行他留給世界的名言:「改變世界,先改變自己。(You must be the change you wish to see in the world.)」

當我抵達古吉拉特邦魯克希米宮殿前時,宮殿正在進行整修,工程的砂石由三名少女頭頂著搬運。工作者身著鮮豔傳統服裝莎麗(Sari),手腕帶著銀環,鼻部穿著銀釦,與背後的宮殿一樣華麗,很難想像為什麼正值豆蔻年華、應該過著備受呵護、無憂無慮生活的她們,會在這裡做著粗工。印度十三億人口中仍有許多窮人,靠著雙手謀生活。幾千年來,「種姓制度」的階級與工作世襲,令貴者恆貴,窮者恆窮。因此,甘地主張打破這種制度,讓窮人受教育,並能有更好的工作機會。

甘地在政治上始終堅持非暴力,以不合作的和平行動達到政治的改變。他終身力行簡樸生活,隨身攜帶紡車,空暇時就在紡紗織布。他的想法不但造福數十億印度人,同樣也影響了美國的民權領袖馬丁路德與南非的曼德拉總統,間接造成美國黑人的平權與消弭南非種族的隔離。

我常在想甘地堅持的真理究竟是什麼?他愛惜環境、不掠取資源,為人民謀取民主,為國家民族謀得經濟效益,可說是現代永續發展的先知吧,而其所堅持的真理或許就是人類的永續之路!

●愛地球守則:親身力行環保生活。

【動物閃光】魚不是我吃的
文/畢珍麗/聯合報

波小姐是偷渡客,十五年前女兒讀大一時,藏在包包裡帶進家門,偷養在房間裡的,那是我第一次體認到女兒翅膀長硬了。

起初,我老是聽到微弱的喵喵聲,以為是後巷野貓生了小寶寶。後來發現兒子常進女兒房間,兄妹感情忽然濃得化不開,而且眉眼間好像總有暗號在傳遞著。終於,我像抓到偷渡客似地抓到了那毛茸茸的小傢伙。女兒急了,百般保證一定會好好照顧牠到老,絕不給我添麻煩,還發盡各種誓言,再加上兒子幫忙關說,一副很想當貓舅舅的樣子,我只好認了,暗自看他們有多大能耐。

日子一天天過去,孩子們都長大了,我沒等到期待的好戲,波小姐已經能大搖大擺地在家四海遨遊了。

女兒念設計系,時常做作業到深夜,波小姐會在書桌上陪著。有一回,女兒要組合整副魚骨頭,波小姐悠閒漫步到魚骨後面,正經八百趴下、擺好姿勢。女兒見狀,抓起相機按下快門,波小姐彷彿也知道見好就收的道理,喀嚓一聲後走開,留下這張照片。

我覺得背景太暗要女兒重拍,但折騰了半天,波小姐大概懂得身價的重要,不管怎麼逗弄安撫,都不肯再拍一張,也就留下這唯一一張的「鐵證」--誰會相信魚不是牠吃的?證據明明都擺在眼前了啊!

【宅家真好】一起來看書
米大爺/聯合報
內人不時會選購色彩豐富的童書給家中的小姊妹,這些童書都有厚實的紙板內頁,禁得起小孩子又撕又摔,有些書還設計了不少機關,如轉盤、拉環,有的更有音效聲響,十分有趣。因此,寒冬的夜裡,我們家不開電視、不用網路,只放舒適音樂,陪女兒們一起讀書。

和小孩一起看書,吸引大人的通常不是書,而是孩子的反應。譬如妹妹讀著海底書,找到大魚媽媽開心地喊:「魚馬麻!kiss!」姊姊就會很有默契地為妹妹獻上飛吻。或者姊妹倆看到體操書的動物做各種動作,會跟著模仿動物們拍手、抬腿,逗得大人們笑呵呵。

偶爾,我會將女兒們擁入懷裡,念書中內文或看圖編故事給她們聽,看她們恣意翻弄書頁,安心在我懷抱中撒嬌。那時,我總不免幸福地想:「有女如此,夫復何求?」

在家陪孩子讀書,讀的不是書,是孩子的成長。即使孩子長大,不需要父母陪伴了,我知道這段「在家一起看書」的溫暖時刻,仍會存在於我們的記憶中。

【青春名人堂】老闆,我要一杯Chinese蝶冰!
今日登場/九四三/聯合報
我一直都對港澳星馬等華語社會有極大興趣,因為地域及歷史的差異常衍生出不同的文化。有人說香港是中國文化加英國統治,星馬則是融合華語文化、馬來文化和英國統治,而就像藍色配紅色變成紫色,藍色配黃色會變成綠色,觀察漢語文化和其他文化交融,在不同的時空背景下會有哪些不同的結果,是我旅行時的樂趣之一。

要深入了解其他文化,當然得從日常生活開始,而食物是最佳的觀察對象。很多人都知道星馬知名的「勾鼻歐」(Kopi O),發音近似台語的「咖啡黑」,但卻不是黑咖啡,而是咖啡不加奶(但是有加糖)。

更有意思的是茶。「茶」在台港有多種,指紅茶時會加個「紅」字,若是奶茶就加個「奶」字,藉以區別。但被英國殖民甚久的星馬,奶茶才是最常見的茶類,咖啡店菜單上的「茶」,通稱的其實是奶茶,如果是不加奶的紅茶,則要像黑咖啡那樣加個「黑」字,也就是以「黑奶茶」稱呼紅茶。而且,無論華人、馬來人或印度人都用福建話稱呼,發音「ㄉㄟˊ歐」(音近台語發音:茶黑)。更有意思的是,我在馬來西亞沙巴旅行時,發現當地華人竟然還用英語和福建話夾雜的稱呼:「Chinese ㄉㄟˊ」來指稱綠茶,想要來杯冰綠茶就得跟老闆要一杯「Chinese蝶冰」啦!是不是超級有趣呢?

台灣的港式餐廳常出現廣州炒麵,那有沒有福建炒麵呢?有,福建炒麵在新加坡很常見,又稱福建麵。有意思的是,新加坡和馬來西亞都有福建麵,但福建麵在新加坡是蝦子炒麵,到了馬來西亞,福建麵卻變成蝦子湯麵,由蝦頭與蝦殼熬煮的濃濃湯頭,是一大賣點。到了香港,福建炒麵則是炒蝦子和干貝。

而台灣的經典小吃「蚵仔煎」在馬來西亞及泰國也有類似料理,當地稱為「蠔煎」,但不像台灣以粉漿為主,而是比較類似蚵仔煎蛋,近似金門的蚵仔煎。

同樣的食材或食物,會在不同的歷史脈絡下發展出細緻的變化,旅行吃喝之餘,可別忘了觀察當地人的各種日常,相信你也會發現其中樂趣。

金玉涼言
■呂白水/聯合報
婚前,沒妳度日難;

婚後,有妳難度日。

 
 
 
訊息公告
 
 
 
 
冬天養腎食補要注意
從中醫學的觀點來看,冬令進補不能一味亂補,否則容易適得其反,應向中醫師諮詢自己的體質,在進補季節多吃些與體質相適的食物,才能補的恰到好處。

王浩一:美食就是生活文化歷史
在小吃首都,信步漫遊,隨處都是令人垂涎、流連的小吃食肆。只不過在府城,除了吃美食,更是吃歷史、吃文化。二十年來,王浩一在府城舊時光裡探尋,追蹤美食的演變,也記錄前人的菜香餘韻。
 
 
 
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