 | 多吃含果膠、黏液食物可護胃。 | 胃痛總是打擾生活，胃食道逆流、胃酸過多常讓人坐立難安？３個養胃觀念，你不可不知！ 佳萱是個工作能力強的補習班導師，一個人要管理300個學生的她，常常誤餐、總把公事擺第一；3年前得了胃潰瘍後，為了調養身體，換了個步調較慢的新工作，腸胃好很多，不過，仍改不掉愛喝咖啡的壞習慣，所以腸胃不時還是會鬧脾氣。 在IT產業擔任銷售經理的睿基，平日工作時間長、壓力大、經常出差，不是常應酬喝酒就是餓過頭，吃完消夜就準備上床，久而久之，腸胃開始出問題，十二指腸潰瘍合併胃酸過多，還有輕微的胃下垂。所幸他聽從醫師建議，吃藥抑制胃酸分泌，勤健走和練瑜伽，還找來一塊平整的木板，斜靠在床上及牆壁間，形成一個斜面，每天頭下腳上躺在木板上30分鐘，所幸幾個月後，胃下垂的毛病改善很多。 絕大多數胃病患者
都是「自己害自己」 胃是很敏感的器官，臺北市立聯合醫院中醫院區中醫婦科主治醫師楊素卿說，絕大多數胃病患者都是「自己害自己」，唯有養成良好的飲食習慣，適度運動、紓壓不焦慮，胃病才會自動遠離。 花蓮慈濟醫院內科部主任陳健麟表示，「胃部不適」是一種通稱，形成的原因各不相同，其中，占最大宗的胃食道逆流、消化不良、潰瘍患者，多半是飲食不當、壓力過大造成，可以參照胃食道逆流症的衛教內容，不暴飲暴食，少吃油膩食物、適時紓壓，就能避免八成以上的胃部疾病。 養胃觀念1
多吃含果膠、黏液蛋白的食物 胃的功能是利用胃液將食物腐蝕、分解，調整其軟硬度後送到小腸吸收。奇美醫院胃腸肝膽科主治醫師謝秉欣分析，胃液中主要成分是具強酸性的鹽酸，也就是「胃酸」，而胃壁避免被腐蝕的保護因子是「胃壁黏膜的表皮細胞和其分泌的黏液」，所以多吃含有果膠、黏液蛋白的食物，如：秋葵、山藥、南瓜、蘋果等，可增加胃黏膜的抵抗力，而含有維生素U、維生素K的高麗菜，可修復潰瘍，也適合常吃。至於濃茶、咖啡、汽水、辛辣食物，會直接侵蝕胃壁，或刺激胃酸分泌再腐蝕胃壁，應該盡量避免。 養胃觀念2
勿讓壓力傷胃 謝秉欣醫師指出，胃病的起因與壓力有很大關係，壓力會促使自律神經失調，一方面刺激胃酸分泌，同時也減低胃壁黏膜的防護力；所以長期處在壓力下，再加上三餐不定時定量、空腹時間長，對胃造成的傷害很大。 研究發現，處在壓力下，短時間內就能傷害胃的健康，但修復胃壁卻沒有特效藥，只能營造適合胃壁養護的環境，方能見效，所以「預防勝於治療」，盡量不要長期處於過大的壓力下。 養胃觀念3
避開錯誤進食習慣 有些人得了腸胃疾病又不懂得飲食技巧，長期消化、吸收不好，造成營養不良，外貌看起來精神萎靡、也老得快，所以胃、腸健康與營養息息相關。保養之道除了盡量維持規律作息，也要學習以飲食來護胃，減輕胃的負擔，進而提升胃壁抵抗胃酸的能力，並維持充足的營養供給。 陳健麟醫師指出，人類愈文明，工作時間就愈長、時間感愈急迫、壓力愈大，下班愈晚，建議不管多忙都要盡量照三餐進食，避免吃消夜或壓力大就拚命吃甜食點心，改正不良的飲食習慣，才能讓胃健康。（本文出自《養好胃，身體自然變年輕》一書，想要身體回春變年輕？本書為你找到真正維持青春的關鍵祕密！） ※延伸閱讀：胃脹氣好難過，怎麼搞定？
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