2015年2月24日 星期二

聯合/奧斯卡之「一沙一世界」看社會大趨勢


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2015/02/25 第3445期  |  訂閱/退訂  |  看歷史報份
聯合報黑白集 聯合/美國人吃這些嗎?
聯合報社論 聯合/奧斯卡之「一沙一世界」看社會大趨勢
經濟日報社論 經濟/爭取陸客中轉 應持續落實
聯合晚報社論 聯晚/台灣要進步 立委要加油
民意論壇 去梯言/總統府該不該遷?
限水在即 還有人不知缺水
落實居住正義 給房地稅改6個建議
朝野瘋問卜 不問蒼生?
選2016 蔡英文會與王金平唱雙簧?
價好缺貨 芭樂宿命?
台灣鯛臭土味? 提升農漁競爭力別「黑白舞」
重建諾羅現場 不一定病從口入
水荒背後的限電危機…

聯合報黑白集
聯合/美國人吃這些嗎?
聯合報黑白集/聯合報
經濟部擬開放骨髓、血管、面頰肉、食道肌、頭骨肉和牛油等六項牛雜碎進口,理由是,這些部位不屬於「內臟」,不在禁止之列。要把這些聽起來令人頭皮發麻的東西餵給老百姓吃,經濟部必須提出更好的理由,不要用似是而非的「定義法」來糊弄人民。

當年台灣在狂牛症和瘦肉精的爭議下開放美牛進口,美方最有力的訴求是:「這是美國人天天吃的食物」、「林書豪就是吃美牛長大的」。這對許多台灣人而言,確實具說服力。這項論點,用來駁斥那些堅持瘦肉精「零檢出」的本土民粹派和在野杯葛,也可謂一語中的。

如果「美國人天天吃」是有效的測試劑,那麼,經濟部要再開放六項牛雜,我們不妨再用同一指標來檢測一下。許多美國人天天吃牛排和牛腩等肉類,這是事實,但請問:有多少美國人吃血管、食道肌、面頰肉這些奇怪的部位?而如果這些是多數美國人不吃的東西,經濟部卻要開放進口,這把自己的國民置於什麼地位?

台灣人對奇特食物的接受程度,或許比美國人寬一些;但別忘了,美牛的進口爭議,除了瘦肉精,還有狂牛症,而引發狂牛症的牛腦海綿體病變,就是因為吃了帶病動物的肉骨粉而導致。也因此,我國才禁止美牛頭骨、腦、眼、脊髓、絞肉、內臟等部位進口。經濟部這次擬開放的項目,除了牛油,其他骨髓、血管、頭骨肉等部位都屬高風險區,也易於和禁止部位摻混;這六項是否適於全部開放,恐怕值得商榷。

我們建議,經濟部再聽聽專家的意見,務必要為國民健康認真把關。以此來交換美方支持我加入TPP,恐怕太不成比例。民進黨也不必趁機大打混戰,未來一年,它也逃不掉這個問題。

   
聯合報社論
聯合/奧斯卡之「一沙一世界」看社會大趨勢
聯合報社論/聯合報
藝術無國界,第八十七屆奧斯卡獎是明確例證。當頒獎男星西恩潘在揭開信封時脫口而出:「到底是誰發綠卡給這王八蛋的?」最佳影片獎花落誰家的答案已呼之欲出。觀眾席恍然大悟時的喧鬧和熱烈掌聲,和西恩潘聽來刺耳的玩笑一樣,表達出又妒又羨又佩服,同業間對專業才華的敬重之情躍然舞台。

這動人的一刻,彷彿對「藝術無國界」的最佳詮釋,導演伊納利圖本人上台後,也延續著移民的話題。但若說這證明藝術超越政治之上,那又未免天真,在好萊塢尤其如此。奧斯卡這個攫取全球目光的大舞台,是許多電影工作者抓緊機會表達個人政治宣言的場合,那天的頒獎典禮更是如此。話題從婦女、種族、同志的平權,到金恩博士和「缺席男主角」史諾登,一片自由主義氣氛喧騰;然而,也有人對這類過度「政治正確」的言論不以為然,希望回到「就藝術論藝術, 就專業論專業」的原點,來理解奧斯卡典禮所反映的趨勢。

電影本來就是現實世界的濃縮與反射,以高密度影像呈現藝術工作者對殘酷人生的反省,和對「雖不能至,然心嚮往之」的美好境界之憧憬。儘管好萊塢是資本主義、商業操作登峰造極之總匯,但很多電影工作者仍秉持創作自由、反抗權威、社會公義的信念,所以這圈子裡永遠不乏表現社會關懷:茱莉安摩爾的《我想念我自己》以阿茲海默症提醒老年社會困境,最年輕影帝艾迪瑞德曼的《愛的萬物論》幾乎是部勵志片;這圈子也永遠在偷渡(甚至強力放送)政治信念,從愛國主義到反政府的不同極端都有:班艾佛列克的《亞果出任務》兩年前才得大獎,今年賣座好也爭議多的《美國狙擊手》,乃至最佳紀錄片《第四公民》,各有各的主張。

若僅以「政治正確」來領導藝術,或不可取;但以藝術作為對抗體制的工具,也是很多電影人不悔的志業。今年最佳女配角得主派翠西亞艾奎特台上一番爭取女權的慷慨激昂的發言,令人想起二○○二年荷莉貝瑞在影史上首度以黑人女星抱走影后小金人的場景,她又哭又笑又義正詞嚴的種族平權長篇演講,感動叫好者有之,質疑她「必須清楚自己是因演技得獎,不是因膚色得獎」的負面評論亦不乏其人。然而,奧斯卡獎至今未誕生第二位黑人影后,荷莉貝瑞當年和丹佐華盛頓二人同台領走影后、影帝獎的畫面更是絕響。就連今年的「王八蛋新移民」導演獲大獎之際,整體得獎名單還是被批評為「太白」。可見,藝術和政治、社會話題的糾結不會結束。

另方面,眾人皆注意到的大趨勢:獨立製片成主流,或曰「得獎主流」,卻標示出全球經濟的一個特殊現象。全球化之下,有所謂「大者恆大,大者更大」之說,最常被拿來舉例的就是巨人企業例如蘋果之「富可敵國」,這已不只是形容詞了。但在另一端,「小者恆小」也有了新面貌,科技和網路世界造就出「廣大的小眾和分眾,合起來是為大眾」的新現象,台灣的「網軍」不也有眾志成城之意嗎?這在經濟領域產生了顛覆式影響,除了從「文創」找商機的潮流在各地興起,電影圈內則見中低成本的獨立製片有了出頭機會。兩年前獲奧斯卡最佳紀錄片《尋找甜秘客》,導演在拍攝末期彈盡援絕,聲稱是用愛瘋手機拍完了最後的鏡頭。今年聲勢壯大的《年少時代》,導演從拍片概念之初就訂下十二年拍攝計畫,從投資角度不可能獲得任何好萊塢大片廠的支持,但最終以每年獲獨立片商二十萬美金資助的規模得以完成夢想。這對那些自認「大到不能倒」的恐龍企業亦是一種教訓。

新媒體時代來臨,電影這個看似傳統媒體的產業,一度讓人擔心是不是要沒落了,但新浪潮迅速推高一波又一波。二○一二年奧斯卡大贏家的《大藝術家》,誰能想像,竟以一部黑白默片囊括了最佳影片、最佳導演、最佳男主角等五大獎,可見觀眾對過往年代的懷念,以及對未來美好人生的想像,永不休止。電影工作者加油!

   
經濟日報社論
經濟/爭取陸客中轉 應持續落實
經濟日報社論/經濟日報
被視為桃園航空城計畫成敗關鍵之一的「陸客中轉」議題,曾因去年底陸方願意考慮而露出曙光;然而,近日又傳出陸方旅行業者認為來台中轉缺乏誘因而質疑其可行性。對此一關涉航空城成敗的重要方案,政府務須克服困難、全力爭取;若躊躇不前、畏首畏尾,將不戰先敗。

陸客來台中轉的議題,早在20年前「亞太營運中心」計畫中就提出了構想:台灣可在兩岸直航下,利用優越的地理位置,爭取大陸民眾利用台灣無遠弗屆的國際航線,進行長途旅程中轉。這將可為國際航機帶來更多旅客運量、為機場帶來可觀購物消費商機,旅客和航線的相互加乘效果將產生更多新航線,讓台灣成為需要密集航線配合的企業最優良投資地點。

「亞太營運中心」計畫雖因李前總統1996年宣布「戒急用忍」下戛然而止,但在2008年兩岸直航後,此一構想的可行性已大幅增加。雖然台灣有識之士不斷在各種場合要求大陸,接受這嘉惠兩岸的「陸客中轉」,但對岸總是以護照及簽證等「技術性」困難來加以婉拒,使這個構想遲遲無法獲得突破性的進展。

其實,桃園機場早在1996年時,就已經是菲律賓人民的重要中轉機場;當年桃園機場有1,561萬名國際旅客,其中轉機旅客為203萬名,比率為13%。近年來,由於開放陸客來台,加上台灣對周邊國家和地區的旅遊吸引力提升,桃園機場的旅客快速增加,從2000年的1,868萬人提高到2013年的3,070萬人;國際機場協會(ACI)的機場國際旅客排名,桃園機場也提升到了全球12名,領先美國甘迺迪機場和日本成田機場。然而,在桃園轉機的過境旅客卻停滯不前,到2013年還停留在209萬人,不如2004年的高峰236萬人。其原因可能有幾項,包括周邊國家經濟快速發展,自行開通更多的遠程航線,星、港、韓也都看上「轉機商機」,大力吸引轉機旅客而造成強烈競爭,但更重要的,應是大陸的長程旅客無法在台中轉,因而改在周邊其他競爭機場轉機,影響桃園機場的成長。

根據媒體報導,去年由中國大陸赴美的旅客182萬人次中,約有六成是透過香港、首爾及東京等地中轉的;若陸方允許由台灣中轉,民航局估計台灣每年至少可以增加100萬人次轉機旅客,不僅獲得不少商機,且大幅提升桃園機場的國際地位。事實上,由於中國大陸經濟成長已達相當程度,未來需要國際長程旅行的旅客將愈來愈多,100萬人次還只是保守的估計。去年底在北京召開的亞太經合會議(APEC)期間,陸委會和國台辦已達成共識,將「陸客中轉」的議題授權海基、海協兩會處理,而雙方也已經展開諮商作業。

然而,媒體近日報導,由於目前陸客到台需要「兩證一簽」(陸方核發的來台證、我方核發的入台證,以及陸方核發的旅遊簽),既麻煩又增加成本;但基於國安考量,台灣卻無法開放中轉陸客「入境」,只能讓陸客在機場範圍內活動、消費,這將讓陸客中轉失去誘因,轉而到其他競爭機場中轉。

有關部門應設法突破困難,全力促成。政府已決定將「自由經濟示範區」中,無爭議的部分條文分離、先行通過,航空城的建設其實可以儘速開始,讓陸客在「未入境」的狀態下進行消費和活動,且既然未入境,所謂「兩證一簽」的規範可以簡化到和東京、首爾一樣;頂多是在初期增加某些配套即可。而且,我方享有語言及文化優勢,競爭力必然大於臨近國家。另外,日、韓和我國飛往美國的城市重點可能不同,應有市場區隔的狀況,假以時日,若未發生顯著國安問題,再謹慎考慮中轉陸客開放入境。

總之,「陸客中轉」是我國多年來爭取的兩岸交流重點,務必克服萬難「先求有、再求好」,以為台灣經濟注入新的能量。

   
聯合晚報社論
聯晚/台灣要進步 立委要加油
聯合晚報後熱評/聯合晚報
立法院開議,今年將是本屆立委最後兩個會期;國會議事向來為人詬病,但立法院運作,不只是立委的問題。行政部門不與立委溝通,立委怎會願意淪為當橡皮圖章?無謂的公民監督,偏重量化評比,讓立委捨本逐末亂拋提案,發表沒有見地的質詢,反而讓國會問政品質惡化。

立法院有朝野協商制度,成了反對黨拖延議事的策略,要求協商目的不是溝通,而是杯葛,有時缺乏效率,但這是難免的民主之惡;議事杯葛升高到霸占議場,癱瘓議事,不讓議案交付表決,國會變成少數人可透過暴力干預議事。表決按民主程序、多數意見通過,放諸四海皆準,但立法院卻常被暴力阻擾,讓國會決策朝少數意見傾斜。

社會高談公民意識,只是膚淺地區分你我,不論是非。不能公正評斷立法院的不當議事杯葛,還鼓吹民眾占領國會,這種傷害議事嚴整的行為,從立法院內散播到院外。德國納粹黨放火燒了國會,與今天許多從裡到外破壞立法院的行為是一樣的,鼓吹程序不正義只會助長威權統治,不會帶來真正的民主。

過去國民黨執政時,各部會都會與立委溝通法案與預算,到了馬政府時期,部長幾乎不與立委互動,政府政績不佳,與缺乏國會支持息息相關。例如政府不顧立委提醒,強推退休年金改革方案,立委不買帳,是馬政府失敗立法案例的經典;最後受傷害的,還是行政部門的信譽。

行政院長要謙卑爭取國會支持,國會也要積極回應民眾望治若渴的期盼,在野黨若以為無限制杯葛可以等到執政,那將是惡性循環;但更重要的是公民能否明是非、辨義理,如果選民都不講是非,只問立場,他們選出的立委,自然也不會高明到哪裡。

   
民意論壇
去梯言/總統府該不該遷?
公孫策/聯合報
又發生車輛衝撞總統府事件,又有人提議將總統府遷到大直。可是提議的理由卻跟衝撞無關:一種理由是「那是日據時代的總督府」,另一種理由則是「大直那裡地形易守難攻」。

真是太扯了,這兩個說法都不成理由。

說「那棟建築」是殖民政府的象徵,那麼,假設總統府遷走,「那棟建築」要不要拆掉呢?全台灣有那麼多日據時代的「殖民統治遺跡」,都已經被指定為古蹟,難道是為了「緬懷殖民統治」嗎?很顯然,這兩個問題的答案,都是否定的。

秦始皇耗盡天下財力興建阿房宮,杜牧直指「使天下之人,不敢言而敢怒」,結局是「楚人一炬,可憐焦土」。以今天對比當年,台灣經濟疲弱,國家財政凋弊,如此情況,還奢言「興建新總統府」?再看項羽,火燒阿房宮時人心大快,一旦作為不得人心,楚霸王下場又如何?

說大直「地形易守難攻」更可笑。

戰國時,齊國宰相田嬰被封為靖郭君,他想在封邑薛地建城。一位賓客勸諫:「閣下不見,海裡的大魚一旦離水,擱淺在沙灘,連螻蛄和螞蟻都能收拾他。如今的齊國就是閣下的大海,如果失去齊國,縱使你將薛城建得跟天一樣高,也沒有用。」

民主政治的總統府為什麼要考慮「攻守」問題?要守誰?誰又會來攻?任誰當總統,若不得台灣人心,總統府「易守難攻」有用嗎?圍牆縱使高與天齊,又有何意義?

很遺憾,今天總統府前面的「防禦工事」堪稱強固。但看在觀光客眼裡,這個國家的形象是什麼?看在國人眼裡,這位總統又如何?

所以,遷府之議既不應該、亦不可行。那就回頭討論,車輛(包括砂石車、休旅車)衝撞總統府該如何防範,畢竟總統府不可以輕易遭衝撞。

基本上,咱們這個總統府是個超大「路衝」建築。風水師說「路衝」不好,是因為古時候都是馬車,馬車失控的機會比較高,所以「路衝」的風險較高。但是,今天都是汽車,機械的失控機率很低,衝撞絕大多數都是人為因素,那就可以用執法手段防止。

簡單地說,砂石車等重載車輛根本不應該准許開上凱道,開上來就重罰;總統府周邊,在夜間應該加強酒測,白天則嚴格取締駕駛打電話、滑手機。如果這樣規定了、執行了,再有衝撞就是蓄意,不容輕縱。

   
限水在即 還有人不知缺水
熊先明/軍(桃園市)/聯合報
年假過後,第一天上班上課便是大雨,對於即將面臨二階段限水來說,算得上是好消息;滿心歡喜的跟同事「分享」了這個喜訊,同事驚訝回應:「有缺水嗎?沒感覺呀!」令人詫異。

台灣從來都不是一個水資源充足的國家,相信大家也不陌生的回想起地理課本中「坡陡流急」的形容詞,雖然興建水庫難免破壞自然生態,但在沒辦法很有效的留住水資源的限制下,興建了許多水庫蓄水勉強供足大家日常所需。

藉新聞得知雨雖大但沒下在水庫集水區,二階段限水依然勢在必行,內心不禁悵然;想起同事的回應,是否災情宣達不足?

當許多人都沉浸在開工日買一送一的小確幸時,希望藉此提醒大家要節約用水,別造成無水可用的大不幸。

   
落實居住正義 給房地稅改6個建議
張金鶚/政大地政系特聘教授(台北/聯合報
財政部雖在年前提出房地合一稅改方案,然而社會各界多所批評,認為稅負過輕且開許多小門,既不合理也不公平,無法達到此次稅改真正目的。可以理解目前因為行政院認為社會尚未形成共識,還未核定房地合一稅改方案,因此無法送到立法院成為優先法案。但為尋求大多數人共識,早日定案實施,我願意拋磚引玉,提出個人對房地合一稅改的原則與具體建議方案供各界對話參考。

在這次稅改的基本原則方面,首先必須保障大多數人的「基本自住」需求,給予優惠減免,確保不會增加自住者目前的交易負擔;但不保障少數有錢人的「奢豪自住」需求,更不鼓勵「非自住」需求,因此至少其負擔必須與一般薪資所得稅負相當,以免助漲房產投資炒作。當然有關基本自住與非自住的界定,初期可以較寬鬆規定,所謂先求有再求好,但也要能夠符合社會觀感與認同,不宜太過離譜。

其次,在非自住利得課稅方面,房地產買賣的資本利得差異非常大,可從幾萬元到上億元,如果僅採單一稅率,明顯不公平。基本上,可比照綜合所得累進稅率課徵,既公平也合理且可行。然眾所爭議此房產買賣乃是不同多年累積所得,如以買賣當年課徵,很容易落入最高稅率,並不公平合理。簡單解決之道,可將此多年累積所得化約為一年平均房產買賣所得,再比照目前綜所稅率課徵,如此可避免爭議也符合公平合理。

第三,在持有時間方面,為避免「短期」房地產投資炒作,應給予短期「非自住」持有者加重稅負懲罰,例如:一年以下二倍稅率、一到二年一點五倍,如此可取代「奢侈稅」的特殊規定,也避免重複課徵「土增稅」;同時為鼓勵「長期」非自住持有(如出租房屋),應給予減免稅負優惠,例如:十到十五年○.八倍、十五到廿年○.六倍、廿年以上○.四倍。不論如何,房屋持有期間的長短優惠獎懲,也應符合社會觀感。

第四,在實施適用時間方面,理想是不設「日出條款」,前次移轉價格可以很容易透過國外相當成熟經驗的房地產大量估價方法獲得。但是若考慮國內技術尚未成熟而予妥協,至少也應自實價登錄時間起,即近五年內交易適用,以避免社會大眾認為政府缺乏改革誠意,反而造成近期投資者更加炒作弊端。

第五,為避免重複課稅方面,原本課徵的土地增值稅(因憲法規定不易取消)等交易所得應予在房地合一稅中抵扣,避免增加負擔,公平合理,此點並無太大爭議。

最後,在房地合一稅收用途方面,為能展現政府落實居住正義的決心,解決許多人無法購屋居住困境,建議此稅收至少要有百分之三十以上指定作為公營社會出租住宅興建營運、無殼蝸牛與弱勢家庭的租金補貼、及健全租屋市場推動等用途。如此可以增加社會各界支持通過房地合一稅改的正當性。

上述各點,爭議其實並不太大,僅第二點修正綜所稅率的「平均一年所得」認定方式,尚未被充分討論,但其是否較為公平、合理、可行性,確實值得思考採行。房地合一課稅的六大基本原則方案若能逐一討論,獲得共識最為重要;實施細節,各方不必太過堅持,應可尊重財政部的專業判斷與行政經驗。

在不違背基本原則下,能讓法案順利通過應為各界共同最高目標。誠摯希望此稅改原則方案建議,能有助於社會共識的凝聚,及早通過爭議多時的重大民生法案,落實政府對居住正義的承諾。

   
朝野瘋問卜 不問蒼生?
黃丙喜/台灣科技大學管研所教授(/聯合報
政治人物為爭取票源,逢廟就拜,由來已久。去年九合一選舉後,不分朝野,變本加厲。此種求神問卜之風,實不可長。

求神問卜之風不可長的根本原因在於,政教過於合一本來就是歷史的錯誤。近廿年來,隨著選舉政治的發展,政治人物紛紛向宗教靠攏,造成今天全台大小廟宇星羅棋布的怪現象,而且每家皆比建築硬體之奢華輝煌,行善佈施也過分階級功利導向,愈來愈忽略宗教善盡教化、安定民心的基本功課。曾國藩說:「風俗之厚薄奚自乎?自乎一二人之心所向而已」。政治人物拜會宗教寺廟之餘,是否敢於匡正此一歪風,格外值得深思。

此風不可長之另一原因在於,求神問卜固有心理學上的安心作用,但也是作用一時,根本的完善之道還是要靠積極面對的作為,或深思熟慮後的不作為。何況,現今絕大部分政治人物求神只是為一己的權力之私,不符宗教原本的目的,諸神也不會接受,不必如此徒勞無功,反而造成社會不良示範。

更為關鍵的是,這種行為也違反問卜的精義。易經卦卜之目的在於經由邏輯演繹的過程,增廣大家面對風險的意識,並不是替人卜算運命。它強調的是經由歸納推理的思維,增強人們迎向危機衝擊的積極性及策略性,並不是偏狹地預算未來。政治人物不能誤解誤用。

政治人物更該切記的是,二千年至今,國家發展和社會穩定歷經政黨輪替,非原地踏步,甚至倒退。政治人物享受國家俸祿,卻把台灣治理得如此倒退,他們不分黨派都應該好好閉門思過,思考國家前途發展大計,不需如此奔波寺廟。

總而言之,求神問卜最多只是心理上的慰藉而己。政治人物走入寺廟固然未必是壞事,但若因此全台上下都瘋拜神卜卦,政治和宗教如此不問蒼生,爭相迎合,絕非國家和社會之福,趕快適可而止。

   
選2016 蔡英文會與王金平唱雙簧?
石之瑜/台大政治系教授(台北市)/聯合報
王金平若是代表國民黨參選二○一六,考量自然不是勝選的因素,而是如何透過參選,來確保及獲取更大的好處。二○一六年國民黨的勝選機率甚低,但若有東山再起的困獸之鬥,對蔡英文也會構成些許威脅。不過,王金平代表國民黨的話,促使核心選民大量退出,等於是向蔡英文保證,她絕對高枕無憂。問題在於,蔡英文是否領情,這才是王金平真正考量的關鍵所在。

藍營固然早就分裂,但藍營政客跳車的手段各異,親民黨與新黨政客的主要手段,是在選前表態與選後接受職位任命。雖然在效果上,他們如此易幟,是蔡英文摧毀藍營士氣的殺手鐗,但對蔡英文而言,他們幫助蔡英文證明自己是跨越藍綠,代表全民,故仍有不可或缺的花瓶之用。相形之下,國民黨政客代表主要的敵對政黨,無法明目張膽地如此跳車倒戈,所以必須另謀自保之道。

倘若國民黨真的能推出一位有理念的候選人,就算敗選,仍有振衰起敝之作用,防止藍營的核心支持者在選後徹底潰散,進而徐謀二○二○。從民進黨角度,釜底抽薪之道,是藍營派出一位形象爭議的候選人,疏離藍營自己的核心選民,從而將藍營核心選民徹底邊緣化,一勞永逸摧毀藍營的基本盤。在這方面,王金平是個經驗老到的潛在合作對象,且他在聯合柯建銘擊垮馬英九之役後,不但相對值得信任,且藍營內部無人再敢攖其鋒。

王金平必須考慮的是,國民黨失去政權後是否連帶讓他失去對檢調司法的震懾力?他寧與馬英九及黃世銘一戰,而不放棄跨黨與柯建銘並肩作戰,除王柯二人之間有千絲萬縷、共享均霑的沆瀣之盟外,也提醒柯建銘將來在國民黨崩盤後不忘反哺,要隨時助己度過難關。王金平要自保,絕不是去浪費精神保國民黨政權,而是贏得民進黨友誼。所以,王金平有充分的動機與蔡英文共演雙簧,讓王柯之盟更上層樓。

蔡英文願意嗎?她面對王柯看似司法之神的權勢,目睹他們聯手擊垮總統府與特偵組,是否忌憚?恐怕不至於,因為她才是如日中天的元首,王反而是乞和的一方,拱手送上國民黨的屍體後,王比任何人都脆弱,並無討價還價的實力。王柯整垮特偵組,固然今天司法人員聞之喪膽,但將來政權更替後,想要還以顏色、討回公道的基層大有人在。如此,蔡英文對他自無忌憚。

蔡英文因而必須從社會形象判斷,則她自然不至於與王金平唱雙簧。而若從摧毀國民黨的政治考量觀之,兔死狐悲未必有利於統治。且若國民黨本無勇將,自必大勝,何須王金平越俎代庖來清理有如囊中之物的戰場。在這樣的前提下,蔡英文對王金平不會領情,王金平參選的動機就受到影響,他的選後自保勢必另做打算。

   
價好缺貨 芭樂宿命?
蔡國顯/導演、芭樂農(高雄市)/聯合報
近年來芭樂已成健康水果的代名詞和送禮的最佳選擇,除了出口,也有不少銷往大陸。

去年農曆八月初價位即因搶購飆漲到現在,缺貨空窗期和價位都創新紀錄。這回因缺貨價位居高不墜,芭樂農趁幼果長出來,迫不急待施肥趕作,預估元宵節到農曆二月底將會演出「價格不好拚命採」戲碼;等農曆三月節後,四月甚至五月又會上演「價格好時沒得採」。

未來天候轉熱溫度高日照漸足,芭樂農拚命施肥趕作,芭樂品質很容易變質,隨著節氣變化,會呈青皮軟的椪鼓現象,若再南風吹起,多數品質會變劣,只有少數品質能屹立不搖。

芭樂農應學習調整把產期拉長,切勿像國內拍片生態,看到那個檔期的票房亮麗,沒有考慮到版權有沒有賣出,大家馬上急著開鏡,電影就一窩蜂搶拍下去,就如當年西門町的電影賭片看板一樣,到處都是賭、賭、賭。

   
台灣鯛臭土味? 提升農漁競爭力別「黑白舞」
李武忠/大學兼任教授(新北市)/聯合報
為響應環保團體永續年菜呼籲,今年過年特別到大賣場買了台灣鯛、鱸魚、虱目魚等養殖魚種回家當年菜,然而令人失望的是這些魚竟然含有不同程度的臭土味。同樣是台灣鯛,朋友託宅急便送來以外銷為主的台灣鯛,既沒有臭土味,肉質亦相當鮮美,口感完全不同,凸顯目前國內養殖業者的技術與漁產品品質存在極大的差異,相對影響到國內外消費者對產品的接受程度,應該設法改善。

這些年儘管兩岸政府與商人大敲邊鼓,但是台灣虱目魚輸中成績始終不理想,主因即為多刺與臭土味。臭土味的問題普遍存在淡水養殖依魚種不同稍有差異,且每個人對異味的敏感度也不同,究其原因不外為藻類或放射菌所引起,經由鰓黏膜吸收進入循環系統而蓄積於魚體內所致。從上述台灣鯛例子,說明臭土味是可以透過正確的水質、飼料、益生菌管理,與上市前處理如適度提高水中鹽分濃度等來克服。

目前國內有關養殖水產品安全認證強調的是有無不當的藥物、抗生素、激素等殘留,而超市、大賣場基於成本考量進貨時也只重視藥物殘留與價格,未來應該將有無臭土味納入檢驗與採購項目,進一步提升我國淡水養殖魚類的品質保證。

特別是政府急欲加入區域經貿組織,將大幅開放國內農漁產品市場,面對大量從國外進口的農漁產品競爭,如越南養殖巴沙魚無刺無土味價廉市場接受度頗高(巴沙魚已經取代吳郭魚成為歐美市場的主要進口產品之一),甚至像日本政府藉由自由貿易簽定來幫助國內農漁產品強力行銷國際市場,台灣農漁產品都必須追求高品質與均一化。而目前台灣在各個農漁業領域如鳳梨、蓮霧、蝴蝶蘭、毛豆、石斑等等都有相當傑出的生產達人,如何將達人由個人、產銷班擴及到整個生產線,是產官學研需要共同努力的目標。

國內農漁業科技研發主力的試驗研究機構,這些年的表現不如過往,主要問題出在過度重視專利申請與技轉金的取得,將大部分經費與人力投注在易取得成果的項目,而這些科研成果大部分由廠商與企業購得,反而忽略農漁民迫切需求,致使國內農漁業產業結構無法升級。因應貿易自由化,政府想全面提升國內農漁業競爭力應該對症下藥,別「黑白舞」!

   
重建諾羅現場 不一定病從口入
王任賢/中華民國防疫學會理事長(/聯合報
武陵富野渡假村在春節期間驚爆二○七例諾羅病毒群聚感染。由於該區地處高山,交通不便,又逢春節期間訊息不夠暢通,以致眾說紛紜,人心惶惶。最後渡假村被迫自動停收客人,停止供餐。還有民眾見獵心喜,凡曾住過該渡假村出現腹瀉者,紛紛要求賠償。

其實事實並非如此,有必要重建現場,並還原真相。這次的事件是出在年初二,有一團四十八人的旅行團,在富野度假村吃完早餐及午餐後,轉往宜蘭。就在宜蘭吃完晚飯後,出現廿二人集體腹瀉,立即由醫院通報食物中毒,且目標指向早午餐的富野渡假村。這種初級的推測完全正確,而且無懈可擊。

經過初步調查,發覺比較不像食物中毒,而像感染,因此轉向感染群聚調查。當時雖適逢春節連續假期,但仍可由臨床表現準確的判定是諾羅病毒感染。

諾羅病毒跟感冒病毒差不多,感染後會全身倦怠,二至三天會自動緩解,而且年年會來。差只差在諾羅表現為腹瀉,流感表現為呼吸道症狀。一般而言引起腹瀉的病原菌都在夏天感染,唯獨諾羅與流感同在冬天感染,因此又暱稱為腹瀉型流感。

諾羅病毒在環境中存活力很強,不容易消毒。而且感染劑量極低,主要可經由動物糞便汙染的河川、湖泊、溪流而感染人。最常出現的感染場景為野餐,一家人高高興興在河邊洗水果野餐,就這麼糊裡糊塗的得了病。人手精製的小點心,也是在豪華宴會上常造成感染的媒介。

諾羅病毒感染有一半的人會有嘔吐,而且會經由不當處理的嘔吐物霧化後,讓人經由呼吸道感染。呼吸道感染目前已經成為諾羅病毒感染的最重要媒介,這也難怪諾羅病毒會和呼吸道疾病一樣擠在冬天爆發。

所以諾羅病毒無所不在,感染又非常的多元,大部分的感染聚集都是來自於呼吸道,與傳統的腹瀉疾病必須經口感染的概念是不同的。但是我國的媒體還真是不太進步,硬要把諾羅歸成配膳過失,還硬要賴給富野渡假村。其實年初二當天在富野渡假村共有四百多人用餐,只有特定旅行團的廿二人腹瀉,其他四百個共同用餐人只出現零星的七個腹瀉病人,這怎麼能說是該渡假村的配膳過失呢?

但是沒辦法,媒體是無冕王,被冤枉的商家在媒體下也不得不低頭,竟自宮似的停止供餐、停收客人。更何況目前通報的二○七例腹瀉病人是整個大梨山地區的統計,該渡假村在春節期間除年初二那一波之外,全是零星案例。所以該渡假村還自宮的真是冤枉,希望我國的媒體以後再碰到專業事情的時候,應當問問專家,摒除定見及黨派的偏見,做出誠實的報導。否則犧牲了商家還算事小,犧牲了國家就罪孽深重了!

   
水荒背後的限電危機…
蘇獻章/退休人士(竹縣新埔)/聯合報
最近全台連續乾旱無雨,日月潭九蛙已全露出,全台由南到北皆鬧嚴重水荒。大家只關注到民生與農工業用水,似乎很少人注意缺水對水力發電的影響,再不下雨,今夏恐有限電之虞!

以前年為例,水力發電裝置容量占系統達十一%,只比核能少一%,但發電量只占四%,相對於穩定的核能十八%差很大。日月潭的明潭與大觀二大抽蓄水力電廠,曾是台灣之光,但近幾年由於基載不足且水況不佳,所以功效有限。日月潭水來自武界壩,而武界水來自萬大水庫,由於上游清境農場與廬山溫泉的不當開發,水庫淤塞相當嚴重。

另大甲溪流域有一系列的水力電廠,但受九二一地震土石鬆動影響,受損嚴重,台電雖極力修護,但地質仍然脆弱。水力發電具有即時供電的優勢,對系統的穩定度相當重要。

去年全民討論核四存廢問題,許多人都認為全台備載容量很大,所以不要核四,但個人始終認為備載容量雖看得到,不見得吃得到。以去年九月十五日下午二時為例,因為高雄氣爆,麥寮火力故障與水況不佳,備載容量只剩下三.九%,此刻三座核電廠的六部緊急燃氣備用發電機共三百MW也加入供電,很幸運地逃過了限電。

當核三廠開始供電後,民國七十四年全台的備載容量高達五十五.一%,此時台電可以把發電成本高的電廠停下來。但許多人又批評台電因有太多閒置電廠,所以才引致巨額虧損,更是外行人說話,殊不知台灣尖離峰差距太大,不得不裝置燃氣電廠應急,燃氣成本太貴,發愈多電,台電就虧得愈多。

有些名嘴或教授連備載容量與發電量都搞不清楚,但他的聲音居然比誰都大,台灣已經失去理性討論的空間,應該讓工程師來決定發電與否才是全民之福!

   
侯賽雷!肥皂也可預防瘧疾
最近,有兩名非洲學生介紹了他們的發明──「法索肥皂」。根據肥皂發明人表示,這種由天然草藥製成的肥皂會留下一種能驅趕蚊子的氣味,因此可幫助預防瘧疾。

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