■鹿港老街好食:阿舍茶樓 飲麵茶學技藝 繼「怡古齋麵茶人文茶館」之後,年輕老闆施泰州在鹿港老街又開分號。阿舍茶樓承襲古早味點心製法,使用新鮮杏仁來研磨杏仁茶,並且將傳統麵茶從熱飲改良為冰飲與刨冰,成功吸引年輕族群前來嚐鮮。施泰州表示,阿舍茶樓的命名來自台語「好野人」諧音,概念來自父親施教鏞的捏麵人創作,而成立茶樓的原因也是為了在此推廣這項即將失傳的民俗技藝。只要事前預約,遊客就可以在古厝內品嚐老滋味,還能有國寶級師傅親授捏麵人功夫,實際將文化與飲食結合一室。 阿舍茶樓 彰化縣鹿港鎮埔頭街32號 | 電話 | (04)776-1527 | 營業時間 | 10:00~18:00 | 公休 | 不定 | 刷卡 | 可(AE、大來除外) | 席位 | 60席 | 費用 | 無服務費(※捏麵人體驗200元/人,須一週前預約) | 交通 | 開車走中山高下彰化交流道往彰化方向,沿142縣道往鹿港接中山路,左轉民權路,由瑤林街進入可抵。 |
| | 捏麵人體驗200元/人/施教鏞親授捏麵人技巧,手下創作三國人物栩栩如生。 | | | 杏仁茶50元( 前)/使用杏仁研磨,加入些許米粉,口感滑順,滋味香濃,真材實料。油條15元(左後)/杏仁茶搭配油條是傳統的吃法。 | |
沒有留言:
張貼留言