★ 熱甜點 暖心提案：溫德德式烘焙餐館Wendel's German Bakery&Bistro（內湖店） ★ 傳統暖心甜湯：八棟圓仔湯

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2014/12/31 第434期｜訂閱/退訂｜看歷史報份｜TaipeiWalker ★ 熱甜點 暖心提案：溫德德式烘焙餐館Wendel's German Bakery&Bistro(內湖店) ★ 熱甜點 暖心提案：Maple Maple Cafe 楓糖派 ★ 熱甜點 暖心提案：50 Fifty Coffeehouse & Espresso Bar ★ 傳統暖心甜湯：八棟圓仔湯 ★ 傳統暖心甜湯：阿猜嬤甜湯 ★ 傳統暖心甜湯：北港甜湯米糕粥 ★ 新書推薦：京都新旅行（內附人氣區域地圖+京都公車路線圖） 　在地人必去的私推薦，超有樂趣的定點旅遊 在天冷的季節，沒有什麼比得上熱呼呼的食物更令人感到幸福了！ 除了冬天必吃的火鍋之外，香噴噴的現點現做熱甜點，更給人帶來甜蜜溫潤的幸福感。 日本正夯的甜點新文化，「暖呼呼」依舊是盛行的風潮，本月以熱甜點為主軸，搜羅各式熱甜點，讓暖暖甜甜的滋味，溫暖你的今年冬天。   開放式空間，使料理過程完全透明化，讓客人安心，甚至可坐在吧檯區欣賞師傅精湛手藝。 野莓薄餅350元/在麵皮抹上五種野莓組成的果醬，再鋪滿綜合野莓、德式卡士達布丁等，酸甜可口。 ■溫德德式烘焙餐館Wendel's German Bakery&Bistro(內湖店) 五種野莓齊聚一堂的好味 身為德國烘焙世家第三代的麥可•溫德，自小深受家族烘焙事業薰陶，對烘焙抱持著高度興趣，隨著在華膳空廚工作期間觀察發現，當時台灣沒有傳統德國麵包烘焙店，因此選在天母地區散播正統德國料理。紮根內科以摩登溫德概念的內湖店，超挑高空間提供各式Pasta，特別是風靡全台的甜版德式火焰薄餅，使用傳承三代的老麵，並降件麵團中的橄欖油比例，成就酥脆喀滋的餅皮，搭配著黑莓、藍莓、蔓越莓、覆盆子、桑葚等，並用特調德式卡士達布丁點綴，出爐灑上雪白糖粉及薄荷葉，一口咬下顆顆果實在齒間爆漿，酸甜滋味讓野莓控回味無窮。 溫德德式烘焙餐館Wendel's German Bakery&Bistro（內湖店） 台北市內湖區瑞光路513巷22弄11號 電話 （02）8751-3708 營業時間 11：30∼21：00（ LO 20：00）；六日09：00∼21：00（LO20：00） 公休 無 刷卡 可（AE、大來除外） 席位 110席 費用 無服務費 交通 搭台北捷運在「西湖站」下車，自2號出口出站，走路5分鐘。     ■熱甜點 暖心提案：Maple Maple Cafe 楓糖派 暖呼呼的媽媽味手工甜派 每天手工現做熱騰騰出爐的各種鹹甜派，尤其是有加拿大媽媽風味的手工楓糖派，甜滋滋的香氣不知融化多少人心！堅持在開放式廚房中現場手工烘培製作，對於食材更是要求，使用自然放養雞蛋、法國奶油與鮮奶油，並且盡可能使用草飼牛奶，然而不惜成本使用楓糖漿為派點的主要甜味劑，只為提供最道地也最安心的美味。拾階走上二樓，角落的Wine Station紅酒機隨時為您供應杯裝葡萄酒，享用甜點或餐點時隨時可以來上一杯，只要坐在小閣樓裡即能品嚐來自世界各地的紅酒，再搭配美妙的甜點，正好構成一個曼妙的小宇宙。 Maple Maple Cafe 楓糖派 台北市信義區忠孝東路五段410-5號 電話 （02）8789-0550 營業時間 11：00∼23：00；五六11：00∼24：00 公休 無 刷卡 皆可 席位 22席 費用 無服務費 交通 搭台北捷運在「永春站」下車，自2號出口出站，馬上到。 木質調營造出溫馨感，吧檯上方架起一方小閣樓，提供品酒空間。 楓糖派150元/先將奶油、核桃等炒到焦香，加入楓糖成就甜蜜內餡，暖呼呼的幸福感現烤出爐！   來了就選擇一處喜歡的位置坐吧！用餐沒有時間限制，希望讓每位客人放慢步調，悠閒放鬆一下吧！ 肉桂蘋果法式薄餅180元/從攪拌蕎麥開始到糖漿，全手工製成，過程繁複秏時，只為客人健康把關。 ■熱甜點 暖心提案：50 Fifty Coffeehouse & Espresso Bar 真材實料成就安心感料理 跟著心底「用良心愛台灣」的聲音，開店至今店主人Zack堅持以真的食材製作各式咖啡、飲品及餐點，盡力掌握所有的材料源頭並不惜食材成本，只為給予客人最健康天然的美味。店內供應甜鹹兩款的法式薄餅，從蕎麥餅皮到焦糖漿料全都一手包辦，搭配著金砂糖蜜漬的蘋果、香蕉，入味後的新鮮水果更加清甜，軟嫩口感的餅皮、無負擔感受，讓人不禁嘴角上揚，此外別忘了點杯口感溫潤的單品咖啡，享受低調的奢華。無論是吃下一口薄餅或是喝下一口咖啡，感受到的是店主人默默的用心。 50 Fifty Coffeehouse & Espresso Bar 台北市大安區大安路一段19巷8號 電話 （02）2772-1150 營業時間 13：00∼21：00 公休 二 刷卡 不可 席位 45席 費用 無服務費 交通 搭台北捷運在「忠孝復興站」下車，自4 號出口出站，走路5分鐘。     ■傳統暖心甜湯：八棟圓仔湯 網路票選最愛十大湯圓名店 從1977年開業傳承至今的好味道，是林老闆從小跟著媽媽賣湯圓所習得，秉持傳統湯圓的製法，樸實口感更榮獲台北湯圓十大名店，超人氣甜品酒釀芝麻圓加蛋，由酵母菌發酵而成的紫米酒釀，入口不刺激衝鼻，反而散發溫順且甜口，店內還有精選宜蘭砂仁品種的花生湯，紮實食材與吃不膩的好味道，吸引著死忠客人上門大啖好料。 八棟圓仔湯 台北市中正區中華路二段307巷左邊第六家 電話 （02）2332-9617 營業時間 15：00∼凌晨01：00 公休 無 刷卡 不可 席位 30席 費用 無服務費 交通 搭12、204、212、223、250等公車在「南機場公寓站」下車，馬上到。 酒釀芝麻圓70元/純手工酒釀，加上淡淡香氣的紫米、桂花，以及親製芝麻圓，成為溫暖身心最好方法。 油條花生湯60元/堅持選用宜蘭花生熬煮，清香湯頭總讓老主顧千里迢迢前來，一啖給人幸福感的甜點。   花生湯泡餅70元/在阿猜嬤喝花生湯，一定要搭配膨餅或油條，以古早味吃法呈現最美味的黃金比例。 冰糖白木耳蓮子湯45元/樸實瓷碗盛裝著入口滑順的白木耳，微甜不膩、清爽可口的甜湯，令人難忘。 ■傳統暖心甜湯：阿猜嬤甜湯 老艋舺人懷念的好味道 開業49年來，阿猜嬤甜湯堅持用好的食材，如屏東紅豆、宜蘭花生，料好實在的甜湯是老艋舺人共同的美好記憶，其中最特別的是花生湯泡餅，歷經8小時煨煮的花生湯，軟爛甜香帶著濃厚的果仁香氣，搭配著阿嬤當年搭配花生湯的膨餅，偏甜湯頭襯托出膨餅麵香，復刻傳承三代的美味，正因對於每一細節的堅持，讓好味繼續飄香。 阿猜嬤甜湯 台北市萬華區華西街3號 電話 （02）2361-8697 營業時間 15：00∼21：00 公休 四 刷卡 不可 席位 20席 費用 無服務費 交通 搭台北捷運在「龍山寺站」下車，自1號出口出站，走路6分鐘。     ■傳統暖心甜湯：北港甜湯米糕粥 傳承三代的好滋味 傳承一甲子好滋味的北港甜湯米糕粥，目前已由第三代接手卻依舊沿襲古法製作，店內招牌的米糕粥，濃郁甜湯有著顆顆桂圓點綴，入口即化的口感，完全展現店家熬煮真工夫，另外廣受客人喜愛的甜?糬，有別於傳統浸泡於油鍋而是泡在糖水裡，撈出瀝乾後，再灑上自製花生粉，香濃到化不開的花生粉香氣成為令人難忘的記憶。 北港甜湯米糕粥 台北市萬華區華西街41號 電話 （02）2302-3281 營業時間 15：30∼22：30 公休 一 刷卡 不可 席位 30席 費用 無服務費 交通 搭台北捷運在「龍山寺站」下車，自1號出口出站，走路6分鐘。 甜?糬40元/經糖水熬煮後的麻糬，口感更加綿密搭配金黃色的花生粉，刻劃出麻糬最真實的滋味。 米糕粥35元/濃稠料多的米糕粥，有著雲林北港的家鄉味，讓更多都市人品嚐最傳統美味的經典甜點。   ■新書推薦：京都新旅行（內附人氣區域地圖+京都公車路線圖） 在地人必去的私推薦，超有樂趣的定點旅遊 ◎ 2014~2015年間活動行事曆 ◎ 京都賞櫻勝地 ◎ 紅葉散步 ◎ 精選31處727個景點 ◎ 京都車站周邊觀光＆巴士路線圖 http://goo.gl/BsiZDY     •飛簷走壁「忍者鞋」 老外愛買為哪樁？ 「忍者鞋」是日本人稱作地下足袋的鞋子，鞋底有塑膠，腳的食指與其他部份分為兩邊，也可以說是明治時代的運動鞋呢！那為什麼外國人會說這是「忍者鞋」？ •農業升級 微型農企當先鋒 「務農很快樂！」1000多名來自全台對新農業充滿渴望的青年，在兩天的農業論壇中相濡以沫，汲取創新農業產業的經驗與養份，交織出有故事、有感情、有眼淚、有型農的激勵大會。

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