這裡不僅是法國文豪雨果口中的「世上最美廣場」，也匯聚了全世界最好的巧克力，總計整個比利時巧克力產業，每年市場規模高達40億歐元（約台幣1563億元）。 轉個彎穿過小巷，街角的啤酒吧已是人聲鼎沸。儘管秋夜的布魯塞爾空氣冷冽，但無論是國外遊客或當地居民，都無法拒絕來上一杯。比利時有上千種不同啤酒，一年締造逾23億歐元（約台幣899億元）產值。 人均米其林星數餐廳 全球第三 再過一會，廣場周遭的高級餐館也陸續滿座。位處歐陸心臟的比利時，匯聚整個歐洲菜系精華，擁有112家米其林餐廳，以人均計算，是世界密度第三高的美食王國，早已超越創辦評鑑的法國。 當同樣自詡為美食王國的台灣深陷食安風暴之際，比利時的食品業卻正享受大好光景。翻開官方統計數據就知道，食品業在比利時製造業中，是產值最大、企業家數最多、提供最多就業機會、吸引最多投資，更為政府貢獻了最多稅收。 「Small Country，Great Food，是最能代表比利時的一句話，」比利時食品產業公會（FEVIA）國際市場經理拉佩吉（Nadia Lapage）自信地說。 拉佩吉表示，所以歐洲食品業界還有一種說法，就是若有跨國食品業者想進軍歐洲，應該先在比利時測試產品，只要能滿足挑剔的比利時人，那麼歐洲其他國家就不成問題了。 這讓人實在很難想像。只要是食品業界的人一定都還記得，16年前，比利時曾經爆發震驚全球的食安風暴「戴奧辛事件」，不僅重創該國食品產業、部會首長下台，還直接導致當時的執政黨在三個月後輸掉政權。 覺得這套劇本眼熟嗎？更驚人的是，當年引發這起事件的罪魁禍首，也是一桶黑心毒油！ 16年前 戴奧辛風暴席捲全國 肉類、乳製品無一倖免，還波及全球 時光倒回1999年3月，比利時數家養雞場突然接連出現雞隻生長異常、母雞下蛋率降低，蛋殼卻堅硬無比的怪象。專家檢驗後發現，這些禽肉與雞蛋內竟含有號稱「世紀之毒」的致癌物質戴奧辛，濃度超出千倍，而來源正是雞隻們所吃的飼料。 當時的比利時政府反應卻慢半拍，沒有查出原因，也沒有即時處理，導致汙染快速蔓延，直至5月底累計400多家雞場受到牽連，事件浮上檯面後，引發公眾恐慌，比國衛生部才急忙宣布將汙染雞肉與雞蛋下架銷毀。
冬日下午兩點，搭上從北京開往上海的京滬高鐵，沿路所見，沒有一丁點兒藍天。灰色，是大陸這條南北交通大動脈上望出去唯一的顏色。建築物在太陽照射下，像是蒙著一層塵土。 近幾年來揮之不去的霧霾，已改變了中國的地貌。曾經，中國是一個大工地，到處都在建設。現在工地完工了，中國竟變成一個巨大的吸煙室。 霾色壟罩25省、百餘城遭殃 一位私家車司機曾經這樣抱怨：「北京沒有風的話，基本上就是霧霾天。」還有一位計程車司機誇張地說：「兩年前經過天安門前，看毛主席的相片是霧濛濛的，現在看我手上人民幣的毛主席，也變成霧濛濛了。」 一位在北京外企工作十多年的台灣人表示，他小孩念書的國際學校，過去等待名單總是一長串，很難擠進去，近年來突然都空了、不必再候補了，因為許多外國人都怕霧霾、搬離中國了。 2010年，美國太空總署NASA科學家發布了「全球空氣質量地圖」，衛星遙感觀測在2001∼2006年間，全球PM2.5（細懸浮微粒）平均最高的地區在中國，圖中的華北、華東、華中全部呈現嚴重汙染的深褐色。到了2013年，大陸全年多次出現持續性、大面積的灰霾，約覆蓋全中國25個省分、100多個城市，受影響人口約6億人。網友調侃，中國共產黨高喊「為人民服務」，如今變成「餵人民服霧」。 呼吸商機崛起 愛國商人卻黯然神傷 而剛過去的2014年，情況並未改善太多。儘管曾經在北京出現「APEC藍」，但根據大陸《人民網》報導，2月下旬時，灰霾一度席捲大江南北，橫掃中國超過1/10國土。 「我們年年被活霾！」一個以城市毒霧為主題的網路攝影展發出怒吼。空氣汙染在今日中國，給人一種「世界末日到了嗎？」的錯覺。 霾色侵城，深入肺腑的痛苦，甚至令販賣空氣淨化器的商人為自己的業績大好感到難過。 「我創立公司，是為了被滅亡，」北京艾浦樂科技董事總經理林天海略微激動地說。艾浦樂是一家專門產製空氣淨化器的公司，產品甫被中關村在線家電事業部2014年十款熱門空氣淨化器評測第一名。儘管剛被中歐國際工商學院EMBA的同學訂購了4000台，林天海卻暗自期盼自己的公司倒閉，因為那意味著灰霾已解決，「不賣最開心。」 灰霾讓中國經濟繁榮的背後，揹負的是「黑色的GDP」。根據世界銀行2007年估算，中國空氣和水汙染產生的健康成本相當於該年GDP的4.3％。
台灣健保支出一年快達6000億元，但許多科別仍抱怨分配太少，兒童醫療就是明顯的例子。 兒童是國家未來主人翁，一般人認為，兒童一定會受到健保最好的照顧。但事實卻是相反，全台兒科醫師幾乎同聲感嘆：「孩子沒選票，命不值錢！」 兒科醫學會祕書長李秉穎說，小孩子沒選票更不會吵架，討論健保支出費用時，常常沒有兒科代表。 兒科有帳戶 但窮到沒人想查 台大小兒血液腫瘤科醫師林凱信半開玩笑地說，新任台北市長柯文哲有MG149帳戶，他也有MG168帳戶，但沒有人要查他，因為錢實在太少，「查完，他們要捐錢給我，」看到大人科的錢多多，「我們只能流口水，可以請柯P分我們一點嗎？一點我就可以活得很好了！」他還自我調侃地說：「我怎麼沒有一路發（168）？」 台灣新生兒數在1963年達到42萬人高峰後，開始遞減，如今每年新生兒不到20萬人。兒童愈來愈少，照理說照顧應該愈來愈好，為何反而不是？ 其實，按健保署資料，兒童人數雖逐年下降，例如2012年18歲及6歲以下人口數，相較於1988年分別減少26％與36％；但小兒科醫療費用點數仍上升80％，占整體醫療費用點數則維持在4％∼5％間。以西醫醫院為例，醫師看診4歲（含）以下兒童，診察費也加成20％。 其實幫小孩看病不容易，一點點加成，恐無法反映實際多出來的成本與時間。同樣診療，在兒童病人，不論事前準備、檢查過程、事後處置，都比成人時間長、使用人力較多，且較困難。 台大醫院副院長倪衍玄以打點滴為例，大人打點滴，可能不用1分鐘就搞定，但小孩子動輒10∼20分鐘。大人做檢查，速度也非常快，如X光幾秒鐘就照完換下一個人，超音波5∼10分鐘也可以換人。 門諾醫院小兒科主任吳俞哖說，小孩子就沒那麼好控制，醫護人員要搬出家中玩偶擺在旁邊，安撫小孩，中途如果孩子哭鬧，又破功。若是弄個半小時還搞不定，就得鎮靜，旁邊還要再加人監控孩子呼吸心跳，人力成本相當龐大。 台大醫院兒童醫院小兒心臟科主治醫師王主科分享，大人小孩在同個導管室做治療時，常常大人都已經做好了，「我們還在找血管」，穿著9公斤的鉛衣，一站就是一整天，常常都忘記上廁所，但健保錢才給一點點。
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